[回答] 1、准备花生米260克，放在盆中用清水浸泡五个小时，五小时后，把花生米滤去水分，下锅煮。2、放入大葱和生姜片，再抓入八角2粒，干辣椒1克，花椒1克，食盐4克，鸡粉3克，水开后，打去锅中的浮沫，开中火煮5分钟。3、五分钟后，倒出花生米，在盆中加入碱面4克，泡几分钟，倒出控水备用。4、切芹菜两根，斜刀切成芹菜段，胡萝卜切成小块，锅中再次烧水，放入胡萝卜块和芹菜段，焯水1分钟后舀出。5、控干水分后和花生混合，加入食盐2克，芝麻香油3克，搅拌均匀即可食用。

[回答] 步骤1、先将花生清洗一下，然后放到水中浸泡1小时；步骤2、准备胡萝卜一段，切成条后再切成菱形块，将芹菜叶切成菱形块，再准备八角、桂皮、香叶、干辣椒、一小把花椒；步骤3、将水烧开后放入胡萝卜和芹菜块，焯水30秒左右倒出控水再过凉水备用；步骤4、花生泡好后放入煮开的水中，然后放入调料，再加入食盐开小火煮10分钟左右，煮好后倒出晾凉，挑去大料，然后倒出控水；步骤5、再倒入胡萝卜和芹菜块，加入香醋、生抽、少许食盐和鸡精，淋入香油后搅拌均匀倒出即可。

[回答] 1、将大块五花肉洗净后，一头用斜刀切去，在肉表面撒些盐和胡椒粉。2、将五花肉从一头卷起来，用棉线绑起来。3、锅中烧水放入生姜片和五花肉，焯水20分钟，捞出在表面插一些小孔。4、在五花肉表面抹上适量盐和胡椒粉，烤箱预热后放入烤箱，上下200度烤50分钟左右即可。

[回答] 1、姜切片，葱切圈，鸡腿肉上面划口，鸡腿肉里放切好的葱姜、花椒、料酒、蚝油、奥尔良辣椒面抓匀腌制。2、锡纸上刷一层油，上面铺上腌制好的鸡腿肉，上下火180度，烤30分钟。3、剩10分钟的时候取出，在鸡腿上刷一层蜂蜜，再入烤箱烤即可。

[回答] 步骤1、烧掉猪肘上残留的毛，用刀刮去表皮的杂质，然后用水清洗干净；步骤2、在高压锅中加水，下入猪肘，放入适量盐、糖、味精、酱油、红烧酱油、料酒、葱、姜、花椒、八角、香叶、干辣椒，加盖排气，上汽后煮40分钟；步骤3、将猪肘去骨，在烤盘上放上锡纸，锡纸上刷一层油，将猪肘放在烤盘上放入烤箱，210度上下火烤15分钟；步骤4、取出猪肘撒上盐、烧烤料、辣椒末、白芝麻，再放入烤箱，用210度上下火烤10分钟，取出后撒上香菜即可食用。

[回答] 步骤1、把烤箱预热，再把锡纸铺子在烤盘上，花生米平铺在烤盘上；步骤2、预热完成后放入烤箱，温度调到200度，定时10分钟，烤好后取出即可。

[回答] 1、把生蚝清洗干净后放入盘中，烤箱开200度预热10分钟。2、大蒜拍碎，生姜切末，一起剁碎。3、锅中烧油，油热后倒入生姜蒜末炒香，加入适量芝麻油、盐、蚝油一起翻炒入味。4、将生蚝先放入烤箱，200度上下火烤5分钟。5分钟后拿出来，每个生蚝里放入蒜蓉，放入烤箱再烤5分钟即可。

[回答] 步骤1、鸡翅划口，加入切好的芹菜、胡萝卜、洋葱；步骤2、加入椒盐、孜然、红甜椒粉，再加入油，抓匀；步骤3、放在烤盘上，再放进烤箱，150度的火烤13分钟，取出即可。

[回答] 步骤1、将生蚝外面用刷子清洗干净后再撬开，再将里面的肉清洗干净；步骤2、将蒜剥皮后放入料理机中打成蒜蓉，将烤箱预热10分钟；步骤3、锅中倒入食用油，油温五成热倒入2/3蒜蓉炒至金黄，再将没炒的蒜蓉跟其混合，加入适量蚝油、生抽跟白砂糖搅拌均匀；步骤4、在生蚝上放上蒜蓉再放进烤箱，烤8分钟左右即可食用。

[回答] 步骤1、准备馒头、火腿、芝士碎、鸡蛋，在馒头上划几刀，深度大概馒头的二分之一，将火腿切小薄片；步骤2、将芝士碎塞到馒头的缝隙里，再将火腿片塞到馒头缝隙里，将蛋液刷在馒头上；步骤3、将馒头放入预热好的烤箱中层，200度上下火烤15分钟即可。