董大脸解说
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油炸红薯块的做法
周妈妈美食
[回答] 步骤1、准备两颗清洗干净的红薯,去皮后斜刀切块放入碗中,打上一个鸡蛋,放入一勺糯米粉搅拌均匀;步骤2、将面包糠倒入盘中,将红薯块裹上面包糠放在盘里;步骤3、锅里倒油,油温四成热关火,将红薯块逐个放入锅中油炸,放完后开火,全程开小火炸,不断翻动红薯块,炸至金黄后出锅装盘;步骤4、用勺子捞去锅里的残渣,继续开火将油烧至七成热,放入红薯块复炸,炸10秒钟关火,捞出装盘即可食用。
番茄酱土豆块做法
小语爱美食
[回答] 1、将小土豆洗净后放入高压锅煮10分钟,剥皮切成块备用。2、锅里热油,放土豆下去煎,煎至两面金黄捞起。3、锅里热油,放番茄酱炒散,加入适量的盐和白糖来调味,倒入土豆翻炒均匀即可。
糖醋土豆块的做法
第一美食
[回答] 1、土豆去皮后切块,将浸泡在土豆放入清水中,大蒜切末。2、锅中烧油,油热后加入土豆块,炸至表面金黄,表皮变硬后捞出。3、另起锅烧油,加入蒜末爆香,下入番茄酱炒化开,加入适量清水、白醋、白糖,水烧开后,加入适量食盐,水烧至起泡后加入水淀粉搅动。4、烧至起大泡后淋入植物油,倒入土豆,大火收汁后即可。
焖土豆块的做法
第一名厨
[回答] 1.准备削皮的土豆两个,先切成厚片,再切成一厘米宽的方丁,放入盆中备用。2.青椒半个,先切成长条,再切成小块,放入盆中,红椒半个同样切成片,和青椒放在一起,用来配色。大蒜几粒依次拍扁,切成蒜末,生姜一小块拍扁,切成姜末,一起放入盆中,再抓入几粒花椒和红干椒备用。3.锅内添入清水,加入一勺食盐,用来增加食材的底味,加入白醋5克,避免土豆氧化变黑,等水烧开后,下入土豆丁,用勺子翻动几下,使土豆受热均匀,改中火煮两分钟左右,即可倒出控水。4.另起锅添入半勺食用油,充分滑锅后倒出,再添入少许凉油,这一步是起到热锅凉油,食材不容易粘锅的目的。5.然后倒入土豆丁,晃动炒锅,把土豆慢慢煎熟,连续翻炒几下,煎至土豆表面呈金黄色时,倒出控油备用。6.锅内再添入少许底油,倒入姜蒜和红干椒爆香,炒出蒜香味以后,加入豆瓣酱5克,翻炒化开,炒出红油,加入蚝油3克,翻炒几下,倒入土豆丁,快速翻炒片刻。7.加入一勺清水,倒入青红椒块,起锅撤火开始调味,加入鸡粉1克,胡椒粉0.5克,白糖0.5克提鲜,加入老抽几滴调色,快速翻炒几下,化开所有调料,即可关火起锅,装入盘中。
咖喱鸡土豆块的做法
第一美食
[回答] 1.鸡腿两个,剁成小块放在盆里,土豆一个,削去外皮,从中间切成四半,再改刀切成滚刀块,放在碗里。2.生姜一块,切成菱形片,放在盆里,小葱几根切成段与生姜放在一起,青椒、红椒切成滚刀块,切好放在一起。3.锅内烧油,油温烧至五成热时倒入土豆,小火炸约三分钟,炸至土豆变软,倒出土豆控油。4.锅内烧水,凉水放入鸡块,凉水放入鸡块可以更好的煮去鸡块内的血水,水烧开以后,撇去上面浮末,焯水1分钟左右,倒出鸡块用凉水快速冲凉,然后把鸡块控干水分。