[回答] 1、碗中加入面粉，加入温水，搅成面絮后，加入食用油，揉成光滑的面团，盖盖，醒发20分钟；2、猪肉馅中加入姜末、葱末、十三香、盐、鸡精、香油、味极鲜酱油和熟油，搅拌上劲；3、将剁好的白菜加盐，腌制10分钟，杀出水分，放入猪肉馅中，继续搅拌均匀；4、将醒好的面团，直接搓成圆柱，切成面剂，然后取一块面剂按扁，放入馅料，包成包子；5、油热后，放入包子，用手轻轻按扁，在饼坯上刷油，盖盖，小火烙4分钟，然后再翻面烙制3分钟后即可出锅。

[回答] 步骤1、准备半斤左右苦菊洗净后放入盆中，几粒大蒜切成蒜末，半片红椒切成粒；步骤2、将苦菊切成小段后控干水分放入盆中，倒入切好的蒜末，淋入少许香油，加入白醋5g、味精1g、食盐2g、白糖5g用筷子搅匀，装盘后撒上少许红椒粒即可。

[回答] 抖音精选

[回答] 1、苦菊洗净后放入盆中，大蒜几颗拍扁切成蒜末，红椒先切成条，再切成粒，一起放入料碗中；2、把苦菊用刀切成几段，控干水分，放入盆中，盆里加入蒜末，少许芝麻油，适量白醋；3、再加入少许味精、食盐、白糖，用筷子拌匀，把拌好的苦菊装入盘中，撒上切好的红椒粒即可。

[回答] 1.准备苦菊200克，切去根部，淘洗干净后沥干水分备用，大葱切粒，小米椒切圈，花生清洗干净备用。2.起锅烧油，油热以后下入花生米炸1分半后捞出控油备用。3.盆中加入葱粒和辣椒，食盐2克，白糖8克，香醋10克，橙汁5克，生抽5克，香油3克。4.倒入苦菊和花生，搅拌均匀即可装盘食用。

[回答] 以上信息精选自西瓜视频

[回答] 以上信息精选自西瓜视频

[回答] 准备猪里脊肉一块先去掉筋膜，再切成薄片，放入盆中，加入食盐1克入底味。胡椒粉1克去腥提鲜。料酒适量去腥，加入适量清水，用手连续搅拌均匀，使肉片吸收到调料，再加入少许清水，继续搅拌摔打上劲，这样可以使肉片保持水嫩。加入一个蛋清抓拌均匀，加入蛋清可以使肉片滑嫩，再加入少许玉米淀粉，搅拌均匀备用。准备嫩豆腐一块，用手掰成不规则的小块，放入盆中。提前泡好的木耳一小把撕成小片，放入盆中。切好的葱花一小把备用。蒜子几粒切成段放入盆中。等食材准备好以后，我们开始进行下一步操作。起锅添入适量清水，水开后下入豆腐和木耳，用勺子推动几下，使食材受热均匀，焯水两分钟倒出控水备用。另起锅添入半勺食用油，放入蒜子炸香，炸至蒜子金黄色时倒出控油。锅内留少许底油，放入少许面粉炒香，添入适量清水搅拌化开，倒入蒜子豆腐和木耳，加入食盐3克，鸡粉2克，胡椒粉一克，白糖1克，搅拌化开，开大火煮两分钟，然后起锅下入肉片，再上火继续煮40秒，用勺子轻轻滑动，使肉片受热均匀，40秒过后勾入少许水淀粉，继续煮沸以后。淋入少许芝麻油，即可关火起锅盛入汤盆中，最后再撒上少许葱花点缀，即可上桌食用。

[回答] 1、将洋葱切成丝，牛肉切成丝放入碗中，并加入盐、料酒、胡椒粉、食用油搅拌均匀，再加入淀粉拌匀，然后腌制30分钟；2、起锅烧油，放入姜丝炒香，加入牛肉翻炒至变色捞出；3、锅内加油，放入洋葱翻炒，加入牛肉丝翻炒，加入蚝油、生抽、白糖大火翻炒均匀即可出锅。

[回答] 准备河虾10个左右，先剪去虾枪和虾须，放入盆中，用牙签在虾背的第三节处，轻轻穿透挑出虾线，倒入清水。洗净后控干水分放入盆中。下面我们把大虾腌制一下。盆里加入食盐1克，胡椒粉1克，白糖05克，料酒适量去腥。淀粉拌匀，放在一边腌制10分钟，使河虾更加入味。准备一个小盆 放入花椒，放入花椒。红干椒各一小把加入清水，浸泡出花椒和辣椒的香味。小葱几根切成葱段，放入盆中，再抓入一小把白芝麻备用。大蒜几粒切成蒜片，放入盆中，生姜一块切成姜片，和蒜片放在一起，等所有食材都准备好以后，我们开始进行下一步操作。起锅倒入食用油，在等待油烧热的时间。准备一个小盆，加入适量干淀粉，加入清水，搅成淀粉糊，然后把腌好的大虾放入面糊中，用手拌匀备用。等油温烧至五成热时，下入拌好的。河虾最好一个一个的下入油锅，避免粘连在一起。全部下完以后。用漏勺捞出里面的淀粉疙瘩，炸至河虾变色、定型以后捞出控油，等油温升至6成热时，倒入河虾重新复炸20秒。这一步是为了使河虾更加酥脆，20秒以后倒出控油备用。锅内添入少许底油，倒入姜蒜爆香。炒出蒜香味以后，加入辣椒酱5克，翻炒化开，倒入控水后的麻椒和辣椒，快速翻炒几下，淋入少许明油，开小火慢慢翻炒，炒出麻椒和辣椒的香味以后，倒入炸好的河虾，翻炒几下，起锅撒火开始调味，加入食盐1克、白糖3克、胡椒粉0。点五克，再从锅边淋入少许料酒，利用锅气的蒸发带走和虾的腥味。改中火快速翻炒。花开调料，放入葱段和白芝麻，简单翻匀以后。放入少许香菜继续翻炒两下。即可关火起锅装入盘中，好了这道非常开胃的香辣虾就做好了，下面所用到的食材和调料，每天都有几道菜分享给大家敬请关注第一名厨我们下期再见。