猪腰子怎么做好吃？大厨手把手教你，原来这么简单！

娟子美食坊

[回答] 1.将芹菜洗净切段，然后焯水捞出，将猪腰洗净切好，然后倒入料酒、淀粉、盐、糖等调料搅匀腌制15分钟；2.接着将腰花洗净，加入盐、糖、料酒等调料拌匀备用；3.热油下入葱姜爆香，再倒入腰花，翻炒至变色盛出；4.另起锅，热油放入芹菜和木耳炒熟，加入生抽、糖和盐，炒匀，最后倒入腰花翻炒均匀即可。

鸡爪这样做才好吃，农村大厨教你一招，做法非常简单，味道不一般

最美家常菜

[回答] 1、将剁好的鸡爪放入锅中焯水，加入葱、姜、料酒，水开后撇去浮沫，再煮两分钟捞出洗净；2、锅内下菜籽油，油温七成热时下猪油炒香，放入生姜片和蒜炒出香味，再放入灯笼椒炒香；3、加入鸡爪翻炒，再加入老抽、料酒翻炒，加入水、盐、白糖、蚝油烧开后盖上锅盖，转中火烧20分钟装盘，最后撒上葱花即可。

粉蒸羊肉怎样做肉才嫩

第一美食

[回答] 步骤1、准备粉丝两把，用温水泡开，羊腿肉一块切成薄片，放在盆中，大蒜一把，切成碎末，生姜切成碎粒；步骤2、青椒2个去籽切成碎粒，红椒半个去籽切成碎粒，剁椒1小勺放盆中备用，粉丝控干水，切几刀备用；步骤3、锅里烧水，放适量料酒，羊肉凉水下锅，撇去浮沫，焯30秒捞出，清水洗净，控去水分，盖在泡好的粉丝上面；步骤4、锅内烧油，倒入姜末、蒜末炒香，倒入青红椒翻炒几下，加入红剁椒翻炒，加入清水；5、再加入生抽、鸡粉、胡椒粉、白糖、老抽，把调好的底汤淋在羊肉上，上锅蒸；6、水开后，羊肉放在锅里，盖上盖子，中火蒸10分钟，取出，撒上葱花即可。

紫菜炒鸡蛋怎么做好吃？大厨偷偷教你一招，这样做口感爽滑又美味

第一名厨

[回答] 1、准备好紫菜、鸡蛋和葱等备用；2、将洗净的紫菜中加入适量的葱花、食盐、白糖和胡椒粉，再打入鸡蛋，用筷子搅拌均匀备用；3、起锅加入少许的食用油，油热后，倒入拌好的鸡蛋，改成小火，轻轻翻炒，等鸡蛋凝固后，再颠锅翻炒，最后再淋入少许芝麻油，即可出锅装盘。

上海青怎样做才好吃？大厨教你简单实用方法，三分钟学会烧上海青

第一名厨

[回答] 1.将上海青洗净，大蒜切末，起锅烧水，加盐和油，水开后放入上海青焯水10秒钟倒出控水；2.起锅热油，倒入蒜末和红干椒爆香，加入蚝油，放入上海青开中火翻炒，撤火加盐、糖、胡椒粉翻炒均匀，加水淀粉和明油翻炒即可出锅。

黑鱼怎么做才好吃，大厨教你最简单营养的做法，鱼肉嫩滑汤鲜味美

厨易

[回答] 1.黑鱼洗净切小段，加盐和水抓洗，将姜蒜切片，干辣椒切半；2.起锅烧油，放入鱼肉煎至金黄，放入姜蒜片和辣椒，倒入啤酒和开水烧至沸腾，撇去浮沫；3.加糖、胡椒粉，大火炖煮15分钟，出锅前加盐和鸡精，撒上葱花，淋上香油即可。

大厨教你罗非鱼怎样做才好吃，没有泥腥味，香浓多汁，好吃入味

小灶上的美食家

[回答] 以上信息精选自西瓜视频

酸菜鱼怎么做最好吃？饭店大厨教你一个小技巧，鱼片又香又嫩！

小管家美食

[回答] 1、在碗中加入鱼片和食盐用手抓1-2分钟，打入蛋清继续抓匀，然后加入生粉拌匀；2、起锅烧油，放入鱼骨开大火翻炒，加入生姜片炒香后，再加入酸菜翻炒；3、加水，开大火把汤煮白煮浓，然后加入食盐和糖拌匀，再把骨头和酸菜先放入火锅中打底，把鱼片放入锅中煮至八成熟；4、然后鱼片和鱼汤一起倒入火锅中，撒些鱼粉、葱花，接着起锅烧油，倒入干辣椒翻炒出香味后淋在鱼上即可。

冬瓜怎么做才好吃？别再红烧了，大厨教你这样做，拿肉都不换

三瞄

[回答] 1、冬瓜去皮切块，锅中放入少许油，翻炒至冬瓜微微变软，加入适量盐，继续翻炒至冬瓜变微黄色即可；2、然后冬瓜扒到一边，锅中加入少许油，放入姜、蒜翻炒，再加入葱、姜、蒜末翻炒出香味后，将冬瓜和酱料一起翻拌均匀；3、加入少许酱油炒至入味，接着倒入适量开水焖煮到汤汁粘稠，出锅前，撒上一把葱花即可。

莲藕做的丸子还能这么好吃，不用淀粉不加水，鲜香肉嫩、做法简单

鲁大飞

[回答] 买回来的莲藕先清洗一下，然后把皮去掉，接着切成薄片，然后改切成细丝，最后切成末。切好的莲藕放在一张纱布上，用力把藕的水分挤出来，挤出来的莲藕汁不要倒掉。锅里不用放油，锅里不要放油倒入挤出来的莲藕汁，用小火来煮，中间要经常搅拌防止粘锅，烧开以后两三分钟关火把它放温。熬好的莲藕汁形态就像浆糊一样。莲藕末里面放入葱末和姜末，适量的盐、胡椒粉、花椒粉，洗干净的猪肉剁成肉馅。和藕末放一块，再加适量的料酒，朝一个方向把馅料搅上劲，用手抓一块肉馅，左右手来回把它攥圆。馅料里面没有加面粉不要在手里搓揉，不要在手里面搓揉。水开后做好的丸子均匀的摆进锅里，中火蒸二十分钟。现在准备点蒜末，根据自己口味放点辣椒面。锅里放油，油烧至冒烟以后浇在蒜末上，再加点酱油。香醋，味极鲜。搅拌均匀料汁就做好了。现在时间到了出锅，咱们的莲藕猪肉丸就做好了。