暖心小厨
相关推荐
炸酱面为什么这么好吃?主要在于炒炸酱,今天配方和做法全部公开
最美家常菜
[回答] 1、将肉剁成肉沫,姜蒜切成末备用;2、起锅烧油,油温五成热时下入剁好的肉沫,开小火炒至肉沫成金黄色,油渐渐明亮时加入葱、姜、蒜翻炒;3、加入老抽翻炒,再放入甜面酱一起煸炒均匀,然后装入碗中即可。
炸酱面怎么做好吃?主要是在于炒炸酱,今天秘方和做法全部公开
最美家常菜
[回答] 1、锅中倒油,加入肉沫翻炒均匀后,加入葱姜蒜末、生抽和宜宾碎米芽菜,炒香后加入适量甜面酱,炒香后出锅备用;2、碗中加入盐、鸡精、酱油、香油、蒜末、姜蒜水、猪油和红油,再加入高汤备用;3、起锅烧水,水开后下入面条和青菜,煮熟后捞到调好的酱汁碗中,然后加入一勺杂酱和葱花即可完成。
炸酱面怎么做才最好吃?主要在于炒炸酱,老刘公开独家炸酱秘方!
刘一手美食
[回答] 1.生姜切末,胡萝卜、黄瓜切丝,芹菜切末,香菜切段;2.起锅烧油,放入姜末爆香,放入肉糜炒匀,加料酒、甜面酱、黄豆酱、生抽、糖和清水大火烧开后,转中小火熬至浓稠盛出备用;3.另取锅内煮水,水开下面条煮三分钟捞出盛入碗中,放上黄瓜丝、胡萝卜丝、芹菜末和香菜段,淋上熬好的酱料即可。
炸酱面怎么这么好吃?大哥说主要在于炒酱,竟然还公开配方和流程
淘叔下厨
[回答] 1、五花肉剁好放入盘中,葱姜蒜、土豆等食材切好备用;2、起锅烧油,下入五花肉炒熟,倒入葱姜蒜炒香,倒入香菇,翻炒均匀;3、下入甜面酱、黄豆酱,炒香后下入土豆丁,加水,加入食盐、蚝油,大火收汁即可。
粉蒸肉好不好吃,在于蒸肉米粉的制作,今天配方和做法全部告诉你
最美家常菜
[回答] 1、原味蒸肉米粉:在碗中加入大米和等量的糯米,然后放入锅中用最小火炒至米粒表面泛黄后,装入搅拌机中打碎即可;2、麻辣味蒸肉米粉:在碗中加入大米和等量的糯米,加入干辣椒和花椒,然后放入锅中用最小火炒至米粒表面泛黄后,装入搅拌机中打碎即可;3、五香味蒸肉米粉:在碗中加入大米和等量的糯米再,再加入干辣椒、花椒、八角、桂皮、白扣、山奈等,然后放入锅中用最小火炒香,炒至米粒表面泛黄后,装入搅拌机中打碎即可。
炸酱面怎么做才好吃?关键要靠熬炸酱,今天把配方跟做法全告诉你
厨易
[回答] 1、五花肉洗净,去皮,切成小粒再剁细,然后放入碗中备用,葱姜蒜切末备用;2、起锅烧油,倒入葱姜蒜末,炒香倒入肉末,用中小火煸炒;3、然后依次加入料酒、甜面酱、盐、白糖、蚝油、老抽、生抽、酱油,翻炒均匀;4、加入清水,大火烧开转中小火,盖盖炖煮半小时即可。
炸酱面酱的配方
第一美食
[回答] 1、把五花肉的肉皮片下来、切成小块,用来煸猪油。把五花肉和精瘦肉都切成薄片,掺在一起剁成肉粒,不要剁的太碎,没有嚼劲2、准备鲜香菇300克,放入清水中浸泡一会去除上面的杂质和灰尘,然后把香菇洗干净去除根蒂,把里面的水分挤干净,先切成薄片再剁成香菇粒备用。大葱切成葱花,生姜、大蒜拍散切成末。3、锅内烧油,充分滑锅以后,倒出热油留少许底油,倒入肉皮开小火煸炒,炒出里面的猪油,肉皮炒焦、炒成金黄色时捞出来。4、把肉末倒入锅中不停的翻炒,把肉末炒散,肉末炒散以后转大火继续翻炒,肉末炒香炒成微黄色时盛出来备用。5、锅内再烧油,油烧热以后,倒入葱姜蒜一起翻炒,炒出香味以后加入黄豆酱2勺、甜面酱4勺,开小火把酱料炒散炒香,然后倒入肉末,淋入适量的料酒去腥,倒入香菇粒不停的推动炒勺,炒出香菇中的水分把香菇炒断生,如果太干的话可以淋入一些植物油。6、加入适量的白糖、鸡粉调味,调味品的量要根据炸酱的多少酌情添加,翻炒化开调料,这个时候可以试一下味道,不咸的话再补一些盐味,炸酱要稍微咸一点,拌面以后味道更足,最后倒入适量的老抽提色,把颜色炒均匀即可出锅装盘。
如何炸酱更好吃
豆娘厨房
[回答] 步骤1、1斤五花肉洗净,瘦肉和肥肉分开剁成末,十几朵香菇提前泡好洗净,挤干水分剁碎备用;步骤2、锅里倒油烧热,放入肥肉炒出油,放入瘦肉翻炒至变色, 加1勺甜面酱和2勺黄豆酱炒匀,加料酒、生抽、老抽炒匀;步骤3、加姜末和蒜末,小火慢慢熬煮半小时,放入剁碎的香菇炒匀,加入与食材齐平的清水焖煮20分钟,加盐拌匀,汤汁微干即可出锅。
大厨分享秘制酱肉的做法,秘方和流程全部公开,你们觉得怎样
最美家常菜
[回答] 1、准备好食材猪肉、生姜、蒜、葱、香菜、小青椒和小米椒等备用;2、锅中烧水,倒入准备除猪肉的食材,加入盐,烧开后,转小火把蔬菜熬煮15分钟;3、准备香料八角、山奈、香叶、桂皮、小茴香、白寇、砂仁、良姜、草果、干辣椒和干花椒等备用;4、将熬制好的蔬菜汁中,加入事先准备好的香料、适量的老抽、黄豆酱,烧开后转小火熬煮15分钟;5、将切好的肉均匀的涂抹上高度白酒,将煮好的酱汁,经冷却后,倒入肉中,盖上盖浸泡5天,每隔12小时翻面一次,将浸泡好的肉用绳子挂起来风干。
炒米饼配方和做法
饮食地图
[回答] 步骤1、花生米放进烤箱,160度烘烤10分钟,脱去外皮,大米用开水泡一分钟,冲洗干净;步骤2、倒掉淘米水后,倒入锅里小火炒米,炒至微黄盛出,花生米和大米放入破壁机打碎;步骤3、红糖放入锅中煮化,晾成温水状态,分三次加到米粉里去,搅拌均匀;步骤4、放入模具中,压紧实拍在烤盘上,软饼就完成了,想吃硬饼的话放进烤箱,100度烘烤一小时把水分烤干即可。
已经到底了