河南蒸面条的家常做法

第一名厨

[回答] 步骤1、准备半斤五花肉、2两黄豆芽、2两蒜苔、小葱、大蒜、生姜、大茴香、花椒、红干椒、750克生面条，把蒜苔切成三厘米长的段，和黄豆芽一起放入盆中；步骤2、小葱切成葱花，生姜和大蒜切片，五花肉切成片，起锅添一勺食用油，放入肉片炒出肥油，倒入葱、姜、蒜和香辛料爆香；步骤3、 加入老抽、料酒、豆芽和蒜苔翻炒一分钟， 加两勺食盐、半勺白糖、半勺胡椒粉、五克十三香翻炒一分钟，加适量清水；步骤4、锅内汤汁沸腾时，把炒好的菜倒入盆中备用，另起锅添水，放上篦子，铺上蒸笼布，然后把面条放在篦子上， 盖上锅盖，大火蒸十五分钟， 面条蒸好后放进盆中；步骤5、倒入菜汤拌匀，把拌好的面条放在篦子上， 把炒好的菜倒在面条上，盖上锅盖，开中火蒸八分钟，蒸好后用筷子把面条抖散，再撒上葱花即可出锅装盘。

快速蒸包子做法，不用发面，包好直接上锅蒸，皮薄馅大又松软

阿胖面食

[回答] 1、准备400克面粉，温水200毫升，加入5克酵母，搅拌均匀，再分次，慢慢的加入到面粉里，揉成光滑的面团；2、开水冲泡花椒，放凉后捞出花椒粒，汁水备用，花椒水分3次加入到肉馅里，顺着一个方向搅打上劲；3、再加适量的葱花，放入一些姜末，加适量的盐、蚝油、老抽上色、生抽、十三香、热油搅拌均匀；4、将面团揉一下，分成剂子，再擀平制成包子皮，包好肉馅，放到笼屉上，醒发30分钟，30分钟过后开中小火蒸20分钟左右即可。

蒸皮皮虾，直接上锅蒸就错了，多加一个步骤，鲜香美味，还不腥气

秀厨娘

[回答] 1、将虾去除网线，清洗干净，盘中放入葱、姜，然后将虾铺在上面；2、然后放入锅中，蒸5分钟后即可出锅。

河南蒸焖子的制作方法

丈母娘教做菜

[回答] 步骤1、准备1把红薯粉条、葱、姜、颗粒状的红薯淀粉；步骤2、锅中水开放入红薯粉条煮至7分熟捞出，过凉水切碎，不要太碎；步骤3、准备1块姜切成末，葱切成末，把颗粒状的红薯淀粉用水泡一下抓拌均匀倒在粉条里，加姜末、葱末、盐、花椒粉、十三香、鸡粉、生抽抓拌均匀；步骤4、将搅拌好的粉条放在容器里铺平，锅中水开放入焖子蒸40-50分钟，晾凉切开即可。

焖面条的家常做法视频

第一名厨

[回答] 1、准备二细的生面条一斤左右放入盆中，加入植物油拌匀。2、长豆角、芹菜切断，准备豆芽一起备用。3、大葱切片、姜切丝加入花椒、干辣椒备。4、准备五花肉洗净切片。5、锅内烧热，添加一勺油滑锅后，在加半勺食用油。6、加入肉片，翻炒片刻，炒出肉里的肥油。7、肉炒出油后加入葱姜和一勺蚝油，再加入配菜。8、加入老抽2克调色，生抽20克，食盐5克，鸡粉2克，十三香1克调味。9、将菜汤舀出后，将面条平铺在配菜上，焖5分钟。10、焖的过程中，不断翻转锅。11、5分钟后开锅，撒上蒜末，搅拌均匀。12、然后再焖一分钟，即可出锅。

