[回答] 1、将胡萝卜切成丝，五花肉切成细块；2、起锅烧油，放入五花肉煸炒，再加入蒜翻炒；3、再加入酱油、胡萝卜翻炒，加入食盐翻炒均匀，出锅前放入蒜叶炒匀即可。

[回答] 1.苦瓜洗净处理好切片，加盐腌制五分钟后洗净，西红柿切片，青椒切片；2.起锅烧油，放入蒜和青椒炒香，放入苦瓜，大火翻炒，苦瓜五成熟时放入西红柿大火翻炒均匀；3.加盐调味，炒好后加入蒸鱼豉油即可出锅装盘。

[回答] 1.秋葵焯水后斜着切片放入碗中，打入鸡蛋，放入食盐、红辣椒，搅拌均匀；2.起锅烧油，倒入秋葵与鸡蛋，开中火煎炒，炒香后加入蒸鱼豉油翻炒出锅。

[回答] 1、将莴笋、红椒洗净切丝，放入水中浸泡；2、起锅烧油，下入莴笋丝和红椒丝翻炒，然后加盐、鸡精，翻炒均匀后大火收汁即可。

[回答] 首先我们准备一下食材。杏鲍菇两个清洗干净，把杏鲍菇切成两段，切成厚片，再切成条，青蒜苗一小把斜切成段。大蒜两粒切成薄片，生姜一小块也切成薄片，抓入一小把干辣椒，加入一勺豆瓣酱放在一起，食材全部准备好了，我们进行下一步。锅里烧油把油烧到5成热，倒入杏鲍菇快速过油炸一下，这个过程保持中火，炸30秒钟就可以倒出控油。锅内留底油，倒入刚才准备的葱姜等小料，翻炒出豆瓣酱的红油，倒入炸过的杏鲍菇快速的翻几下，再加入一勺生抽把生抽翻匀。下面开始调味。加入鸡粉2克，胡椒粉一克，食盐两克，快速把调料翻匀化开。倒入红椒丝和蒜苗，蒜苗不用炒的太久随便翻几下，3层熟就可以出锅装盘。好了美味家常的杏鲍菇炒蒜苗就做好了。

[回答] 1、起锅烧油，油温三成热时，放入腐竹炸至表皮起泡颜色发深后即可捞出，然后锅中加水，将腐竹浸泡10分钟备用；2、将切好的猪肉放入碗中，然后加入少许酱油、蚝油搅拌后腌制一会；3、净锅烧油，放入腌制好的瘦肉，翻炒后加入蒜片，然后加入辣椒圈和改刀后的腐竹翻炒；4、加入适量的清水焖煮，再放入适量的盐、生抽和酱油，小火焖煮，汤汁收干时加入蒜叶和香油，翻炒均匀即可出锅。

[回答] 步骤1、准备凉透的米饭，用勺子将米饭翻散；步骤2、碗內打入两个鸡蛋，将蛋黄和蛋清分开，把蛋黄打匀，浇在饭里，用筷子搅匀；步骤3、热锅倒油，倒入蛋清液，用筷子搅成蛋花，倒入米饭，用锅铲边按压边翻炒，全程用中小火；步骤4、带米饭炒干水分，加入少许食盐和1勺酱油，翻炒入味；步骤5、最后倒入葱末，翻炒均匀即可出锅。

[回答] 以上信息精选自西瓜视频

[回答] 以上信息精选自西瓜视频

[回答] 1、花生米洗净放入盆中，加盐、胡椒粉、花椒粉、鸡精、蛋液抓匀，再放入面粉抓均匀；2、锅热下油，放入花生中小火慢炸，期间不断推动花生，炸至啪啪响声停止即可。