煎鸡翅的腌制做法

懒人厨房

[回答] 1、在鸡翅表面上划上几刀，放入清水中浸泡半小时。2、泡去鸡翅里面的血水，加葱、姜、料酒、盐、黑胡椒碎抓匀，把鸡翅腌制半小时。3、挑出腌制好鸡翅里面的葱姜，将其放入锅内小火慢煎。4、在煎制鸡翅的时候，一定要不断翻面，将鸡翅两面轮流煎。5、煎到鸡翅表皮变得焦黄，用筷子戳进鸡翅内，没有血水往外流，就可以出锅了。

煎孜然鸡翅的做法

小灶上的美食

[回答] 步骤1、给鸡翅两面打上花刀，把生姜切成丝，放入鸡翅中；步骤2、接着加入白酒、酱油、孜然粉、盐，抓拌均匀后腌制15分钟；步骤3、起锅烧油，放入鸡翅小火煎至金黄，多翻两次面，煎好后出锅装盘即可。

干煎海蛎子的做法

秀厨娘

[回答] 步骤1、将海蛎子肉清洗干净，淘洗干净的海蛎子肉放到漏勺内过滤一下水分；步骤2、将蒜苗清洗干净后切成小粒装入大碗中，抓入一把地瓜淀粉，抓均匀，再加入沥干水分的海蛎子肉，加入生抽和盐抓均匀；步骤3、碗中打入一颗鸡蛋，搅散备用，热锅加入猪油，油热倒入海蛎子肉，用筷子铺均匀，轻轻晃动锅避免粘锅，全程小火慢煎；步骤4、一面煎至金黄以后翻面，煎至两面金黄后沿锅边倒入蛋液，鸡蛋煎熟后关火盛出即可。

蒜香煎鸡翅做法

小珠酱美食

[回答] 1.用牙签给鸡翅的正反面都扎几个孔，用清水洗去血丝，蒜拍碎，姜切丝，葱打结，加到处理好的鸡翅里；2.鸡翅加盐、胡椒粉，用手抓匀，腌制15分钟，锅烧热，加油，放入鸡翅；3.煎一会，翻面继续煎，加入清水，盖上盖子，焖8到10分钟，翻面，煎至两面金黄，撒上黑胡椒粉，装盘即可。

干煎明虾的做法

丽丽姐的厨房

[回答] 步骤1、先用剪刀将虾头上的刺和虾须剪掉，用清水洗净后沥干水分；步骤2、在准备适量的姜末、葱末、蒜末和红辣椒，再切适量的葱丝；步骤3、取一个空碗，加入番茄酱，另取一个空碗，加入料酒、香麻油、生抽、白糖（多一些）、少许味精、生粉水，倒入一小碗清水，挤入几滴青柠檬汁，用勺子搅匀；步骤4、锅内放入多一些的油，开中火，油温三成热放入大虾，待虾变色，炸至7~8成熟时捞出；步骤5、锅内留少许底油，放入姜、葱、蒜、番茄酱，炒出香味后倒入大虾，再次炒匀后倒入料汁；步骤6、出锅前淋入少许明油，翻炒均匀后摆入盘中，放上葱丝点缀；步骤7、最后给锅内的汤汁中加入生粉水勾成芡汁，将芡汁淋在虾上即可。

土豆煎鸡翅做法步骤

依依乐厨坊

[回答] 1.准备适量的鸡翅清洗干净，打上花刀，生姜切丝，加入鸡翅中，再加入适量的料酒和盐腌制一会儿。2.土豆去皮切片，起锅烧油，油热以后下入鸡翅和土豆煎至变色后取出。3.锅留底油，下入适量的麻将炒出红油，然后下入鸡翅翻炒，然后下入土豆炒熟即可。

干煸孜然鸡翅的做法

张一味厨记

[回答] 步骤1、鸡翅洗净，改花刀放入碗中，加入葱姜、蚝油、奥尔良腌料，抓拌均匀腌制半小时；步骤2、锅中油6成热，下入鸡翅小火慢炸，炸至金黄熟透，捞出控油；步骤3、锅中留底油，放入芝麻、孜然、辣椒粉、烧烤料翻拌均匀，下入鸡翅，再次翻拌均匀，煸至鸡翅均匀裹上调料即可。

上海干煎带鱼做法

上海妈妈私房菜

[回答] 步骤1、把带鱼洗净切块，背部划上两刀；步骤2、把葱段和姜片放入带鱼里，加10毫升料酒和适量盐搅拌均匀，腌制2小时；步骤3、锅中烧油，油温8成热下入腌好的带鱼，煎至两面金黄即可。

干煎蒜香带鱼的做法

宁波丽丽烧小菜

[回答] 步骤1、先将买回来的带鱼清洗干净，切成段；步骤2、再将大蒜叶的大蒜梗分别切成段备用；步骤3、热锅倒油，依次放入带鱼段，煎至两面焦黄后放入大蒜梗一起煸香；步骤4、然后倒入适量的料酒、食盐、生抽、香醋、清水，盖上盖子烧一分钟；步骤5、最后放入大蒜叶，盖上锅盖，用中火继续烧几分钟，将其烧入味后即可出锅。

干锅鸡翅菜谱

第一美食

[回答] 1、准备八个鸡翅洗干净后，控水挤去水分并用牙签扎一下。2、鸡翅中加入食盐、胡椒粉、料酒、耗油、老抽，抓拌均匀。3、青椒一个切成滚刀块，洋葱两片切成三角片，红尖椒切成圈，大蒜切粒，土豆切成长条浸泡至水中，洋葱切成丝抓散后垫在干锅底。4、锅内烧油，油热下入控去水分的土豆，炸至金黄捞出，鸡翅也入锅炸至金黄捞出。5、锅内留油，烧热加入花椒、辣椒、蒜、黑豆豉炒香后倒入鸡翅和红干椒。6、炒出香味后加入豆瓣酱炒出红油，炒出酱香味，最后倒入青椒、土豆翻炒均匀，加入鸡粉、胡椒粉、白糖、白芝麻翻炒均匀。7、将炒好的鸡翅倒入干锅即可。