小贝食记
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想吃面包自己在家做,不用揉出膜,一样拉丝绵软,做法非常简单
厨易
[回答] 1、高筋面粉加入酵母,用酸奶和面,揉成团,加入黄油或玉米油,揉匀揉光滑,然后醒发至两倍大;2、排气揉匀,再搓成长条,切成剂子,揉成馒头状,放入烤盘中再醒发至两倍大;3、面包上在表面刷上蛋黄,撒上芝麻,放入烤箱烤25分钟即可。
没有高筋粉,没有烤箱,一样能做出好吃又拉丝的面包,做法还简单
小秋
[回答] 1、在牛奶中加入适量的酵母搅拌均匀备用,盆中加入适量的面粉,加入鸡蛋、蜂蜜、炼乳和白糖,搅匀后,用牛奶搅拌面粉后加入适量的食用油;2、然后揉成光滑的面团,盖盖醒发,将发好的面团再揉下,排净里面的空气,揉好后分成均匀的剂子,把面剂揉成圆形;3、在电饭煲的底部刷上一层油,撒入适量白芝麻,把做好的面包胚放入电饭煲中,二次醒发10分钟,然后在上面薄刷一层油,再撒入芝麻,选择蛋糕键蒸熟后即可。
想吃面包不用出去买了,教你在家做,不用揉膜,蓬松绵软又拉丝
厨易
[回答] 1.将酵母、酸奶倒入高筋面粉和成面团,加入黄油或者玉米油揉光滑后密封醒发;2.醒发好排气揉匀做成剂子,把剂子揉成馒头状,放入烤盘,再密封醒发;3.将蛋黄液均匀涂抹在面团表面,撒上白芝麻,放入烤箱烤制即可。
全麦面包,不用烤箱,不用揉出膜,简单省力,松软拉丝,减肥必备
茄子炖豆角
[回答] 1、全麦面粉中加入鸡蛋、酵母、盐、白糖和适量的温水,顺着一个方向搅拌上劲至细腻无颗粒;2、然后再加入适量的玉米油,放入冰箱密封冷藏发酵一晚;3、将发酵好的面团揉搓排气,然后分成4个面剂,把面剂擀薄卷起备用;4、在模具中刷油,放入生坯,盖上保鲜膜二次醒发至2倍大;5、凉水下锅,大火烧开,转中小火蒸30至40分钟即可。
面包的家常做法
天天做美味
[回答] 1、300g面粉中加入2g盐、3g酵母粉、一勺白糖、两个鸡蛋,用100g左右的温牛奶和面,搅拌至没有干面粉,加入20g食用油,揉成光滑的面团。2、面团上抹一层油,盖上保鲜膜,发酵至2倍大,取出面团排干空气,做成面剂子,把剂子按扁包入豆沙馅。3、电饭锅底刷油,撒上白糖,放入生胚,发酵至两倍大,刷上蛋黄液,撒上芝麻,按煮饭键就可以了,时间到后焖5分钟即可。
蒸面包的家常做法手撕面包
阿雅小厨
[回答] 步骤1、首先准备250g面粉,加入两颗鸡蛋、20g白砂糖、3g酵母,搅拌均匀,加入30ml温牛奶,边倒边搅拌至粘稠即可;步骤2、接着给和好的面上加入10ml食用油,在表面涂抹均匀,放在冰箱中低温发酵;步骤3、面板上涂上油,将发酵好的面团放在面板上,整理一下,分成大小合适的剂子;步骤4、然后把面剂子按扁,用擀面杖擀薄,在上面撒上蔓越莓葡萄干、坚果,将生胚卷起来整齐摆在抹上油的盘子里,用盖子盖好二次饧发到两倍大;步骤5、给饧发好的面包胚表面涂上一层蛋黄液,再撒上黑芝麻,放入蒸锅中,盖上大碗或裹上保鲜膜;步骤6、冷水上锅,水开蒸40分钟即可。
橘子汁面包的做法
DIY美食工坊
[回答] 1、60ml牛奶,3g干酵母搅拌均匀。2、两个香橙刮下表皮备用,在将橙子榨成汁。3、准备300g高筋面粉,30g白砂糖,2.5g海盐,搅拌均匀。4、揉成面团醒15分钟。5、再继续揉面,加入无盐黄油,香橙皮,继续揉面。6、揉好发酵60分钟。7、案板上撒上面粉压扁面团排出空气。8、将面饼分成12等份,将分好的面团单独滚圆,盖上毛巾醒15分钟。9、将面团压扁排出气体,重新揉圆,将面团放入烤盘。盖上毛巾发酵60分钟。10、给醒好的面团表面涂上一层牛奶。11、放入预热的烤箱180度,烤15-17分钟,即可。
玉米面馒头好吃有秘诀,蒸出来蓬松暄软,表皮光滑,比面包还好吃
厨易
[回答] 1、玉米面用开水和面,放凉后加入酵母和普通面粉,和成絮状,揉成面团,然后醒发至两倍大;2、面团揉匀排气,搓成条,切成剂子,然后搓成馒头状;3、馒头放在篦子上,放入锅中醒发15分钟,然后开火上汽20分钟,再焖5分钟即可。
拖地干净的秘诀
妙招姐
[回答] 准备一盆水,加入适量的食盐、洗洁精和花露水,搅拌均匀后用此水将地拖干净即可。
怎么做面包
叶先森爱美食
[回答] 步骤1、在盆中加入200g高筋面粉、3g酵母、2g食盐、40g白砂糖、1个鸡蛋,分次加入80-100g水和面;步骤2、揉成面团后继续揉面20分钟,把面团分成10个均匀的小面团后搓圆,在烤盘上撒一层面粉,然后把小面团均匀的放在烤盘上;步骤3、将烤盘放进烤箱中层,常温发酵1小时至面团变成2倍大,烤箱上火设置为180℃,下火设置为190℃,烤10分钟左右取出即可。
已经到底了