五彩素粥的做法

小渔美食

[回答] 1.准备适量的大米淘洗干净，砂锅中加水，放入大米，大火煮开后转小火煮是大米粥粘稠。2.菠菜去掉根部切成小段，胡萝卜去皮切丁，准备适量的玉米粒，青豌豆备用。3.砂锅中加入适量姜片，食用油，搅拌均匀再煮1-2分钟后下入玉米粒，青豌豆，胡萝卜，继续煮10分钟。4.加入菠菜，盐，鸡精，搅拌均匀即可出锅。

五彩鱼片粥详细做法

乐源梦想家

[回答] 1、准备鱼肉50克切成肉粒，浸泡在水中，胡萝卜一根切小粒备用。2、豌豆开水下锅，煮至8分熟，另起一锅熬好米粥。3、米糊中加入胡萝卜粒、豌豆和鱼肉粒，继续熬煮粘稠即可。

葱爆鸡丁做法

小厨大亮

[回答] 1、鸡胸肉切丁，加入料酒、生抽、食盐、淀粉搅拌均匀腌制10分钟，大葱切段备用。2、锅内放油，4成热时放鸡丁炸，炸至微黄捞出控油。3、锅内留底油，放大葱爆炒，放入鸡丁翻炒，加入食盐、鸡精、食醋翻炒均匀即可出锅。

三色炒鸡丁做法

王大厨的美食日记

[回答] 1、将胡萝卜切丁，将胡萝卜丁、青豆、玉米粒下锅焯水后舀起。2、将鸡胸肉切丁，加入料酒、生抽拌匀腌制待用。3、起锅烧油，倒入腌制好的鸡丁，炒变色后加入蒜末、胡萝卜丁、玉米粒、青豆进行翻炒。4、加入一勺盐，生抽，翻炒一下，再加入鸡精，翻炒均匀后出锅装盘。

秋葵炒鸡丁做法

三味坊

[回答] 步骤1、准备适量秋葵、一块鸡胸肉；步骤2、把鸡胸肉切成小丁，加入酱油、蚝油、料酒、一小勺盐，拌匀后腌制15分钟；步骤3、锅中烧水，下入秋葵焯水，1分钟后捞出，把秋葵切成丁；步骤4、起锅烧油，下入姜、蒜、小米辣炒香，下入鸡胸肉，炒熟后下入秋葵翻炒；步骤5、加入盐、鸡精、十三香，翻炒均匀即可出锅装盘。

花椒鸡丁的做法

鹏厨

[回答] 1、准备青红花椒、干辣椒、鸡腿，把鸡腿切成小块，加入盐、葱、姜抓匀腌制15分钟。2、把腌制好的鸡腿中的姜蒜拿掉，锅内热油，油温180度下入鸡块，炸至鸡块外皮发红捞出。3、锅内继续烧油，下鸡块复炸6秒捞出，锅内留底油，下青红花椒、干辣椒炒香。4、下炸好的鸡块翻炒，倒一瓶白酒大火收汁，放适量的盐、胡椒粉、料酒、生抽、红油调味即可，最后撒上白芝麻出锅。

清炒鸡丁做法

懒人厨房

[回答] 1、将胡萝卜、鸡脯肉切丁放入碗中，准备小碗放入葱姜，抓出葱姜水，鸡丁内倒入葱姜水和料酒，拧入白胡椒碎，加一点盐拌匀，放入水淀粉上浆，把鸡丁腌制一会。2、锅内水烧开，倒入青豆、玉米粒和胡萝卜丁焯水，30秒后捞出沥水。3、在腌制好的鸡肉内加一点食用油拌匀，锅内烧油，倒入鸡肉快速滑散，炒至鸡丁变色后，倒入刚才焯过水的蔬菜丁，快速翻炒均匀，加盐调味快速炒匀，淋入一点水淀粉勾薄芡，最后加一点香油即可出锅。

白果鸡丁的做法

掌厨

[回答] 材料：300克鸡胸肉，60克彩椒，120克白果，姜片、葱段各少许，盐适量，2克鸡粉，8克水淀粉，生抽、料酒、食用油少许。1.洗净的彩椒切成小块，洗好的鸡胸肉切片，再切条，改切成丁。2.将鸡肉丁装入碗中，放入适量盐、鸡粉，搅拌均匀，加入少许水淀粉，搅拌匀。3.倒入适量食用油，腌渍10分钟，至其入味。4.锅中注水烧开，加入少许盐、食用油，放入洗净的白果，搅拌匀，煮半分钟。5.加入彩椒块，搅拌匀，再煮半分钟，把煮好的白果和彩椒捞出，备用。6.热锅注油，烧至四成热，倒入腌好的鸡肉丁，炸至变色，把炸好的鸡肉丁捞出。7.锅底留油，放入姜片、葱段，爆香，倒入焯过水的白果和彩椒。8.放入鸡肉丁，淋入少许料酒，用大火翻炒匀，加入适量盐、鸡粉，炒匀，倒入少许生抽，炒匀。9.淋入适量水淀粉，炒至食材熟透，关火后盛出炒好的菜肴，装入盘中即可。

腰果炒鸡丁做法

夕小葵好吃君

[回答] 步骤1、首先将鸡肉切成1.5cm的小块，在鸡丁中加入1勺盐、10克料酒、20克水淀粉，然后抓拌均匀，抓至水分被鸡肉吸；步骤2、碗中加入10克蚝油、3克糖、2克盐、2克白胡椒粉、适量水淀粉，搅拌至盐和糖融化；步骤3、起锅烧油，下入50克腰果，稍微热一下即可出锅，再放入鸡丁滑散，10秒钟即可出锅；步骤4、锅留底油，下入葱姜蒜爆香，加入少许青椒和胡萝卜，炒至断生下入鸡丁，大火翻炒几下转小火，倒入调好的料汁翻炒，最后倒入腰果翻炒均匀即可盛出。

洋葱炒鸡丁的做法

美食值得学

[回答] 步骤1、准备400克鸡腿、1个洋葱、1根青椒、1根红椒、适量花椒；步骤2、用刀把鸡腿的骨头剔除，把鸡肉切成丁，青椒、红椒分别切成圈，洋葱切成丁，蒜、姜切成末；步骤3、把鸡丁放入碗中，加入料酒、生抽、淀粉、鸡蛋清、1勺盐、1勺胡椒粉、1勺糖搅拌均匀，腌制30分钟；步骤4、起锅烧油，下入花椒、姜末、蒜末爆香，倒入鸡丁炒至断生后盛出；步骤5、另起锅烧油，下入青红椒、洋葱、鸡丁翻炒；步骤6、最后加入生抽、1勺盐、1勺糖、1勺鸡精，翻炒均匀即可出锅装盘。