[回答] 1、秋葵洗净斜刀切小段，胡萝卜洗净切丁,姜切末，蒜切末。2、基围虾用剪刀把虾背剪开，挑出虾线洗净备用。3、锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入大虾炒至变色，倒入料酒5克，放入胡萝卜丁秋葵翻炒10秒。4、调入生抽3克、盐1克、鸡精1克翻炒均匀，即可出锅。

[回答] 步骤1、准备适量秋葵和一块鸡胸肉，将鸡胸肉切成小丁，切好后放入盆中，盆中加入酱油，蚝油，料酒、一小勺盐，搅拌均匀后腌制15分钟；步骤2、起锅烧水，水开后放入秋葵，焯1分钟即可捞出，再将秋葵切丁；步骤3、起锅烧油，油热后下入姜、蒜、小米辣炒香，然后下入鸡胸肉翻炒，鸡胸肉炒熟后下入秋葵；步骤4、快速翻炒均匀，加入适量食盐、鸡精、十三香，再次翻炒均匀盛出即可。

[回答] 步骤1、首先准备秋葵200g、鸡蛋2个、虾仁50g；步骤2、接着将鸡蛋打入碗中，加入盐，打散备用；步骤3、然后给虾仁中放点姜丝、生抽、料酒，搅拌均匀，腌制10分钟；步骤4、将秋葵焯水一分钟捞出，去掉头尾，切小段备用；步骤5、起锅烧油，加蒜蓉炒香，下入虾仁，炒至转色，倒入秋葵，翻炒1.5分钟；步骤6、锅中加入少许盐等调料，再翻炒半分钟，捞出备用；步骤7、再次起锅烧油，依次倒入蛋液和秋葵虾仁，翻炒1-2分钟，盛出即可。

[回答] 步骤1、准备适量的排骨放入碗中，加入姜末、蒜末、3勺蒸鱼豉油、2勺蚝油、2勺白糖，用手将其抓匀，腌制两小时以上；步骤2、锅内放入两勺热油烧热，放入蒜末，小火爆香，再放入小米辣炒出香味，待蒜末炸金黄关火；步骤3、在烤盘上铺一层锡箔纸，放上一层土豆片，然后把腌制好的排骨放在土豆上，再淋上腌排骨的酱汁和炒好的蒜油；步骤4、接着再在排骨上铺一层锡箔纸，放入预热好的烤箱中，上下火230度烤25分钟；步骤5、25分钟后打开烤箱，将表面的锡箔纸撕开，再把烤箱温度调为230度烤15分钟，把排骨表面烤至焦香即可。

[回答]

[回答] 1、姜切片，葱切圈，鸡腿肉上面划口，鸡腿肉里放切好的葱姜、花椒、料酒、蚝油、奥尔良辣椒面抓匀腌制。2、锡纸上刷一层油，上面铺上腌制好的鸡腿肉，上下火180度，烤30分钟。3、剩10分钟的时候取出，在鸡腿上刷一层蜂蜜，再入烤箱烤即可。

[回答] 步骤1、准备两片吐司、适量蜂蜜、适量砂糖；步骤2、把吐司切成小条，摆在烤盘上，放入180度的烤箱中，烤10-15分钟；步骤3、最后取出刷上一层蜂蜜，撒上砂糖，摆入盘中，搭配一杯牛奶即可食用。

[回答] 步骤1、盆中倒入两斤面粉，加入5克盐和600毫升凉水搅拌；步骤2、搅成面絮状时开始揉面，揉成一个稍软的面团，盖上保鲜膜醒面30分钟；步骤3、然后加入没过面团的清水，用抓洗的方式先把面团抓散，然后捞出，再加入清水，重复4~5次，直至抓洗时水清即可；步骤4、将洗好的面筋放入盆中松弛15~20分钟；步骤5、接着把面筋切成条，用筷子夹住缠绕卷起；步骤6、然后将卷好的面筋开水下锅，煮8~10分钟，等面筋飘起来变硬即可盛出；步骤7、把晾凉的面筋用竹签串起来，用刀转动划出螺旋纹；步骤8、准备烤料：盘中加入一勺芝麻、一勺孜然、一勺粗辣椒面、一勺细辣椒面、半勺盐、再倒入适量生抽搅拌，然后淋入热油；步骤9、接着把烤箱预热五分钟，上下温度调220度，再把面筋放烤箱上层烤五分钟；步骤10、然后取出面筋，给面筋刷上烤料，再烤3~5分钟即可。

[回答] 步骤1、红薯洗干净，将两头切除，然后用牙签在红薯上戳一些小孔，放入电饭煲，倒入一小碗清水；步骤2、开启煮饭模式，定时30分钟，老式的电饭煲可以等待跳到保温键后等待温度降下来，再次按煮饭键，同样煮30分钟，水烧干后建议5分钟翻一次面，时间到了后如果用筷子可以戳进去，说明红薯已经烤熟了，盛出即可。

[回答] 1.把土豆去皮后切成粗条状，放入装有清水的盆中浸泡10分钟，清洗两遍；2.锅中水烧开，加入1勺盐，滴入几滴白醋，下入土豆条煮2分钟左右捞出放入凉水中，再捞出控水，放在通风处晾干土豆条表面的水分；3.然后装入保鲜袋，放进冰箱冷冻2小时，冷冻后取出分开，锅中烧油，油温六成热后下入冻好的土豆条，先不翻动，中火炸至淡黄色；