炖鱼的家常做法

咱家的味道

[回答] 步骤1、准备的蒜和葱切段，姜切成小粒，准备好的鱼两面改斜刀；步骤2、起锅烧油放入鱼，等待底面煎至定型后再翻面，两面煎好后放入葱、姜、蒜炒香；步骤3、锅中放入黄豆酱小火炒香，再放入料酒、生抽、醋，炒出香味后加入没过鱼的清水，大火烧开；步骤4、炖5分钟后翻面再炖5分钟，炖好后即可出锅，最后浇上汤汁。

怎样炖鱼不腥还好吃

咱家的味道

[回答] 步骤1、在鱼头部下方切一刀，取出鱼腥线，把鱼切成两半，把生姜切成片，大葱拍一下后切成段；步骤2、起锅烧油，下入鱼煎至定型后翻面，鱼煎好后倒入一小碗黄豆酱，加入葱段和姜片小火炒出香味；步骤3、倒入热水大火烧开，转小火炖30分钟，关火盖上盖子焖30分钟后即可出锅装盘。

清水炖鱼的做法

美食守望者

[回答] 步骤1、鲤鱼对半切开，取一半，鱼尾处和鱼头处各划一道，去除鱼腥线，鱼从中间切开，葱切段，姜切片，蒜用刀拍扁；步骤2、锅烧干倒油，5成热放入姜片，放入鲤鱼，转中小火，把鱼煎一下，定型后翻面，放入葱和蒜，倒入清水没过鱼；步骤3、盖上锅盖，大火烧开，转小火炖30分钟，关火，挑出葱姜蒜，放入一勺盐调味，把鱼和鱼汤盛出即可，营养又美味的清蒸鱼就做好了。

铁锅炖鱼的做法

豆娘厨房

[回答] 步骤1、将处理好的鱼清洗干净剁成块，剁好后放入碗中，碗中加入姜丝、葱段、盐、料酒，拌均匀后腌制半小时；步骤2、半小时后铁锅热油，油热放入八角和姜片爆香，再放入干辣椒段炒出香味后放入鱼块；步骤3、将鱼煎至两面定型后倒入清水，水开后加入黄豆酱、十三香、生抽，推动均匀，继续煮5分钟后加入盐，然后稍微翻动一下；步骤4、加入切好的青红辣椒后煮1分钟，然后加入葱段就好了。

2分钟，教你豆腐炖鱼家常做法，鱼肉鲜香，豆腐嫩滑，看完就会

糖糖的美食日记

[回答] 1.豆腐切片焯水两分钟后捞出控干水分备用；2.起锅烧油，油开后关火凉至五成热，倒入干辣椒段、姜片、八角、花椒粒炒香；3、锅中倒入鱼块，倒入料酒，加水没过鱼块，加醋、老抽、姜片、葱段、盐、糖，盖上盖子小火慢炖20分钟；4.开盖倒入豆腐，继续盖盖小火炖10分钟后，出锅撒上香菜即可。

家常肉饼怎么烙好吃

阿雅小厨

[回答] 1.发面韭菜鸡蛋饼：①300g面粉中加3g酵母，用160ml温水和面，揉光后饧发至两倍大；②韭菜清洗干净后控干水分切碎，加入炒好的鸡蛋；③加入香油，熟花生油，生抽，盐，拌匀；④面发好了先简单揉搓几下排排气，再分成大小合适的剂子；⑤把剂子擀薄，包入馅料，按压成小饼；⑥平底锅刷油，放入小饼烙，韭菜鸡蛋饼非常容易熟，只要看到饼皮金黄就可以出锅；2.酱香肉饼：①用300g面粉，加一勺盐增加筋性，加3g酵母用260ml温水和面，揉光后涂上一层食用油，发酵20分钟；②豆芽焯水，稍微挤一下水分，锅中烧热油，加入肉馅翻炒，再加一大勺黄豆酱翻炒，让肉馅裹满酱汁；③把炒好的肉馅放到豆芽中，拌匀，不需要加其他调味料；④面醒好后分成大小合适的剂子，擀成包子皮，包上适量馅料，按成馅饼；⑤电饼铛刷油，放入小饼开始烙，馅料基本是熟的，所以只要饼皮烙到金黄色就可以了；3.千层肉饼：①300g面粉加一勺盐增加筋性，用260ml温水和面，不用发酵，揉光后饧10分钟；②白菜剁碎后加盐腌出水分，把白菜中的水分挤干净，加入切碎的韭菜；③锅里烧热油，加入葱姜爆香浇在白菜馅上，这样菜馅会更香；④加入蚝油，盐，鸡精拌匀即可；⑤面饧好了擀成一张大薄饼，把调好的菜馅均匀的铺在饼上面，从一头卷起来，卷成长条，然后再把长条盘起来，最后的头压在饼下面，擀成一张薄饼；电饼铛预热刷油，把饼放进去烙，两分钟翻一次面，翻三次面就熟了；

红烧猪蹄的家常做法，好吃

嘉嘉的美食

[回答] 1、将猪蹄切块，凉水下锅，加入料酒和生姜片，煮开后捞出洗净备用；2、炒锅加入油、冰糖，待冰糖融化后倒入猪蹄，翻炒上色；3、加入清水、适量料酒、老抽、生抽和香料，煮开后盖盖子，小火炖1小时后，加入适量的盐，再大火收汁即可出锅。

鱼羹的家常做法，好吃

卡哇伊事件

[回答] 以上信息精选自西瓜视频

家常豆腐片怎么炒好吃

随手做美食

[回答] 步骤1、豆腐对角切开，切成4毫米厚片，青红椒切块，木耳泡好后改刀；步骤2、热锅倒油，转动锅底，使锅底均匀沾上油，下入豆腐煎，3分钟后翻面，中火慢煎，煎至金黄，捞起备用；步骤3、锅中留底油，加入蒜片、青红椒、豆瓣酱，炒出红油，加入适量清水，水开加入5克味极鲜酱油、半勺食盐，加入木耳；步骤4、倒入煎好的豆腐，煮5~8分钟，倒入青红椒翻炒均匀，加入一勺水淀粉，大火收汁，加入葱段，起锅装盘即可。

家常炒黄瓜的做法怎么做好吃

第一名厨

[回答] 步骤1、黄瓜去头尾切成3mm薄片，加入4g食盐拌匀，腌制20分钟，蒜切末，和花椒、红干椒放在一起；步骤2、腌好的黄瓜挤去多余水分，起锅加入少许食用油，倒入蒜末、红干椒、花椒；步骤3、加入3克蚝油，倒入黄瓜翻炒，起锅撤火，加入0.5克白糖，化开后关火出锅即可。