大厨教你鱼汤的正确做法，煎鱼不破皮，汤汁奶白没腥味，做法简单

厨易

[回答] 西瓜精选

瑶柱萝卜汤一定要这样做，汤才奶白鲜美，喝一口舌舔唇边回味无穷

小崔同学6

[回答] 西瓜精选

儿童喝鸽子汤的做法

石榴姐美食

[回答] 1、将杀好的鸽子洗干净，放入砂锅中，加入适量清水，放入切好的姜片，放少许料酒，盖上盖子大火煮开；2、趁这时准备胡萝卜去皮，切成小块备用，洗净菌菇备用；3、准备一小把枸杞，两片白芷。煮开的鸽子撇去浮沫，倒入胡萝卜，枸杞，白芷，盖上盖子大火煮开转小火炖一个半小时；4、时间到后，加入菌菇和适量盐，大火煮3分钟即可。

茄汁疙瘩汤的做法

第一美食

[回答] 1.西红柿用热水烫一下，去掉外皮，切成小块备用。2.碗中加入200克面粉，打入三个鸡蛋黄，加入食盐2克，温水适量，搅拌均匀备用。3.起锅烧油，油热以后下入西红柿炒出汁水，然后加入适量清水，食盐3克，鸡粉2克，胡椒粉2克。4.大火烧开，打去浮沫，用漏勺将调好的面团挤下去，加入适量的小豆腐，青菜和水淀粉小火煮2分钟即可。

三鲜汤的做法

第一名厨

[回答] 1、粉丝用温水浸泡10分钟，白玉菇切去根部，洗净，娃娃菜叶子撕成小片，西红柿切成薄片，小葱切成葱花，放入盆中。准备一个小碗，打入两个鸡蛋。2、炒锅烧热，添入少许食用油，油热后倒入鸡蛋翻炒，等鸡蛋快要凝固时，冲入开水，大火烧开。3、下入白玉菇，煮开以后，下入泡好的粉丝，继续煮半分钟，下入西红柿、娃娃菜，加入适量的食盐和白胡椒粉，用筷子搅匀，化开调料。4、开大火煮30秒左右，淋入少许葱油或芝麻油，即可关火起锅，倒入汤盆中，最后再撒上少许葱花点缀。

红烧茄子汤汁做法

小厨大亮

[回答] 1、把大蒜拍碎切成末，西红柿从中间切开把根蒂去掉，然后切成小块，尖椒把里面的籽去掉，然后斜刀切成小段，长条茄子切成滚刀块；2、茄子切好以后放进盆里，撒上一把干淀粉，用手抓匀使茄子均匀的沾上淀粉，食材准备好后开始烹饪；3、锅内多放油，油温七八成热时放入扎好淀粉的茄子，用勺子搅动一下防止茄子粘在一起，炸至表皮金黄倒出控油备用；4、另起油锅，油热后放入蒜末爆香，放入西红柿炒出汤汁，尖椒炒至断生，加入适量的清水、白醋、白糖、少许食盐、鸡精和水淀粉勾芡搅至汤汁浓稠，最后放入茄子，翻炒均匀出锅即可。

蛏子最鲜美做法，简单快手零失败，每次连汤汁都不剩！

刘一手美食

[回答] 1、锅中放水，倒入洗净的竹蛏，再放入姜片和料酒，煮开后捞出装入凉水盆中，然后将蛏中黑色脏东西洗净，并将蛏壳装入盘中；2、热锅倒油，先放入姜片爆香，放入竹蛏爆炒，再加入适量的料酒和盐，翻炒后，加入葱翻炒均匀，倒入适量的水淀粉勾芡，出锅前淋入明油炒匀即可。

小月老师给你最健康的西红柿三鲜汤的做法，鲜香可口 颜色还漂亮

小月营养师配餐

[回答] 1、准备好西红柿、豆芽、猪瘦肉、生姜和火腿肠备用；2、锅中烧水，放入三四片姜，下入西红柿煮烂之后，再放入豆芽，待煮开后，放入火腿肠，加入适量的盐和胡椒粉，下入猪瘦肉，煮熟后撒入葱花即可出锅。

这才是骨头汤的正宗做法，汤汁浓白有窍门，这样做天天吃不够

厨易

[回答] 1、将洗净的猪大骨放入冷水锅中加入生姜，焯水后洗净备用；2、在电饭煲内胆中放入猪大骨、葱、姜和清水，放入电饭煲中，按煲汤键烧开后，加入料酒；3、然后把煲好的骨头汤盛入锅中，大火烧开至汤汁为奶白色，然后加入适量的盐调味，再撒上葱花即可完成。

收藏篇：30多年悟到的鲤鱼汤做法，汤汁浓白，好看又好吃

一箸饭

[回答] 1、鲤鱼处理好后改刀，洗净后擦干水分，下锅煎至两面金黄；2、倒出多余的油，加水，大火烧至汤呈白色，加纯牛奶、姜片、料酒，小火炖30分钟；3、然后加入豆腐，再炖10分钟，起锅时加盐、胡椒粉即可。