初学者怎么做蛋糕

小秋

[回答] 1、分离的蛋黄里加75克玉米油，75克牛奶搅拌均匀，筛入100克低筋面粉继续搅拌均匀成面糊。2、蛋清里加10克白醋，分3次加入共75克的白糖，用电动搅拌打发成蛋白霜。3、将蛋白霜和蛋黄糊和在一起，搅拌均匀。模具里放上吸油纸，将蛋糕糊倒进模具。4、上面盖上锡纸，放进160度的烤箱烤20分钟，锡纸拿出来后再烤20分钟即可。

不用打蛋器怎么做蛋糕

傻姐美食

[回答] 1、准备6个公鸡蛋，蛋清蛋黄用漏勺分离，把蛋黄打散，记得蛋清里一定不要有蛋黄。加入大半杯低筋面粉，三分之一的白糖，小半杯牛奶，小勺玉米淀粉，搅拌到没有颗粒。2、滴3滴白醋或者柠檬汁，打发蛋清千万不能沾水和油，必须是干净的容器，用四支筷子是可以打发出固体状态的，打发到出现螺旋纹理，用筷子插入不倒即可。3、蛋白分2次倒入蛋黄中，像炒菜一样翻拌均匀，千万不能搅拌，这样容易把蛋清的泡消掉，蒸出来的蛋糕就不起发了。翻拌均匀后，快速从高处倒入四周刷油的不锈钢盆中，轻摔几下，震出气泡，在盆底垫一层吸油纸效果更好。4、放入蒸锅，扣上不锈钢盆，盖上盖子，大火蒸15分钟，中火15分钟，焖10分钟，这个火候也很重要，如果一直大火蒸，关火立马出锅，就容易塌陷，关火后焖10分钟即可。

蛋糕怎么做的松软蓬松

糖糖的美食日记

[回答] 步骤1、准备低筋面粉90克、鸡蛋5个、植物油50克、纯牛奶50克、白砂糖60克，将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，在蛋黄中加入牛奶、植物油、1勺白砂糖搅拌均匀；步骤2、筛入低筋面粉，用Z字形手法搅拌均匀，烤箱上下管设置为150度，预热5分钟，在蛋清中挤入几滴柠檬汁，把白砂糖分三次放入蛋清中，将蛋清打发至出现清晰的纹路；步骤3、将蛋白霜分三次倒入蛋黄面糊中，翻拌均匀后倒入烤盘中，摊开后震动几下排出气泡，放入烤箱中层，上下管150度烤40分钟左右，取出蛋糕，脱模后切成块即可。

用盆子蒸蛋糕怎么做的

阿雅小厨

[回答] 步骤1、4颗鸡蛋的蛋清、蛋黄分离，蛋黄中加入200克酸奶、20克玉米油，搅拌均匀，筛入100克低筋面粉，搅拌均匀；步骤2、蛋白中加入几滴柠檬汁，用打蛋器低速打发到有大泡，加15克白砂糖，继续打发，打发到泡沫变得细腻，加入15克白砂糖；步骤3、加三次白砂糖，直到蛋白纹路清晰，提起打蛋器小尖角不倒即可，蛋白分三次加入蛋黄糊中，用翻拌或切拌的方式搅拌；步骤4、不锈钢盆表面刷油，底部铺油纸，蛋糕糊从高处往下倒，震荡几下，排出空气，盖上保鲜膜，在上面戳孔；步骤5、水开上锅蒸，中小火蒸50分钟，关火后焖5分钟出锅，晾凉后脱模切块即可。

蛋糕教程

糖糖的美食日记

[回答] 1、准备低筋面粉100克、鸡蛋5个、纯牛奶细砂糖各60克、玉米油40克。2、准备两个无水无油的盆子，将蛋黄和蛋清分离。3、将蛋黄打散，加入玉米油搅拌，再加入低筋面粉搅拌成面糊状。4、把蛋清打发，打发至起粗泡后加入三分之一的白砂糖继续打发，至泡沫细腻时再加入三分之一白砂糖，打发至泡沫消失。5、烤箱150度，预热5分钟；将蛋白和蛋清翻拌均匀。6、将蛋糕面糊放入模具中，震动几下排除空气。7、放入烤箱中150度烤50分钟。8、奶油打发后，抹在烤好了的面包上，并制作自己喜欢的纹饰就好了。

怎么画蛋糕

拾点创意

[回答] 步骤1、首先画一个半椭圆，然后再画出六根蜡烛；步骤2、将顶部边缘连起来，下方画出波浪线；步骤3、画出蛋糕的底部，再将线条涂描一遍；步骤4、最后给蛋糕涂上颜色，再粘上亮粉即可。

手工小蛋糕折纸

折纸大百科

[回答] 1.将15*15厘米的方形纸两组对边分别对折出十字折痕，将两个相邻的角朝中心点对折；2.翻面将矩形沿着三角的折痕折下去，再将边向上对折后展开，将边沿着折痕对折；3.将两侧沿着三角向上折出矩形后展开，翻面将边沿着折痕向上折；

烘焙蛋糕的做法

小宇家常菜

[回答] 步骤1、准备4个鸡蛋，蛋清和蛋黄分离，在蛋黄中放入40克纯牛奶、30克食用油、60克低筋面粉，搅拌成无颗粒的面糊；步骤2、在蛋清中加两滴白醋，50克白糖分三次倒入，用打蛋器打发至起尖角；步骤3、将打发好的蛋清液分三次加入到蛋黄液中，翻拌均匀；步骤4、倒入6寸模具中，震出气泡；步骤5、放入烤箱上下火180度烤45分钟即可。

纸杯蛋糕的做法

宝宝辅食微课堂

[回答] 材料：食用油，面粉，鸡蛋，香蕉。1.香蕉去皮切块，放入辅食机搅打成泥状，取20克备用。2.碗中打入两个鸡蛋，滴入3-5滴柠檬汁，搅打至蛋液。3.蛋液中倒入香蕉泥和面粉，搅拌均匀，装入裱花纸杯。4.放入烤箱中，烤20分钟后取出放凉即可。

南瓜蛋糕怎么做好吃？香味浓郁，细腻松软，3分钟就能学会

今天咋吃饭

[回答] 1、将南瓜去皮后切成块，然后放入锅中蒸熟，再控干水分压成泥备用；2、将蛋清和蛋黄分别打入两个碗中，在蛋黄中加入牛奶、植物油、盐搅拌均匀，再放入南瓜泥再次拌匀，加入低筋面粉搅拌至无颗粒；3、在蛋清中加入白醋，低速打发，分三次加入白糖继续打发至提起有白尖，然后取三分之一蛋白加入蛋黄中拌匀；4、把拌匀的蛋黄糊倒入蛋白中再次拌匀，然后倒在烤盘上，撒点黑芝麻，放入事先预热好的烤箱，上下火170度，烤半小时即可。