如何爆炒鱿鱼

壹朵厨房

[回答] 步骤1、准备干辣椒、青花椒、生姜、洋葱、大葱、韭菜、鱿鱼须，生姜切片、大葱切斜段、洋葱切丝；步骤2、鱿鱼用水浸泡5分钟，加少许白醋，撕去黑膜切段，根部打花刀，倒入开水锅中，加料酒焯水10秒捞出；步骤3、炒锅倒油，下入干辣椒和花椒煸香，依次放入大葱、一勺郫县豆瓣酱、鱿鱼大火翻炒；步骤4、倒入洋葱丝、料酒、生抽、盐、孜然粉大火翻炒均匀，放入韭菜段翻炒，出锅前淋入食用油翻炒均匀即可。

爆炒鱿鱼的做法

第一美食

[回答] 步骤1、鱿鱼须5个，去掉牙齿和黑膜，切成长段，青红椒切长条，洋葱切宽丝，切好后用手抓散，葱、姜、蒜切片；步骤2、冷水下入鱿鱼，加入料酒，水开后煮2分钟，捞出过凉水，锅中烧油，油热加入干红椒，倒入大蒜、葱白炒香；步骤3、加入辣椒酱炒出红油，倒入青红椒和洋葱翻炒几下，加入蚝油、料酒、食盐、鸡粉、胡椒粉、白糖，翻炒化开调料；步骤4、倒入鱿鱼开大火翻炒，加入老抽翻炒均匀，勾入水淀粉，大火收汁，即可出锅。

鱿鱼凉拌怎么做

我家一菜

[回答] 步骤1、将洗干净的鱿鱼改刀切成细丝；步骤2、锅中倒水，凉水下入鱿鱼丝，放少许生姜丝，倒入料酒煮至沸腾，再煮五分钟，盛出鱿鱼丝过凉水；步骤3、调料汁，在小碗中放一勺辣椒面、一勺辣椒末、一勺白芝麻、一点蒜末和生姜丝，淋上热油后再放半勺白糖，一大勺生抽、一大勺老抽，搅拌后再加入一些葱花；步骤4、将提前准备的胡萝卜丝、黄瓜条、料汁倒入碗中和鱿鱼搅拌均匀；步骤5、搅拌均匀后可以再倒入一点香醋和香油拌均即可（在冰箱冷藏半小时以上食用会更有风味）。

金针菇怎么做最好吃？大厨教你做一道“红油金针菇”简单又美味！

小管家美食

[回答] 1、金针菇去根撕开洗净，净锅放油，放入金针菇炸至熟透，然后捞出控油装盘放凉；2、金针菇加入盐、蒜蓉、生抽、蒸鱼豉油、红油辣椒，搅拌均匀，再放上香菜即可。

鱿鱼怎么做最好吃？老刘教你一个饭店的吃法，看着都流口水！

刘一手美食

[回答] 1.生姜、蒜、洋葱、青红椒切好备用，铁板上包上一层锡纸备用；2.锅内煮水，放入鱿鱼须，放入姜片和料酒，煮开后撇去浮沫，捞出鱿鱼须洗净备用；3.起锅烧油，放入姜蒜末爆香，放入鱿鱼须翻炒，加野山椒、辣酱、海鲜酱、蚝油、生抽、老抽、料酒、盐、糖翻炒入味，放入洋葱块和青红椒翻炒；4.烧热的铁板上放上洋葱丝，淋上芝麻油，放上炒好的鱿鱼须即可。

鱿鱼圈怎么炒好吃

开锅造饭

[回答] 步骤1、准备鱿鱼圈，青椒切菱形条，再切点葱花、姜片；步骤2、鱿鱼圈焯水20秒捞出；步骤3、锅中倒油依次下入葱姜、鱿鱼圈、适量生抽、一勺蚝油翻炒均匀；步骤4、再下入辣椒，大火翻炒10秒钟，关火出锅即可。

变蛋怎么做才好吃?大厨教你做一道凉拌菜，色泽金黄透亮，看饿了

小管家美食

[回答] 以上信息精选自西瓜视频

小白菜怎么做最好吃？大厨教你做蚝油小白菜，简单易学，营养美味

第一名厨

[回答] 1、葱，蒜，姜，辣椒，小白菜切好；2、起锅烧水，加入盐，水开后下入小白菜焯水，一分钟后倒出控水，摆入盘中，然后用刀切成两段；3、另起锅加少许食用油，放葱，姜，蒜和红椒爆香，淋入清水，加蚝油，老抽，食盐等，熬至汤汁沸腾时勾入水淀粉，淋入明油，翻炒化开即可；4、把熬好的汤汁均匀的浇在小白菜上即可。

铁板鱿鱼的做法

刘一手美食

[回答] 材料：鱿鱼须600克，洋葱一只，青椒两只，红椒一只，蒜子、生姜适量。1.把生姜一半切片，一半切姜末，蒜子压扁斩成蒜末，然后再把洋葱一半切滚刀块，一半切洋葱丝，然后把青红椒去蒂去籽切菱形斜片，在铁板上，包上一层锡纸备用。2.把鱿鱼须放入锅中焯水，再放入姜片和料酒去腥，锅开后撇去浮沫，然后捞出挑去姜片，清洗干净备用。3.热锅倒油，先放入姜蒜末爆香，然后再放入鱿鱼须翻炒片刻，再放入一勺野山椒辣酱，一勺海鲜酱，3克蚝油，5克生抽，2克老抽，适量料酒锅边淋入去腥，盐半勺，白糖一勺提鲜，再次翻炒入味，这时再放入洋葱块和青红椒片，翻炒断生。4.在烧热的铁板上放上洋葱丝，然后淋入少许芝麻油增香，再把炒好的鱿鱼须，放在洋葱丝上，这样一盘热气腾腾，非常鲜美的铁板鱿鱼须就做好了。

这才是红烧狮子头最好吃做法，视频清晰，教程详细，新手一看就会

第一名厨

[回答] 1、肉馅加入胡萝卜末、香菇末、山药末、葱末、姜末，然后加入芝麻油、生抽、老抽、胡椒粉、十三香等调料，用手拌匀，摔打上劲；2、鸡蛋搅散，肉馅加入干淀粉搅拌，再加入鸡蛋液搅拌均匀，鸡蛋液中再加水淀粉拌匀；3、起锅烧油，把团好的丸子涂上鸡蛋液，下入油锅，小火炸至焦黄色捞出；4、锅留底油，下入红干椒、大茴、葱花，翻炒爆香，加入清水，然后加入十三香、胡椒粉、白糖等，搅拌化开，煮至汤汁沸腾，下入丸子，盖盖小火煮五分钟即可捞出；5、汤汁捞出大料，勾入水淀粉，再淋入芝麻油，撒上白芝麻，然后淋在丸子上即可。