紫苏叶炒鸭肉的做法

大林哥美食

[回答] 步骤1、准备半只鸭、红椒块、紫苏叶、姜、蒜、辣椒；步骤2、把鸭子清理干净，去掉淋巴后剁成小块，用清水洗净后捞出挤干水分；步骤3、把紫苏叶切小段，姜、蒜切碎，辣椒从中间切开；步骤4、锅中烧水，下入鸭肉大火烧开，撇去浮沫，焯水后捞出；步骤5、起锅烧油，下入小半勺豆瓣酱炒出红油，下入姜、蒜、辣椒炒香；步骤6、然后放入鸭肉、料酒、酱油、蚝油翻炒，加入清水、红椒、紫苏叶搅匀；步骤7、最后盖上盖子转小火焖至入味，收汁后淋上水淀粉、明油，翻炒均匀即可出锅装盘。

鸭肉小炒怎么做

老曾家常菜

[回答] 步骤1、锅中烧水，放入姜片、葱结，把鸭肉清洗干净，水开后把鸭肉放入锅中；步骤2、接着加入盐，转小火煮20分钟，关火浸泡10分钟，把生姜、蒜切成片；步骤3、碗中加入料酒、生抽、白糖、五香粉、蚝油搅拌均匀，捞出鸭肉，放凉后斩成小块；步骤4、起锅烧油，下入姜、蒜煸香，下入鸭肉翻炒，倒入酱汁翻炒，放入葱段，翻炒均匀即可出锅装盘。

蒜炒鸭肉的家常做法

阿南的美食

[回答] 步骤1、准备鸭胸肉、蒜、姜，把鸭肉切成片，生姜切成片，蒜切成末；步骤2、给鸭肉中加入盐、半勺鸡精、料酒、油、醋，抓匀后腌制片刻，加入地瓜粉抓拌均匀；步骤3、起锅烧油，下入姜片，炒至金黄色后盛出；步骤4、最后下入鸭肉炒至变色，放入姜片翻炒，转小火加入酱油、蒜末，翻炒均匀即可出锅装盘。

小炒鸭肉如何做

第一美食

[回答] 步骤1、把半只鸭剁成小块，鸭头从中间斩开，把一大块生姜切成片，一大把蒜从中间切开；步骤2、准备一把干辣椒、一把麻椒，把白萝卜切成条，芹菜切成段；步骤3、锅中烧水，鸭肉凉水下锅，放入5克料酒，水开后撇去浮沫，鸭肉变色后捞出，用凉水冲洗干净；步骤4、锅中烧水，水开下入白萝卜、芹菜，芹菜断生后倒出控干水分；步骤5、起锅烧油，下入姜片中火翻炒2分钟，倒入鸭肉翻炒2分钟，放入干辣椒、青花椒、大蒜、辣椒酱炒香；步骤6、然后加入清水、10克生抽、10克料酒、3克食盐、2克鸡粉、1克胡椒粉搅匀；步骤7、最后转中火慢炖1小时，放入白萝卜、芹菜，大火收汁即可出锅装盆。

怎么炒鸭肉清淡又好吃

端哥美食

[回答] 1、鸭肉剁成小块，姜切片。2、鸭肉中放入盐、玉米淀粉抓匀腌制10分钟。3、锅中放少许油，油热后放入姜片爆香。4、最后放入鸭肉翻炒均匀，再放入醋炒5分钟即可。

鸭肉焯水的正确方法

酱生活

[回答] 步骤1、首先在鸭肉中加入一勺盐，再倒入适量清水，将鸭肉浸泡半个小时；步骤2、半小时后将鸭肉捞出，再用温水清洗干净，这里一定要用温水清洗；步骤3、起锅烧水，冷水放入鸭肉焯水2分钟，加入两片生姜和适量料酒，水开后将鸭肉盛出，最后用清水清洗干净即可。

鸭肉这么做才叫香，鸭肉不老不腥，吃一次忘不掉，简单到一看就会

阿荣食录

[回答] 1、西红柿切小块，干辣椒切成小段，姜切片；2、起锅烧水，鸭肉冷水下锅焯水，加入米酒，大火烧开焯水两分钟后捞出备用；3、起锅烧油，油热后放入鸭肉，再加入姜、蒜、干辣椒、八角、香叶翻炒，加入料酒翻炒，放入老抽、盐翻炒均匀；4、加入适量开水，大火烧开后转中小火焖煮15分钟，再开大火收汁，倒入西红柿、蚝油炒熟即可。

怎样炖鸭肉好吃又不腥

小黄姐美食记

[回答] 步骤1、准备的一半姜剁碎，一半姜拍碎，将拍碎的姜均匀的涂抹在鸭子上面，洋葱剁碎、大蒜剁碎、辣椒剁碎，剁好后放在盘子中备用；步骤2、剁好的鸭子放入盆中，加入一半的洋葱末、蒜末、辣椒末、糖、豆腐乳，戴上手套搅拌均匀；步骤3、锅内倒入辣椒油，加入剩下的蒜末、洋葱末、辣椒末炒香，然后倒入鸭块翻炒均匀，再加入没过鸭块的水，盖上盖子炖煮1小时；步骤4、香芋去皮切成块，然后放到油中炸好捞出，鸭子煮好后加入盐、料酒，再加入炸好的香芋和葱段，炖煮10分钟即可盛出。

彩椒炒鸡丁家常做法

微体兔

[回答] 步骤1、鸡肉切小块加入酱油、花椒粉，彩椒、黄瓜切粒；步骤2、锅中放油，加入蒜炒香，下入鸡块炒至变色；步骤3、下入彩椒、黄瓜翻炒均匀，加入盐、蚝油翻炒均匀盛出即可。

彩椒炒鸡丁正宗做法

半盒夏

[回答] 步骤1、鸡胸肉切丁加料酒、生抽、淀粉拌匀腌制，青红椒切丁，大蒜切碎备用；步骤2、锅中倒油，放入大蒜炒一下，倒入鸡胸肉炒熟；步骤3、加生抽和彩椒翻炒片刻即可出锅。