[回答] 步骤1、准备半颗包菜，去掉硬芯，改刀切成细丝放入盆中；步骤2、半个红椒，去掉内瓤，切成细丝，放入料碗中备用；步骤3、几粒大蒜切蒜片，几个红干椒切成小段，一起放入料碗中备用；步骤4、热锅倒油，下入蒜片和红干椒爆香，然后下入红椒丝和包菜丝，开大火快速翻炒1分钟左右；步骤5、包菜炒至五成熟时撤火，加入2克食盐、1克白糖、1克鸡粉、麻椒油一克快速翻炒30秒，化开调料后即可装盘。

[回答] 步骤1、切点姜片、蒜片、葱段，胡萝卜去掉皮和蒂，切菱形片；步骤2、开水下入胡萝卜片，焯水1分钟，锅中热油，加入蒜片、葱段、姜片，大火爆香；步骤3、加入胡萝卜片，加入盐、白砂糖、鸡粉、生抽，翻炒均匀，炒好后盛出即可。

[回答] 步骤1、首先去除冬瓜皮和冬瓜瓤；步骤2、然后把冬瓜切成块，再切上十字花刀；步骤3、切点蒜末和葱末备用，再切一点小葱段；步骤4、准备一个碗，放入一块腐乳和蚝油，捣碎后加入一勺水，搅拌均匀后备用；步骤5、锅里倒入油烧热，然后倒入冬瓜，翻炒一分钟后放入蒜末爆香；步骤6、加入适量的水将冬瓜煮软，煮软后放入调好的腐乳汁，再加入少许酱油搅拌均匀；步骤7、起锅前撒上葱花，搅匀即可出锅。

[回答] 步骤1、粉丝提前用凉水泡好剪断，蒜切碎、葱切段、青萝卜洗净去皮切成粗一点的丝备用；步骤2、炒锅烧热倒入食用油，放入蒜和葱炒香，倒入萝卜丝翻炒，加生抽翻炒；步骤3、加入粉丝和开水煮2分钟，待汤汁收得差不多，加1勺盐，撒上葱花翻炒均匀即可。

[回答] 步骤1、将西葫芦切成细丝，线椒斜刀切成片，红椒去籽后切成细丝，大蒜切成片，抓一小把干辣椒备用；步骤2、锅内烧油，油热倒入蒜和干辣椒爆香，加入蚝油5克、线椒和红椒大火翻炒；步骤3、线椒炒至断生后倒入西葫芦翻炒，加入食盐2克、鸡粉1克、胡椒粉1克、少许白糖、陈醋4克、生抽8克快速翻炒；步骤4、沿着锅边淋入少许明油，翻匀后即可出锅装盘。

[回答] 步骤1、葫芦瓜削皮去掉两端切成菱形厚片，切点蒜片和葱花，青红椒切菱形片；步骤2、锅中少倒点油，放入葱蒜爆香，放入青红椒翻炒几下，倒入葫芦瓜中火翻炒至断生；步骤3、加少许白糖、盐、鸡精、胡椒粉翻炒均匀即可出锅。

[回答] 步骤1、莲菜去皮洗净，切厚片，再切块，放入清水，加两滴白醋；步骤2、胡萝卜切小丁，火腿肠切小丁，一个线椒切圈，切点葱花、干辣椒段；步骤3、花生米炒熟盛出，放入葱花、干辣椒爆香，放入莲藕丁翻炒断生，放入胡萝卜、火腿、线椒；步骤4、加入适量盐、鸡精、十三香、一点白糖、翻炒均匀，加入生抽、一点香醋，翻炒均匀，倒入花生米翻炒均匀即可。

[回答] 1、准备食材，将红椒切片，姜葱切碎，莲藕削皮切片浸泡在清水里。2、水烧开后，加入白醋，将藕片倒入焯水，漏出过凉晾干备用。3、锅内烧油，姜末倒入爆香后，倒藕片翻炒，加入少许清水，食用盐、白醋继续翻炒，放入红椒片配色收汁即可。

[回答] 步骤1、去掉西蓝花根部后切成小朵，清洗干净，切点蒜片和葱花，红椒切成菱形片；步骤2、锅中加水大火烧开，放入西蓝花、少量食用油、红椒焯水，倒出控干水分；步骤3、锅中加入少许食用油，下入葱、蒜爆香，放入西蓝花和红椒翻炒；步骤4、加入适量白糖、少许盐、味精、胡椒粉、清汤翻炒均匀，最后勾入薄芡、淋入明油炒匀即可。

[回答] 步骤1、将圆白菜一分为四放入盆中，加入水、一小勺盐浸泡，洗净控干水分，将圆白菜切丝，再切点姜丝、蒜末；步骤2、将锅预热后加少许油，倒入饼丝小火煎，大约煎4分钟后盛出；步骤3、锅中加油，放入花椒小火炸香后捞出，放入姜丝、一半的蒜末炒香，放入圆白菜大火翻炒；步骤4、炒至圆白菜断生时加入一勺蚝油、半勺老抽、一勺味极鲜酱油、一勺香醋、少许盐炒匀，放入饼丝和剩下的蒜末，翻炒均匀即可出锅。