大虾焖锅做法

大厨小鱼

[回答] 步骤1、将地瓜、土豆、洋葱、辣椒切成块，胡萝卜切成条，蘑菇撕成两半，再将白玉菇放入混合，放点盐搅拌均匀；步骤2、锅中放油，再放入食材加热15分钟，注意将大虾均匀摆在上面；步骤3、碗中放入适量番茄酱、海鲜酱、蚝油、白糖搅拌均匀；步骤4、给锅中撒上适量胡椒粉，放入调好的酱，加热10分钟后搅拌均匀即可食用。

焖锅做法步骤

快乐居家美食

[回答] 步骤1、把香菇切块、土豆切片、地瓜和笋切成滚刀块、杏鲍菇切片、洋葱切块、胡萝卜切成滚刀块；步骤2、把所有切好的菜放入盆中，加入适量辣椒油翻拌均匀；步骤3、将鸡翅清洗干净，虾去除须、足、虾枪，在鸡翅正面横切两道刀花，另一面竖划一刀；步骤4、把处理好的鸡翅和虾放在盆中，加入食盐、料酒、胡椒粉、辣椒油翻拌均匀后腌制15分钟；步骤5、给空碗中加入4勺甜面酱、4勺蚝油、3勺海鲜酱油、3勺番茄酱、适量糖搅拌均匀后，放入微波炉1分钟后取出；步骤6、锅内加入色拉油或者黄油，下入姜片和蒜瓣煸出香味，再下入切好的蔬菜菌类，中火焖3分钟；步骤7、然后把鸡翅、虾、墨鱼丸摆在底菜上面，盖上盖子焖5分钟后，把调好的酱料涂抹在肉类上面，盖上盖子再焖3分钟；步骤8、3分钟后，翻动锅内菜使酱汁混匀，继续焖2分钟，最后撒上香菜，加入适量盐和味精翻拌均匀即可。

生焖兔的做法

农家兄弟美食

[回答] 步骤1、兔肉洗干净，改刀切小块，莴笋切块，姜、蒜切末，泡椒切末，再切点小红椒，兔肉放胡椒粉、鸡蛋清，抓拌均匀；步骤2、放2勺红薯粉，抓匀腌制5分钟，起锅热油，5成热时下入兔肉，炒至白色捞出，起锅烧油，5成热放花椒，放入1小勺豆瓣酱，放入切好的配料，炒香后加清水；步骤3、加入生抽、老抽、醋、鸡精，汤汁熬制1分钟，放兔肉煮1分钟，放入莴笋，转大火煮5分钟，放入小米椒，最后焖1分钟出锅，撒上葱花即可。

内蒙焖面做法

李小慧开灶啦

[回答] 步骤1、准备排骨、豆角、土豆、面条、葱、姜、蒜、花椒、桂皮、大料、香叶；步骤2、排骨冷水下锅焯水，撇去浮沫，清洗干净；步骤3、排骨放入高压锅，加葱、姜、花椒、桂皮、大料、香叶、生抽、料酒，选择肉类排骨按键；步骤4、豆角掰段，土豆切条，切点葱姜蒜备用，起锅烧油，放两块冰糖，下入炖好的排骨，放入葱姜蒜，加生抽和老抽翻炒均匀；步骤5、加入土豆、一勺五香粉、适量盐、排骨汤、豆角焖10分钟；步骤6、下入面条焖5分钟，最后淋点排骨汤焖一会拌匀即可。

三汁焖锅的做法

阿青美食

[回答] 步骤1、将鸡翅清洗干净后，在两面分别切上两刀，切好后放入碗中，加入姜丝、1勺食盐、2勺生抽、1勺料酒抓拌均匀，腌制半小时；步骤2、将3个青辣椒、1个红辣椒、半个胡萝卜、土豆切成滚刀块，半个洋葱切成丝，把所有切好的蔬菜放在碗中；步骤3、加入油、1勺食盐、辣椒粉搅拌均匀，砂锅内依次倒入油和蔬菜，码上鸡翅大火焖至上汽后，转小火焖10分钟；步骤4、空碗中加入2勺蚝油、1勺黄豆酱、2勺番茄酱、2勺生抽、1勺白糖、鸡精搅匀，将调好的酱汁均匀倒在鸡翅上，盖上盖子焖10分钟，最后撒上葱花即可。