步骤1、将半根葱白切成葱花,姜、大蒜切成末;
步骤2、锅中多放点油,油温五成热放入切好的肉末,小火炒至微微变黄,再放入葱、姜、蒜爆香;
步骤3、再加入适量老抽、蚝油翻炒片刻,再加入三大勺甜面酱小火慢炒炒出香味;
步骤4、锅中烧开水下入面条,烧开之后加入一碗凉水再次烧开;
步骤5、捞出面条过一下凉水,控干水分装入碗中,放上两勺做好的肉酱、一点黄瓜丝、香菜搅拌均匀即可。