豆沙馅的制作方法

凤雪美食

[回答] 1.准备一斤红豆，清洗干净后加入适量清水浸泡一夜。2.红豆加入电饭煲，加入适量的清水按照煮饭的模式煮熟。3.煮熟的红豆加入料理机，打成馅儿状备用。4.红豆馅加入锅中，加入150克冰糖，开小火炒干水分即可。

雪花酥制作方法

糖糖的美食日记

[回答] 1.准备棉花糖150克、奶粉40克、黄油40克、任意三种坚果、葡萄干20克、饼干150克。2.将饼干掰成小块；锅里倒入黄油小火融化，倒入棉花糖炒至融化，再加入奶粉搅拌，关火倒入坚果搅匀。3.出锅后放在案板上压实，放凉后切成小块就完成了。

韭菜盒子新做法，一抻一绕，薄皮大馅，这样做不破皮，不露馅

茄子炖豆角

[回答] 1.面粉加盐搅拌，加温水和成面团，面团分剂子后搓长条形状；2.盘子底部刷油，放上面剂，面剂表面刷油，密封醒发40分钟；3.粉丝开水泡发切小段，鸡蛋打散下锅翻炒至小颗粒状，韭菜切碎；4.碗中放入粉丝、韭菜和鸡蛋，加油搅拌均匀，加虾皮、花椒粉、鸡粉、蚝油、盐搅拌均匀；5.醒发好的面擀薄，放入馅料，对折封口，盘起二次松弛；6.电饼铛小火倒油，油温微热放入饼胚烙至两面金黄即可。

牛肉萝卜馅饺子的做法，调馅只需做对这一步，个个薄皮大馅还多汁

梅子爱烹饪

[回答] 1.萝卜去皮擦丝加盐搅拌静置后攥干水分，姜葱切末放入肉馅，加入萝卜水调匀，加料酒、蚝油、五香粉、胡椒粉、酱油、味精和食用油搅拌均匀；2.将萝卜切碎，放入肉馅中搅拌好包上保鲜膜冷藏备用，面粉加盐，加凉水搅拌成面团，醒发后做成饺子皮；3.饺子包上调好的肉馅做成饺子，然后锅内煮水，放盐，饺子下锅煮熟即可。

酸菜馅饺子最好吃的做法，爽口开胃，皮薄馅大，饭店都买不到

鸿雁美食小屋

[回答] 1、洗好的酸菜切丝，再剁碎，装入盆中；2、锅热下油，放入肉馅翻炒，加料酒、酱油、老抽、花椒面，下入葱末、姜末，翻炒均匀；3、酸菜馅过水，攥干，放入锅中，加盐、油，搅拌均匀即可；4、面团切剂子，擀成面皮，包入馅料，包成饺子；5、锅中烧水，水开下入饺子，煮熟即可。

老面的家庭制作方法，详细讲解让你一看就明了

阿玉爱美食

[回答] 1、碗中加入55g清水、1g酵母，搅拌均匀后，加入100g面粉、3g白糖，然后搅拌均匀后揉成面团，盖上保鲜膜发酵6小时；2、40g清水中加入1g酵母，搅拌均匀后加入面团中，搅拌后再加入3g白糖、100g面粉、揉成面团，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏发酵12小时以上不超过24小时；3、去除面团后，面团有酸味和淡淡的酒香味，盖上保鲜膜，回温3小时，然后加入温水145g，搅拌，加入10g白糖、300g面粉，搅成絮状再依酸度加碱，揉好后放置10分钟让面团得到松弛，即可以做面食了。

最详细的凉皮制作方法，和面、洗面、调料汁统统无保留告诉您

阿新美食

[回答] 1、在盆中加入高筋面粉，缓慢的倒入温水，边倒边搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团，盖上盖子醒发30分钟；2、加入清水进行洗面，洗好的面浆倒入另一个盆中，用漏勺过滤，将过滤好的面浆放在阴凉处静置5小时以上，然后倒出上层的清水，再加入盐水并用筷子拌匀；3、取一个不锈钢平底盆，刷上一层油，打入面浆并摊开，起锅烧水，水开后放入蒸盘盖上锅盖煮2分钟，放在凉水中浸一下，取出凉皮，然后刷上一层油，锅中再次烧水，放入面筋盖上盖子，大火蒸10分钟；4、将凉皮切成条，面筋切成小块放入盆中，碗中加入生抽、香醋、香油等搅拌均匀后淋在凉皮上，拌匀即可。

白萝卜这样调馅才好吃，营养不浪费，薄皮大馅，一顿10个不够吃

鲁大飞

[回答] 一根白萝卜洗净以后先切片，切丝再切成小碎末，里面加一勺盐，拌匀以后腌制十分钟。这是提前剁好的肉馅加入葱花和姜末，一小勺花椒粉、胡椒粉，一勺黄豆酱、料酒、生抽，少来点盐调味，一大勺食用油，朝一个方向先把肉馅搅上劲，然后放在一边腌制十分钟。现在萝卜已经。腌制好的白萝卜放在一个干净的纱布上，用力把水分挤出来，挤出来的汁水不要倒掉待会要用到。萝卜碎和肉馅放一块，再加一勺香油，搅拌均匀馅料部分就做好了。

面点师分享糖酥烧饼的做法，详细讲解油皮、油酥的配方和比例

第一美食

[回答] 1、在碗中加入面粉、植物油、40度左右的温水搅拌成絮状，加入白糖再揉成光滑的面团，盖上盖子醒发10分钟；2、另在碗中加入面粉、玉米油，边倒边搅拌至面絮，加入糖再揉成光滑的面团，盖上盖子醒发10分钟，盆中倒入黑芝麻、白芝麻、白糖、面粉搅拌均匀；3、将油皮揉一下，搓成长条再切成小剂子，同样将油酥切成小剂子，并都擀成圆饼，然后用面皮包住油酥，捏紧口，盖上保鲜膜再次醒发10分钟；4、然后将面坯擀成牛舌状，再卷起并刷上油，盖上保鲜膜再次醒发；5、再用擀面杖擀平，包入芝麻馅料，擀成饼，刷上芝麻、清水再次醒发，放在烤箱中180度的温度，烤20分钟即可。

网红雪花酥的详细制作方法，酥脆香甜，做法简单，一看就会

一人厨

[回答] 1、将黄油倒入锅中融化，再倒入棉花糖搅化，加入奶粉搅拌均匀；2、倒入饼干，坚果翻炒均匀，将雪花酥揉匀，按压整形；3、撒上奶粉用擀面杖再次按压，翻面重复一次操作，冷却后切成小块即可。