鸡爪怎么做最好吃？厨师长教你一个方法，每次做的都不够吃！

小管家美食

[回答] 1、鸡爪洗净切好，姜切片，葱打结备用，锅中加水，放入料酒，再下入鸡爪焯水；2、净锅放入菜油，加桂皮、八角、花椒、生姜片，炒香后放干辣椒、火锅底料、豆瓣酱，开中火煸炒，然后放入鸡爪、黄酒，翻炒均匀；3、加入酱油、水，之后调味，再盖盖用中小火炖二十分钟；4、大火收汁，加白糖，挑出香料，汤汁收干后放入葱结、蒸鱼豉油，翻炒均匀即可。

酸豆角怎么做最好吃？厨师长教你一个方法，每次做的都不够吃！

小管家美食

[回答] 1、将长豆角切碎后倒入碗中，加入食盐、野山椒水、白糖拌匀腌制15分钟；2、将豆角装入矿泉水瓶中并拧紧瓶盖，然后放在常温中腌制1-2天即可食用。

芹菜怎么做才好吃？大厨教你一个家常做法，每次做的都不够吃！

小管家美食

[回答] 1、在肉丝中加入蚝油、酱油拌匀并腌制一会，起锅烧水，水开后加入泡发过的木耳、食醋焯一会水后捞出；2、起锅烧油，加入干辣椒和蒜炒香，再加入肉丝翻炒至断生；3、加入切好的芹菜开大会翻炒至五成熟，再加入木耳炒匀，加入食盐、生抽、水翻炒，再加入适量蒸鱼豉油炒匀即可出锅。

莲藕怎么做才好吃？饭店大厨教你一个家常做法，每次做的都不够吃

小管家美食

[回答] 1.莲藕去皮切丝，蒜叶切节，生姜切丝，锅内加水，放入莲藕焯水后捞出备用；2.起锅烧油，放入肉丝炒至断生，放入姜丝炒香，加酱油上色，放入莲藕丝大火翻炒，加盐和生抽调味；3、放入红椒丝翻炒，加水，出锅前放入大蒜叶，加蒸鱼豉油翻炒均匀即可。

排骨汤怎么做最好喝？厨师长教你一个方法，每次做的都不够喝！

小管家美食

[回答] 1、排骨切块洗净，冬瓜切块；2、净锅加水放入排骨，煮好后捞出洗净；3、净锅上火加油，放生姜片翻炒，放入洗好的排骨开大火煸炒，再加盐煸炒，然后加入开水，盖盖将汤煮白；4、放入冬瓜、干辣椒、葱结、盐，然后倒入高压锅中，盖盖上气后压12分钟即可关火；5、开盖挑出生姜、葱结，放入葱花、白胡椒粉即可。

土豆汤怎么做才好喝？厨师长教你一个方法，每次做的都不够喝！

小管家美食

[回答] 1.土豆去皮洗净切片，放入清水中浸泡；2.起锅烧油，放入肉末炒香，放入土豆片煸炒，加水大火烧开，加盐，撇去浮沫，盖上盖子大火煮；3.汤汁煮浓后转小火，土豆煮面后关火，撒入胡椒粉、葱花即可。

教你蒜苔的腌制方法，根据老刘几十年的经验，每次做都不够吃！

刘一手美食

[回答] 1、干辣椒、泡椒、生姜等食材切好备用；2、蒜苔去根，处理好后洗净，然后捞出晒干水分；3、蒜苔晒干后切段，然后加盐，抓匀腌制三小时以上；4、将蒜苔放入玻璃器皿中，再依次放入泡椒、干辣椒、八角、桂皮、泡椒、白糖，加入生抽和香醋，盖盖密封腌制20天左右即可。

香辣花甲怎么做才好吃？大厨教你一个小技巧，一次炒2斤都不够吃

小管家美食

[回答] 1、将花蛤清洗干净，起锅烧油，放入干辣椒炒香，再加入葱姜、洋葱米爆香；2、放入火锅底料、香辣酱翻炒，然后加入花蛤继续煸炒；3、放入食盐、老抽、生抽翻炒，等汤汁收干之后加入少许蒸鱼豉油、水淀粉、葱结翻炒均匀即可。

萝卜怎么做好吃？教你一个萝卜新吃法，这样做3盘也不够吃

农村源子

[回答] 1、把肉切成块然后剁一下，放上葱、姜末一起，剁成肉沫放入碗中；2、加入蚝油、生抽、味极鲜、十三香、盐、香油搅拌均匀，再加入一点油搅拌均匀；3、将萝卜去掉头尾，去皮切成段，每段挖上一个孔，孔中放上肉，再放在锅中蒸20分钟即可出锅。

锅包肉怎么做？教你一个方法，记得多做一点，少了不够吃

小厨大亮

[回答] 1、里脊肉切片，然后放入水中洗净，攥干水分，加入盐、料酒，搅拌均匀，腌制十分钟；2、葱、姜、胡萝卜切丝，然后放入水中备用，香菜切段；3、盆中加入白醋、白糖、清水，搅拌化开，兑成料汁备用；4、盆中加入面粉，调成面糊，然后放入肉片，搅拌均匀；5、起锅烧油，放入肉片，炸至定型捞出，然后复炸至表面金黄，倒出控油备用；6、锅留底油，放入料汁，加入水淀粉，然后倒入肉片，再倒入所有配菜，翻炒均匀即可。