1.准备一斤面粉分成两份,一半用150g开水和面,另一半用150g凉水和面,把两种面揉在一起,之后醒1小时。
2.案板上撒上适量面粉,取出面团揉捏,然后擀成长方形,在表面刷一层油,然后卷曲来切成剂子。
3.将剂子揉成饼状,中间包适量的糖,然后再次擀平。
4.锅内放油,放入面饼,大约烙三分钟即可出锅。