做凉皮、凉粉、凉面放什么调料好吃？1分钟教你制作万能调料汁！

就恋这把黄土

[回答] 在碗中加入芝麻酱、蒜泥、辣椒油、食盐、熟白芝麻、生抽、香醋、味精、白糖拌匀即可。

吃凉拌菜不会制作调料汁？川妹子教你做，做法简单，3分钟搞定

猫大人的美食

[回答] 1.将干辣椒洗净剪段，葱白切段，姜和大蒜切末；2.热锅，放入干辣椒段翻炒，放入油，炒至辣椒微糊关火，盛出放凉后捶碎装入碗中；3.碗中加入白芝麻、孜然粉、水搅拌均匀；4.起锅烧油，油热放入葱段、花椒粒爆香后捞出，滚油浇入碗中；5.碗中加入姜末、蒜末、油、盐、糖、醋、香油、生抽搅拌均匀即可。

凉皮调料汁最详细配方

就恋这把黄土

[回答] 1、大蒜拍碎，压成蒜泥，准备一个碗，里面装一些芝麻酱，将蒜泥倒进芝麻酱中。2、再加入辣椒酱、盐、白芝麻、生抽、香醋、白糖、味精搅拌均匀即可。

凉拌调料汁做法

第一美食

[回答] 1、大蒜几粒，用力拍散以后 剁成蒜末，小米椒几个切成小段，小葱两根切成圈，香菜一小把切成小段。2、再准备一个小盆，加入辣椒面4勺，白芝麻2勺，胡椒粉1勺，倒入切好的蒜末搅拌均匀备用。3、锅内烧油，油温七成热时起锅，把热油浇在盆中激发出蒜香味，加入食盐5克，生抽20克，陈醋10克，搅拌均匀把食盐化开，再倒入小米辣、葱花、香菜搅拌均匀即可。

最详细的凉皮制作方法，和面、洗面、调料汁统统无保留告诉您

阿新美食

[回答] 1、在盆中加入高筋面粉，缓慢的倒入温水，边倒边搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团，盖上盖子醒发30分钟；2、加入清水进行洗面，洗好的面浆倒入另一个盆中，用漏勺过滤，将过滤好的面浆放在阴凉处静置5小时以上，然后倒出上层的清水，再加入盐水并用筷子拌匀；3、取一个不锈钢平底盆，刷上一层油，打入面浆并摊开，起锅烧水，水开后放入蒸盘盖上锅盖煮2分钟，放在凉水中浸一下，取出凉皮，然后刷上一层油，锅中再次烧水，放入面筋盖上盖子，大火蒸10分钟；4、将凉皮切成条，面筋切成小块放入盆中，碗中加入生抽、香醋、香油等搅拌均匀后淋在凉皮上，拌匀即可。

爱吃凉拌菜的一定要收藏，学会做凉拌菜的调料方法，零厨艺也能做

第一名厨

[回答] 1、油豆腐洗净切长条，青红椒切丝，蒜加盐捣成泥，倒入碗中；2、接着加入生抽、香醋、芝麻油，搅拌化开，再加白糖、鸡精、辣椒油搅拌均匀，然后淋在豆腐上即可。

蕨根粉怎么拌好吃？教你调最简单的酸辣汁，凉拌菜通用

懒人厨房

[回答] 1、将黄瓜切成丝，辣椒切成小圈，大葱切成末；2、起锅烧水，水开后下蕨根粉并搅拌，然后捞出放入凉水中过凉；3、在碗中加入蒜末、辣椒圈、醋、生抽、白糖等搅拌均匀；4、然后浇入热油并拌匀，将蕨根粉倒在南瓜丝上面，倒入调好的酱汁，撒上香菜即可。

金针菇凉调怎么做好吃

第一美食

[回答] 步骤1、金针菇切去根部后撕开，把3-5根蒜苗切成4厘米左右的段，半个胡萝卜切成细丝，一小把大蒜拍扁后切碎，锅内烧水，水开后倒入金针菇、胡萝卜、蒜苗；步骤2、焯水1分钟后捞出过凉水并沥干水分，盆里倒入蒜末、食盐、味精、白糖、生抽、陈醋、芝麻油、一勺开水搅拌均匀，倒入焯过水的金针菇、胡萝卜、蒜苗搅拌均匀即可装盘。

香椿凉调怎么做好吃

刘一手美食

[回答] 1.准备香椿250克、豆腐干50克、蒜子、干辣椒，干辣椒切段，蒜子切末，香椿去掉根部；2.把豆腐干放入开水锅中，煮2分钟捞出，放入香椿烫10秒钟，马上捞出放入凉水盆中；3.豆腐干切丁，香椿捞出挤干水分，切末后再次挤干，放入盆中；

自己拌的凉皮为什么不好吃？学会这些调料做法，自己都能开店了

浮窗小记

[回答] 1、准备花椒、八角、丁香等香料，然后洗净，过滤后大火炒半小时，把香料炒香炒脆，然后将香料磨成粉末，过筛，最后加入黑白胡椒即可；2、锅内烧油，把香粉、芝麻倒入辣椒面里搅匀，分三次浇入热油，其中搅拌均匀，然后加入醋和糖搅拌均匀即可；3、将米醋、八角、香叶等配料倒入锅中，加水，烧开后煮3-5分钟，然后晾凉过滤即可；4、将花椒、八角等香料倒入锅中，倒入水，开锅煮半小时，然后过滤，最后加盐搅拌即可；5、蒜加盐捣成泥，再加凉开水搅拌均匀即可。