步骤1、空心菜去根切段,洗净控水,大蒜拍碎和干辣椒放在一起;
步骤2、锅中多放点油烧热,放入蒜瓣和干辣椒炒香,待干辣椒快变色时放入空心菜大火炒软至断生;
步骤3、加料酒和生抽各一勺,盐一小勺翻匀,放点水淀粉和芝麻油拌匀即可。