[回答] 步骤1、先把小葱切成葱段，放入盆中备用；步骤2、再把老豆腐切成长方形的块，放入盆中备用；步骤3、热锅倒油，然后一片一片放入豆腐，再轻轻晃动炒锅，煎至两面金黄盛出备用；步骤4、锅内留油，倒入小葱段，放入2克干辣椒，再倒入煎好的豆腐；步骤5、接着再加入2克食盐、2克鸡粉、1克胡椒粉，然后再加入一点清水，翻炒均匀化开调料；步骤6、再加入一点水淀粉，最后淋入一点芝麻香油，翻炒均匀即可出锅。

[回答] 1、嫩豆腐切小块，小葱切葱花；2、锅内加水，放盐，豆腐块，水开捞出，过凉水；3、豆腐加盐，生抽，味极鲜，香油，葱花，搅拌均匀即可。

[回答] 西瓜精选

[回答] 1.准备适量的干豆腐卷成卷切成细丝，大葱切丝，小葱切花，香菜切段。2.起锅烧水，水开以后下入豆腐丝，加入适量的小苏打，20秒后捞出过凉水放入碗中。3.下入适量的干辣椒，葱丝，香菜，盐，鸡粉，生抽。4.起锅烧油，下入葱圈炒香，然后捞出葱圈，将油浇在豆腐上搅拌均匀即可。

[回答] 1、嫩豆腐一块洗干净切成豆腐片，均匀码放在盘子里面。蒸锅中水烧开以后把豆腐放进去蒸十分钟。2、小米椒切成圈，大蒜几粒捣成蒜泥，和小米椒放在一起，加入鸡精、白糖、生抽、香油和香醋，再倒入一点凉开水搅拌均匀备用。3、蒸熟的皮蛋剥掉外壳，切成均匀的小块。把豆腐取出来控掉水分。倒上松花蛋，均匀地淋上刚才调好的料汁即可。

[回答] 步骤1、把干豆腐用水浸泡5分钟，黄瓜、干豆腐分别切成丝，葱、蒜切成末；步骤2、把黄瓜、干豆腐放入碗中，加入葱、蒜、盐、味精、米醋、黑芝麻、粗辣椒面；步骤3、起锅烧油，油热后浇入碗中，抓拌均匀即可装盘。

[回答] 1、将豆腐切成块，然后将豆腐下锅，待水沸捞出放入碗中；2、加入切好的香椿、食盐、鸡精、香油搅拌均匀即可装盘。

[回答] 步骤1、豆腐皮切成丝，胡萝卜半个切成细丝，泡发好的木耳切成细丝；步骤2、起锅烧水，加入一勺食盐，水开后倒入豆腐皮焯水10秒，再放入胡萝卜丝，最后放入木耳，焯好后倒出过凉控干水分；步骤3、将焯好水的食材放入盆中，再加入大葱丝和香菜，加入酱油6克、蚝油3克、鸡粉2克、食盐1克、胡椒粉1克、芝麻香油3克、辣椒油4克，搅拌均匀即可盛出，最后将汤汁浇在上面。

[回答] 步骤1、准备南瓜150g、生姜10g、小葱15g，糯米粉15g、面粉50g、鸡蛋一个；步骤2、南瓜去皮后切块，生姜切条，小葱切段，将南瓜、生姜、小葱放入料理机中打碎，加入糯米粉、面粉、盐，打入一个鸡蛋，搅拌成面糊；步骤3、锅中加适量油，倒入南瓜糊摊平，小火煎至定型，翻面煎至熟透即可出锅。

[回答] 步骤1、准备香菜、胡萝卜、干豆腐、辣椒丝、蒜，将干豆腐铺平卷起来，从一侧切成细丝；步骤2、锅中烧开水，放入干豆腐焯水，捞出后过凉；步骤3、一个胡萝卜去皮后切丝，洗净的香菜切段，大蒜拍碎后切末，再切一点圆葱丝放在一起；步骤4、加入适量盐、白糖、味素、生抽、味极鲜酱油、陈醋、香油搅匀，放入适量辣椒丝、芝麻，最后淋上热油搅匀。