炒拉条子的家常做法

乡村的味道

[回答] 1.一斤面粉中放入一勺盐，分次倒入260ml水和面，边倒边搅拌，搅成絮状后揉成面团，边揉边加水，揉至光滑后盖盖醒发20分钟，期间多揉几次；2.将面切开搓成长条，盘子中加油，将每根面裹上一层油，盖上保鲜膜饧面一个半小时；3.案板撒上面粉，取出面搓一下后抻长，从中间对折后再次抻长，反复多次将面拉细，在案板上甩几下；

冷面的家常做法

洪洋美食日记

[回答] 冷面用温水浸泡两个小时黄瓜丝切好备用 西红柿切片备用 香菜切末 大蒜切成末备用温开水中加一勺的酱油，两勺白糖 四勺苹果醋 一小勺精盐。将黄瓜丝和蒜末放入调好的汁中，放进冰箱冷藏2小时左右。煮鸡蛋7-8分钟，煮好后放入冷水中。开水中加入冷面煮两分钟左右，捞出放进冷水中，洗冷面直到洗凉为止。捞出冷面，放入碗中，加入冰镇好的冷面汁，加上黄瓜丝，西红柿片，辣白菜，香菜末，白芝麻，香油，鸡蛋。

焖面的家常做法

第一名厨

[回答] 步骤1、准备300克生面条，将猪瘦肉切成薄片、长豆角切成3厘米的段、胡萝卜切成长条、大葱白切成马蹄片、生姜切成菱形片，把黄豆芽洗净备用，取一些红干椒和花椒备用；步骤2、锅烧热油滑锅后倒出，再加入食用油，下入肉片翻炒，倒入配料炒香后放入黄豆芽、胡萝卜、长豆角、老抽翻炒均匀；步骤3、加入3g蚝油搅匀，淋入适量清水，加入食盐、鸡粉、胡椒粉翻炒化开，煮2分钟左右，把多余的汤汁舀到小碗里备用；步骤4、把面条均匀的铺在菜上，从锅边淋入少许食用油，盖上锅盖小火焖煮5分钟；步骤5、5分钟后把面条翻面，浇上汤汁继续焖3分钟，期间不断的转动炒锅，用筷子搅拌面条，再翻炒均匀即可出锅。

蒸卤面的家常做法

晴晴美食日记

[回答] 步骤1、把面条放入盆中，倒入食用油搅拌均匀，然后放入蒸锅蒸20分钟，五花肉切成片，豆角切成段和黄豆芽、木耳放在一起；步骤2、大葱切成片，生姜切成丝，准备八角和花椒，起锅烧油，放入五花肉炒出油，加入配料炒香，再加入黄豆芽、木耳和豆角翻炒；步骤3、加入生抽、老抽、蚝油、十三香、食盐、水搅拌均匀，把蒸好的面放入盆中，倒入炒好的菜搅拌均匀后放入蒸锅中，蒸30分钟即可食用。

肉卤面的家常做法

小妖私厨

[回答] 步骤1、五花肉切片放入碗中备用，切点葱花、姜丝、蒜末，野生红苋菜洗净；步骤2、锅中烧油，下入五花肉炸出油，加入切好的辅料；步骤3、加水烧开，加入盐、味极鲜、野菜；步骤4、水开加入面，不停搅动，防止粘锅，煮一分钟盛出即可。

白菜焖面的家常做法

农村慢生活

[回答] 步骤1、白菜洗净切块备用，葱姜蒜切碎备用；步骤2、热锅放油，爆香葱姜蒜，放入白菜翻炒；步骤3、放入水、盐、鸡精、酱油翻炒，放入面条，盖上锅盖煮5分钟，拌匀即可。

家常炸酱面的做法，懒人必备

美食仙

[回答] 1、准备姜末、蒜末，蒜苔切丁备用；2、锅中倒油，放入葱、姜爆香，然后倒入肉末翻炒均匀，再倒入酱油，肉半熟后盛出；3、锅中留油，放入蒜苔，炒熟后放入肉末，翻炒均匀加入甜面酱，再加盐、白糖，炒匀后加水，大火收汁；4、将酱汁浇到面条上即可。

正宗陕西拉条子做法，俩手一扯就是一碗，比兰州拉面好吃，太香了

岳母厨房

[回答] 1、面粉加水和面，揉至表面光滑，然后醒20分钟；2、面醒好后揉长切成面剂，揉搓一下放入盆中，均匀的抹上一层油，然后盖盖醒15分钟；3、醒好的面坯搓长，抹油，覆盖保鲜膜醒10分钟，拉长面团即可做成面条。

家常葱油面的做法，最快手好吃的面食

每天美食

[回答] 1、烧开水煮面，煮熟后过冷水，并将面盛入碗中；2、加入白糖、生抽、葱花，再浇上热油拌开即可。

炒面的做法

家常菜日记

[回答] 1.准备食材：煮好的面条、绿豆芽、青菜、青椒丝、胡萝卜丝、火腿片；2.锅烧热油，打入两个鸡蛋炒散，加入胡萝卜丝炒5秒钟，下入青椒丝、火腿肠、绿豆芽翻炒至断生；3.加盐和青菜翻炒，下入面条炒匀，加生抽和老抽，出锅前加孜然粉拌匀即可。