[回答] 1、芋艿去皮洗净，切大块。毛豆洗净。2、将芋艿放入锅中加入清水和盐，水要漫过食材。开大火煮开后转中小火煮8-10分钟。3、然后再把毛豆放下去改用小火继续煮5-8分钟，至豆酥芋软即可。

[回答] 将洗净的花生倒入锅中，加入八角、花椒、姜片、盐、生抽、老抽、五香面搅匀，然后盖上锅盖煮1小时即可。

[回答] 步骤1、先将毛豆用清水洗一遍，再在水中加两勺盐洗第二遍，洗干净后用剪刀剪去毛豆的两头；步骤2、准备一点葱、姜、蒜、干辣椒、干花椒、桂皮、八角、山奈、香叶，再加入五勺盐；步骤3、将准备好的香料倒入锅中小火煸炒，炒至香味浓郁时加入水；步骤4、冷水下入毛豆，烧开之后转中火煮10分钟即可。

[回答] 步骤1、先把毛豆冲洗干净，洗掉外面的灰尘杂质；步骤2、然后用剪刀剪去毛豆的头尾，便于入味；步骤3、锅中烧水，加桂皮、八角、香叶和适量的食盐，煮开后再加一点食用油；步骤4、然后倒入毛豆，用大火煮开，然后转中火煮5~6分钟即可。

[回答] 1、把花生米下入烧开水的锅内过一下水。2、水开就快速倒出，控出水份备用。3、锅烧热加入植物油，冷油锅下入花生米，然后要用勺子不断的推动。4、一般花生米发出噼啪的声音后1分钟的时间就可以了、5、最后炸好的油温在170度左右，然后倒出控油，放在托盘上晾凉。6、锅内加入白醋，白糖，橙汁。7、熬化后加入两克盐，白糖化开后出锅。8、酱汁淋在炸好的花生米上即可。

[回答] 步骤1、将花生反复清洗干净，然后准备干辣椒、桂皮、八角、香叶；步骤2、将花生倒到锅里，然后加入没过花生的清水，放入准备好的调料，再加入两勺盐；步骤3、搅匀后按一下调料，将调料泡进水里，然后盖上盖子煮20分钟，煮好后倒出控水，然后放到太阳下晒2个小时即可。

[回答] 步骤1、大蒜切块，生姜切片，小葱切段，土豆和胡萝卜切小块；步骤2、鸡肉冷水下锅，水开后捞出鸡肉，用清水清洗干净；步骤3、另起锅烧油，放入蒜和生姜炒香，再放入鸡肉炒干水分，放入生抽、米酒、老抽，翻炒入味；步骤4、加入一听啤酒，再加入土豆、胡萝卜和盐，搅匀后盖上盖子焖煮，中途开盖翻炒几下，再盖上盖子焖煮至汤汁变少；步骤5、汤汁变少后开盖翻炒几下，然后倒入葱段，翻炒至收汁，再盛出即可。

[回答] 1、将板栗清洗干净并沥干水分，用剪刀在板栗上剪出十字口，将板栗放入电饭锅中；2、加入清水、2勺白糖、1勺食用油搅拌均匀。3、盖上锅盖开启煮饭功能，煮30分钟左右即可出锅装盘。

[回答] 步骤1、先将丝瓜洗净去头去尾、刮掉瓜皮；步骤2、接着将丝瓜切成丝，放入淡盐水浸泡5分钟；步骤3、然后将金针菇根部去掉，切成小段备用；步骤4、再将西红柿切丁、香菜和葱切碎备用；步骤5、然后将煮过的松花蛋去皮切成小块备用；步骤6、碗内打入2个鸡蛋，加入一点盐将鸡蛋打散；步骤7、起锅烧油倒入蛋液，等蛋液凝固后盛出；步骤8、再另起锅烧油，油温5成热倒入西红柿，炒出汤汁后倒入丝瓜、金针菇继续翻炒；步骤9、锅中倒入清水，大火烧开加入水淀粉勾芡；步骤10、等锅再次烧开，加入鸡蛋、松花蛋，搅拌均匀加入1勺盐、少量胡椒粉，搅拌均匀即可出锅。

[回答] 一、先要扒去玉米的外皮，但不要全部扒掉，而是要留下一到两层的内皮，这样在煮的时候能保证玉米的香味不会被流失掉；二、把玉米放入锅中，水量要没过玉米，再往里面加一点食盐可以提味，然后再加入适量的小苏打，让玉米里面的营养物质充分的释放出来；三、用大火煮开，再转小火慢煮十分钟，这样玉米就煮好了，最后煮好的玉米要立马给它捞出来，这样玉米的香甜味不会流失。