莲藕怎么做才好吃？饭店大厨教你一个家常做法，每次做的都不够吃

小管家美食

[回答] 1.莲藕去皮切丝，蒜叶切节，生姜切丝，锅内加水，放入莲藕焯水后捞出备用；2.起锅烧油，放入肉丝炒至断生，放入姜丝炒香，加酱油上色，放入莲藕丝大火翻炒，加盐和生抽调味；3、放入红椒丝翻炒，加水，出锅前放入大蒜叶，加蒸鱼豉油翻炒均匀即可。

凉拌粉丝这样做简单又开胃，我家经常这样吃，每次都光盘

甜心糖豆美食

[回答] 1、准备粉丝一把，用温水泡五分钟，将胡萝卜和黄瓜擦丝，红辣椒切丝备用；2、锅中水开后，放盐、粉丝煮透，捞出过凉水，将胡萝卜焯水；3、粉丝上放黄瓜丝和胡萝卜丝，辣椒丝、蒜蓉，白糖，鸡精等搅拌均匀，再倒在粉丝上拌均即可。

教你羊肉新吃法，不炒不炖汤，做法简单，爱吃羊肉的都收藏！

刘一手美食

[回答] 1、将蒜、姜切成末，青红椒去蒂去籽后切成丁备用；2、将龙口粉丝剪短后放入凉水中浸泡，起锅烧水，放入切好的羊肉、姜片、料酒焯水，锅开后撇去浮沫，再挑出姜片，将羊肉清洗备用；3、将粉丝放入盘底，再放入羊肉，起锅烧油，放入蒜、姜末爆香，再放入青红椒丁和剁椒翻炒，再加入蚝油、生抽、白糖、盐等炒匀，烧至沸腾，撒上胡椒粉，然后连汤汁一起浇在羊肉上；4、将羊肉放入烧开水的蒸锅中，大火蒸12分钟，撒上葱花即可。

酸豆角怎么做最好吃？厨师长教你一个方法，每次做的都不够吃！

小管家美食

[回答] 1、将长豆角切碎后倒入碗中，加入食盐、野山椒水、白糖拌匀腌制15分钟；2、将豆角装入矿泉水瓶中并拧紧瓶盖，然后放在常温中腌制1-2天即可食用。

自从知道鹌鹑蛋还可以这样煮，每次做一锅，家里的孩子都抢着吃！

轩妈厨艺66

[回答] 1、鹌鹑蛋冷水下锅煮熟，捞出，锅中水倒掉再把鹌鹑蛋放回，敲裂蛋壳；2、放入八角、桂皮、香叶等配料，加入清水，大火烧开，转中火煮5分钟，出锅倒入小锅中再盖盖浸泡3-5小时即可。

芦笋怎么做才好吃？大厨教你一道饭店的做法，一上桌都吃干净了！

小管家美食

[回答] 1、芦笋去皮切块，五花肉切片，红辣椒切圈，蒜拍碎；2、起锅烧水，下入芦笋，加色拉油、盐，煮至变色，捞出过凉水；3、起锅烧油，放入五花肉，炒至断生后放入蒜翻炒，然后加酱油、红椒圈、芦笋，大火翻炒，再改小火调味；4、翻炒均匀后加入蒸鱼豉油，然后倒入砂锅中，盖盖烧一下即可。

鸡爪怎么做最好吃？厨师长教你一个方法，每次做的都不够吃！

小管家美食

[回答] 1、鸡爪洗净切好，姜切片，葱打结备用，锅中加水，放入料酒，再下入鸡爪焯水；2、净锅放入菜油，加桂皮、八角、花椒、生姜片，炒香后放干辣椒、火锅底料、豆瓣酱，开中火煸炒，然后放入鸡爪、黄酒，翻炒均匀；3、加入酱油、水，之后调味，再盖盖用中小火炖二十分钟；4、大火收汁，加白糖，挑出香料，汤汁收干后放入葱结、蒸鱼豉油，翻炒均匀即可。

教你蒜苔的腌制方法，根据老刘几十年的经验，每次做都不够吃！

刘一手美食

[回答] 1、干辣椒、泡椒、生姜等食材切好备用；2、蒜苔去根，处理好后洗净，然后捞出晒干水分；3、蒜苔晒干后切段，然后加盐，抓匀腌制三小时以上；4、将蒜苔放入玻璃器皿中，再依次放入泡椒、干辣椒、八角、桂皮、泡椒、白糖，加入生抽和香醋，盖盖密封腌制20天左右即可。

土豆丝怎么做最好吃？厨师长教你一个方法，每次做的都不够吃！

小管家美食

[回答] 以上信息精选自西瓜视频

鱿鱼怎么做最好吃？老刘教你一个饭店的吃法，看着都流口水！

刘一手美食

[回答] 1.生姜、蒜、洋葱、青红椒切好备用，铁板上包上一层锡纸备用；2.锅内煮水，放入鱿鱼须，放入姜片和料酒，煮开后撇去浮沫，捞出鱿鱼须洗净备用；3.起锅烧油，放入姜蒜末爆香，放入鱿鱼须翻炒，加野山椒、辣酱、海鲜酱、蚝油、生抽、老抽、料酒、盐、糖翻炒入味，放入洋葱块和青红椒翻炒；4.烧热的铁板上放上洋葱丝，淋上芝麻油，放上炒好的鱿鱼须即可。