大白菜炒肉丝的做法

甜甜家常菜

[回答] 1.将肉切成丝装入碗中，加盐、味精、料酒抓匀，腌制10分钟；2.把白菜切丝、姜切片、干辣椒切段备用；3.锅中倒入适量油，下入生姜和干辣椒炒香；4.把肉丝倒进去翻炒片刻，加入料酒、生抽、蚝油翻炒。加入白菜翻炒，洒下精盐、味精、鸡精，再滴点香油，翻炒均匀即可装盘。

炒大白菜粉条做法

第一美食

[回答] 1、准备一把粉条，把它剪成段提前放入清水中浸泡2个小时方便炖熟入味，最好不要用热水泡，以免淀粉析出来炒的时候容易粘连。2、准备一棵嫩白菜切掉根部，把白菜叶一片一片打散，菜叶切成大片、菜帮斜刀切成小块，斜刀切更加入味。大蒜拍扁，大葱切成马蹄片，生姜切成片放在一起备用。3、把锅烧热加入适量的猪油，没有猪油的也可以煸一点五花肉进去增加肉香味，油温六成热时把白菜帮倒入锅中炝炒，高油温能使菜帮中的水分快速蒸发，这样炒的时候不容易出汤。白菜帮断生以后放入白菜叶，保持大火继续炝炒至白菜叶塌软，大火炝炒出来的白菜既清脆又不会出水，把炒好的白菜盛出来备用。4、锅内再烧油，放入一粒八角开小火炸香，火太大的话香料容易发苦而且香味出不来，再放入葱姜蒜继续翻炒出，炒出香味以后淋入香醋5克，生抽5克，再倒入一点料酒，沿锅边加入适量的清水，再加入老抽3克调底色把颜色搅均匀，水烧开以后放入泡软的粉条开中火炖煮，让粉条吸收汤汁入味。5、汤汁基本上收干的时候，放入炒好的白菜，稍微翻炒一下让白菜和粉条均匀融合，最后放入葱段美味即成。

西红柿炒大白菜做法

吃货峰子

[回答] 1、白菜洗净后切块，番茄切块，葱切葱花，鸡蛋加入适量醋打散。2、锅中倒入适量油，倒入鸡蛋液，不断搅拌成小块，盛出。3、另起锅，锅中加入适量油，倒入葱花爆香后下入番茄，翻炒出汁后倒入白菜。4、白菜炒至断生后，下入鸡蛋翻炒均匀，加入适量盐、白糖翻炒均匀出锅。

素炒大白菜粉条做法

小厨大亮

[回答] 1、准备食材、葱切碎、蒜切片、姜切片、香葱切段；白菜叶和白菜帮分开切片备用。2、锅中烧水，水开下入粉条煮软，捞出控干水分并用冷水冲洗，防止粘连。3、起锅烧油，放入葱姜蒜爆香，下入白菜帮，放豆豉辣椒翻炒，炒至变软。4、随即放入白菜叶，翻炒至白菜叶变软；开始调味，加入生抽、食盐、鸡精、翻炒入味。5、加入少许清水，因为粉条比较吸水，放入粉条翻炒，最后出锅前放入香葱。

大白菜炒饼的做法

一天三顿

[回答] 步骤1、先把大白菜对半切开，把叶子撕开清洗干净，再切成细条；步骤2、接着把五花肉切成小块，大葱切片，大蒜切碎末，大饼切细丝将其抖散；步骤3、锅内烧油，依次放入一粒八角、大葱、五花肉、郫县豆瓣酱、味极鲜，将其炒匀后加入白菜丝；步骤4、接着加入适量的清水，将饼丝盖在菜上，不要搅拌焖2分钟；步骤5、2分钟后打开锅盖，撒入适量的蒜末，用筷子翻拌均匀即可盛出；步骤6、最后撒上香菜，放一颗煎蛋就完成了。

大白菜炖鸡的做法

端哥美食

[回答] 1.准备适量的生姜切片，白菜洗净切段，香菇对半切开备用。2.锅中加入适量清水大火烧开，下入鸡肉，姜片，料酒5克，然后焯水2分钟后捞出备用。3.另起锅烧油，油温6成热以后，下入鸡肉翻炒30秒，然后加入清水和姜片大火煮开。4.转入砂锅中炖1个小时，下入白菜，香菇，枸杞，继续炖20分钟。5.加入食盐2克，鸡精2克，搅拌均匀即可出锅。

腌制大白菜的做法

妈妈家常菜

[回答] 步骤1、白菜洗净控水，对半切开，放一层到洗净控干的罐子里；步骤2、撒上花椒、辣椒、盐，再铺一层白菜，如此反复，在最上面放几根筷子，用石头压结实；步骤3、加适量凉水，不用没过白菜，盖上盖子腌半个月即可。

大白菜炒年糕的做法

小渝美食

[回答] 步骤1、准备食材：猪肉、大白菜、红椒、年糕；步骤2、将清洗干净的大白菜去掉菜叶，将菜梗斜刀切成片，红椒切成菱形片，猪肉切片；步骤3、将猪肉片放入碗中，加入食盐、料酒、一个蛋清，将其搅匀腌制十五分钟；步骤4、再准备适量的葱、姜、蒜末；步骤5、取一个空碗，加入一勺料酒、两勺生抽、三勺白糖、四勺醋、五勺清水、少许食盐、少许玉米淀粉，用筷子将其搅匀；步骤6、热锅倒油，放入肥肉片煸炒，煸炒出油脂后倒入瘦肉，炒至肉片发白盛出；步骤7、锅内留底油，放入葱、姜、蒜爆香，再放入白菜、红椒，用大火翻炒；步骤8、然后沿锅边淋入一点水，倒入肉片和年糕，用大火翻炒，直到把年糕炒软；步骤9、最后倒入调好的料汁，炒至汤汁浓稠即可出锅。

蒸大白菜的做法

一加一料理

[回答] 1.将白菜从中间切开再用手掰开，切少许肉片、姜丝跟葱花，将白菜、姜丝、葱花倒在一起；2.再放入适量盐、味精、味极鲜、花生油用手抓拌均匀，将粉条用开水泡一会泡软；3.碗底放些许白菜，再将粉条放入，再将剩余白菜放入，最后将肉片铺在白菜上；4.碗中加一勺水放入锅中蒸15分钟后出锅，最后撒上香菜即可。

怎么炒大白菜吃

第一美食

[回答] 1、准备2颗白菜，把菜根切除，切成长条，放入清水洗净备用。2、准备葱香蒜切末，小米椒切圈备用。3、锅内烧水，倒入白醋5g，白醋是为了使白菜口感更脆，加入少许鸡粉和食盐入底味，再放入一点植物油。4、把白菜倒入水中，焯水10s，等白菜变色马上捞出控水，快速用清水冲洗降温，避免白菜回软。5、起锅烧油，油温5成热，倒入葱姜蒜，小米椒，开小火爆香，加入豆瓣酱10g，炒出红油，加入一勺清水。6、开始调味，加入白糖10g，陈醋10g，老抽2g，盐2g，鸡粉1g，搅拌均匀，加入少许水淀粉。7、倒入控水的白菜，转大火翻炒10s，让白菜均匀的裹上汤汁入味，最后加入一点明油，提亮菜色。8、完成。