步骤1、准备青红椒、姜丁、蒜丁、毛豆、三黄鸡，鸡肉砍成小块，青红辣椒切圈；
步骤2、起锅放入多点的油，油热下入桂皮、八角、鸡块，大火煸炒，加入食用盐；
步骤3、待鸡块断生后下入姜丁、蒜丁、干辣椒，炒香后关小火，放入酱油、少许蚝油，大火翻炒，加入盖过鸡块的纯净水；
步骤4、等到汤汁煮浓后打开锅盖，加入过好水的毛豆、半勺食盐、少许十三香，翻炒一下，大火收汁；
步骤5、最后夹出八角、桂皮，放入青红椒圈，出锅前撒入少许胡椒粉，出锅装盘即可。