5.锅内烧油,油热以后,放入葱姜,炒出香味,倒入鸡块翻炒片刻,淋入料酒,利用料酒挥发的特性减少鸡肉的肉腥味。6.加入适量清水,清水的量以没过鸡块为好,水烧开以后,放入咖喱块,化开咖喱以后,开始调味,加入食盐4克,鸡粉2克,胡椒粉2克,白糖5克,盖上锅盖,焖煮十五分钟。7.十五分钟后,掀开锅盖,倒入土豆块,继续盖上锅盖焖煮五分钟,五分钟以后倒入青红椒翻炒几下,最后淋入芝麻香油,翻炒几下,即可出锅装盘了。
麻辣土豆块的做法
小慢美食
[回答] 1、土豆去皮后切成块,洗净后放入碗中,放入蒸锅大火蒸15分钟。2、取一个碗,加入适量花椒粉、孜然粉、辣椒面搅拌均匀备用。3、锅中加入适量油,放入土豆块煎炸,炸至表面酥脆,捞出控油。4、另起锅加入适量油,放入麻椒爆香后捞出,加入蒜爆香后,放入适量豆瓣酱炒出红油,下入土豆翻炒后,放入调好的料翻炒,撒入芝麻翻炒均匀,出锅后撒上葱花即可。
土豆块烧鸡块的做法
家常菜日记
[回答] 步骤1、准备一只清理干净的仔鸡改刀,去掉鸡屁股,从中间片开,取一半剁成小块,剁去爪尖,一个土豆改刀切块,放入清水,洗去淀粉;步骤2、准备适量的蒜,10克生姜切成片,两棵小葱挽成葱结,准备两颗八角、适量干辣椒;步骤3、锅中烧水下入鸡块,煮出血水,大火烧开,撇去浮沫,煮一分钟捞出,放入清水清洗干净;步骤4、锅中放油,下入葱姜蒜、八角、干辣椒、炒香后下入鸡块,鸡块炒干炒香,炒三分钟,加入适量老抽翻炒均匀,加水没过鸡块,大火烧开;步骤5、加入适量黄酒、盐、少许白糖、少许蚝油,大火烧开,盖上锅盖,改中火烧5分钟,放入土豆;步骤6、盖上锅盖,转小火烧10分钟,过程中晃动锅,10分钟后挑出葱姜、大料,下入青红杭椒,烧熟即可,大火收汁,关火装盘。
炖辣椒土豆块的做法
晓雅美食记
[回答] 步骤1、先将土豆去皮,切成滚刀块,青红椒切滚刀块,大蒜切片,生姜切片,葱切段;步骤2、起锅烧油,油热下入姜和蒜爆香,倒入土豆块,煎炒一分钟后加入没过土豆的水;步骤3、再加入食盐、十三香、生抽、老抽,盖上锅盖煮五分钟(具体根据土豆块大小而定),下入青红椒块煮一分钟;步骤4、最后下入葱花,加入鸡精,将其炒匀即可出锅。
烧土豆块肉的做法
当和美食
[回答] 1、肉切块,冷水下锅,加入适量料酒,大火煮开,捞去浮沫,捞出清洗干净。2、姜、蒜拍扁,放入碗中,放入适量八角、桂皮、香叶,干辣椒。3、锅中加入适量白糖和清水,炒成焦黄色,倒入肉块,翻炒均匀,加入适量清水、盐、生抽、料酒、十三香和准备好的料,盖上盖子,大火煮沸,转小火炖煮40分钟。4、土豆滚刀切块,过凉水洗净,捞出炖好的肉块中的辅料,下入土豆,炖煮5分钟,大火收汁即可。
土豆块炖粉丝的做法
女厨张晨冰
[回答] 1、土豆切成长块,姜切片,葱切花,蒜切片,青椒、红椒切条,香菜切段。2、锅烧热放油,把花椒,大料用温油煸香,花椒变色后捞出。3、放入葱姜蒜,土豆,酱油,水,白糖,盐炖五六分钟。4、放入泡好的粉条,加入老抽炖两三分钟之后放入尖椒、红彩椒,出锅前放入一点香油即可。
已经到底了