[回答] 步骤1、将准备的凉粉切成长条装入碗中，大蒜切成蒜末，红辣椒切圈，小葱切葱花，切好后放入碗中；步骤2、在切好的配料上淋上热油，再加入两勺生抽、一勺香醋、半勺盐、半勺鸡精、一勺白糖，然后搅拌均匀；步骤3、将调好的料汁淋在凉粉上，最后把凉粉搅拌均匀即可。

[回答] 1、大蒜拍碎，压成蒜泥，准备一个碗，里面装一些芝麻酱，将蒜泥倒进芝麻酱中。2、再加入辣椒酱、盐、白芝麻、生抽、香醋、白糖、味精搅拌均匀即可。

[回答] 1、锅中加入250克牛奶，再加30克白凉粉，加入40克白糖，用小火边煮边搅拌到无颗粒状。2、锅里煮到沸腾的时候关火，倒入容器中让它自然凝固。凝固后撒上水果。3、重新往锅里加入500克水，40克白糖，30克白凉粉不停搅拌。再次煮沸后关火。4、再缓慢倒入铺满草莓的容器里面，等待1-2小时让它自然冷却即可。

[回答] 步骤1、准备100g豌豆淀粉，倒入100g清水搅匀稀释，加入一勺盐搅匀；步骤2、锅内倒入五碗清水，烧至冒小泡时慢慢倒入稀释好的淀粉水，边倒边搅拌，不停搅拌避免糊底结块，透明挂勺时倒出，自然冷却2~3小时；步骤3、准备一些蒜泥，加入一勺盐、清水或大料水搅匀；步骤4、将冷却好的凉粉倒出，用凉粉刮刮条装入碗中，放入蒜水、麻酱、生抽、香醋、盐、香菜、花生碎、酸萝卜、辣椒红油搅匀即可。

[回答] 步骤1、凉粉用刀切成条，放入碗中，小葱切葱花，大蒜切蒜末，红辣椒切圈，在葱、蒜、红椒上淋上热油；步骤2、加三勺生抽、一勺香醋、半勺鸡精、一勺白糖，搅拌均匀淋在凉粉上，搅拌均匀即可。

[回答] 步骤1、盆中放一碗面粉，加一勺盐和半勺碱面，用一碗凉水搅拌，直至没有干面糊；步骤2、倒入两碗开水，继续搅拌；步骤3、锅中烧热水，将面糊隔水蒸35分钟，取出后用筷子搅一下；步骤4、盘底刷油，把面糊倒入盘中放凉，用铲子摊平；步骤5、待面糊凉一些，倒扣在案板上，切成大小适中的块即可。

[回答] 步骤1、准备好的凉粉切成小块，蒜苔切成小段，大葱白切碎，大蒜剁成蒜末，将大葱和大蒜放入碗中，碗中加入辣妹子酱和蚝油搅拌均匀；步骤2、起锅烧水，倒入凉粉，加入食盐，水开后煮一分钟，将凉粉捞出控水；步骤3、起锅烧油，充分滑锅后倒出热油，倒入凉油，倒入准备的酱料炒香，再倒入凉粉翻炒均匀；步骤4、开始调味，加入食盐、鸡精、胡椒粉、老抽，将调料翻炒均匀后倒入蒜苔，开小火，多炒一会，不要用勺子推，不停的转动锅，炒好后装盘即可。

[回答] 步骤1、粗细辣椒粉比例为1：1，加入一勺白芝麻、适量的盐、适量凉油，搅拌一下；步骤2、锅里加大量的油，油开加洋葱、蒜、姜片，炸软加入香料；步骤3、炸至金黄捞出，油分多次加入辣椒粉中，搅拌均匀即可。

[回答] 首先在盆里倒入200克的面粉，再倒入200毫升的清水，一边倒水一边搅拌，水和面的比例是11的，搅成稠一点的面糊，打入4个鸡蛋，再把面糊和鸡蛋搅匀，让鸡蛋和面糊融合在一起，像这种酸奶状就好啦。静止5分钟，接下来切点葱花。火腿肠先切成条状，再改刀切成小丁。葱花和火腿肠都倒在面糊里，葱花和火腿肠都倒在面糊里，加入适量的盐。许的麻辣鲜，然后搅匀，麻辣鲜可以换成白胡椒粉，火腿肠也可以不放，这些可以根据自己的口味来调整。电饼铛里少刷一点油，油热以后垂直的倒入面糊，一个小饼状就出来啦！盖上盖用中火先烙上两分钟，时间到小饼的底部已经烙至微黄色了，接着再烙上两分钟，饼的两面成金黄色就熟了，哇好香啊，一股葱花和鸡蛋的香味。

[回答] 1.盆中放入红薯淀粉加水和食用碱搅拌均匀成面糊；2.起锅烧水，水开后转小火倒入红薯面糊，不停搅拌，当红薯粉变成微黄色呈半透明的胶状出锅；3.将红薯粉倒入保鲜盒，表面压平，放置1小时；4.碗中放入蒜末、辣椒圈、加盐、糖、味精、生抽、红油、香油、香菜搅拌均匀；5.将冷却的凉粉切片，淋上料汁即可。