油煎馒头片的做法

秀艺场

[回答] 步骤1、盆中打入两个鸡蛋，小葱切末，倒入蛋液中，加一克盐和胡椒粉，搅拌均匀；步骤2、馒头切片，两面蘸水，再裹上蛋液；步骤3、底油烧至7成热，放入馒头片，中小火煎至两面金黄，盛出撒上小葱即可。

如何煎鸡蛋馒头片

小佳美食记

[回答] 步骤1、馒头切片备用，碗中打入两个鸡蛋搅散，放入馒头片浸泡10几秒，裹上蛋液；步骤2、热锅刷一层油，小火放入馒头片，反复翻面，中小火煎制即可。

羊肉烩面片怎么做

阿胖面食

[回答] 步骤1、用高筋面粉500克、凉水250毫升、盐5克揉成光滑面团，盖上盖子饧10分钟；步骤2、羊肉和羊排骨浸泡出血水，锅中放入羊排和切好的羊肉，加足量清水大火烧开；步骤3、取出面团再揉至光滑，底部收严实，两面拍光滑切成1.5厘米左右厚的面片，均匀刷上食用油放在盘子里，盖上保鲜膜饧发；步骤4、撇去羊肉里的浮沫，加大料和葱结盖上盖子，最小火慢炖2小时；步骤5、准备泡发的海带丝、干的黄花菜、木耳、粉条，干豆腐皮切丝，香菜切段备用；步骤6、羊肉汤煮至汤白肉烂，捞出羊肉留底汤，羊肉不烫手时切片放入碗中，大碗里加鸡汁和食用盐；步骤7、取出面片按扁，托起两头摔打拉长，把羊肉汤再次煮开，放入准备好的食材搅散先煮3分钟；步骤8、放入扯好的面条搅散，煮至水开再煮2分钟出锅，放入切好的羊肉和香菜即可。

煎馒头片怎么脆又不油

露肴

[回答] 步骤1、将馒头切成片，在空碗中装少量水，加入鸡蛋、食盐、胡椒粉搅打均匀；步骤2、锅内倒入少许油，给馒头片蘸上蛋液后放入锅里，小火慢煎至金黄酥脆即可。

山药蒸馒头怎么做

厨易

[回答] 步骤1、准备一根铁棍山药，洗净去皮；步骤2、再切成小片，放入锅中蒸12分钟；步骤3、取出蒸好的山药，加入一勺白糖；步骤4、然后用勺子把山药压成泥，放凉备用；步骤5、再把山药泥放入大碗中，加入250克面粉、3克酵母和80克的温牛奶；步骤6、然后和成软硬适中的面团，盖上保鲜膜醒发至两倍大（一个半小时左右）；步骤7、接着给案板上撒适量干面粉，取出面团揉匀排气，再分成两个大的面剂子；步骤8、再把面剂搓成条，切成小剂子；步骤9、然后在篦子上放块湿网布，再把面剂放在湿网布上；步骤10、接着把篦子放入锅中，让面剂二次醒发15分钟；步骤11、然后开火蒸16分钟，再关火焖5分钟即可。

呛面大馒头怎么做

美食二哈

[回答] 1、和面：先把酵母粉划开在温水里，用酵母水和面，添加一些白糖有助于促进酵母的发酵作用，搅拌成大面絮，下手揉成一个光滑中等软硬的面团。如果一开始揉不光滑的话，就用保鲜膜盖上饧5分钟，之后再接着揉，三五分钟就会揉的很光滑了。2、发面：揉光滑之后一般建议在烤箱里发酵，在烤箱底下放一个温水盆，这样发起来的面团湿润度刚刚好，大约一个小时左右就可以发好了。3、排气：面团发酵好之后把里面产生的气体排出去，尽量的排干净一些，一直揉到原来的大小就可以了。4、做生胚：排完气之后把面团整理成圆形，擀成一张长方形的饼皮，在饼皮上多撒一些干面粉，然后对折起来，再撒一层干面粉，重复这个步骤，一直叠加到饼胚不能叠加起来的大小，下手揉成一个面团就可以了，这个反复撒干粉的过程就叫做“戗面”，整理成面团之后再揉成长筒的形状，开始下面剂，然后把每个面剂都揉圆，擀成牛舌状，卷起，按扁接着再擀开，一直反复操作四五次之后，揉成一个圆形的馒头的形状就可以了，这个过程主要是让馒头更有层次一些。5、饧：把所有的胚子都做好之后我们需要的就是二次饧面了，凉水上锅直接放在蒸屉里面饧就可以了，饧上15分钟，大火烧开之后转中火蒸20分钟再闷5分钟就可以出锅了。

蒸烤箱蒸馒头怎么做

秀莲美食频道

[回答] 步骤1、500克面粉中加入10克白糖、5克酵母，然后搅拌均匀，边倒温水边搅拌，搅成面絮状后揉成面团，铺上保鲜膜发酵至2倍大；步骤2、案板上铺一层面粉，倒出发酵好的面团，揉捏至没有气泡，然后揉成长条后切成小剂子，再将剂子揉成面团；步骤3、烤盘内涂上一层食用油，将面团放上去，然后铺上保鲜膜，饧至2倍大；4、饧好后在面团上面刷一层蛋液，放到170度的烤箱中烤20分钟就好了。

油煎莲藕的做法

舌尖上的风味

[回答] 1、准备一节莲藕，削皮后切成薄片，放入水中清洗干净。2、然后再藕片上均匀地撒上淀粉，将事先准备好的肉末平铺在藕片上，将另一片藕贴在上面。3、把平底锅烧热，放入适量食用油，将油均匀铺开，把制作好的藕片依次放入平底锅中，小火慢煎五分钟，期间不时翻动藕片，煎至两面金黄即可夹出，然后按个人口味撒上椒盐粉即可。

片鱼片怎么片

想念味蕾

[回答] 步骤1、将鱼清理干净后，在鱼尾部横切一刀碰到骨头，然后把刀横放，沿着骨头往上切；步骤2、切到鱼头的位置，把鱼肚朝上，从中间把鱼头剁开，另一半鱼用同样的方法，把刀横着从鱼尾部开始沿着骨头往上切；步骤3、将切好的半个鱼内部朝上放在案板上，顺着鱼排骨把骨头切除；步骤4、将去骨的鱼肉放在干净的案板上，把刀斜放在鱼肉上，左手按住鱼肉，斜片出鱼片，用同样的方法片完所有的鱼肉即可。

油煎焖子做法

慢尝美食

[回答] 1、绿豆淀粉和水按1:6的比例混合，倒入锅中熬煮，搅拌至透明色。2、将熬好的焖子倒入碗中凝固，取出切成块状。3、锅中加入适量油，放入焖子，撒上适量盐，煎至晶莹剔透取出，撒上芝麻酱、蒜汁即可。