[回答] 步骤1、准备鹌鹑蛋500g、食盐两包，鹌鹑蛋用水洗净后沥干水分，用纸擦干鹌鹑蛋的水分，用筷子将蛋壳敲裂；步骤2、热锅倒入一包盐的三分之二，用铁铲将盐炒热，将鹌鹑蛋平铺在盐上面；步骤3、用剩余的一包多盐盖住鹌鹑蛋，盖上锅盖用小火盐焗12分钟即可出锅。

[回答] 步骤1、锅内倒入一袋盐，再将去壳的生花生米倒入，开小火用漏勺慢慢的翻动，等花生米发出密集的啪啪声响时盛出；步骤2、锅中加少许盐、一勺清水，将花生米放进去煸炒至水分干掉，表面挂上一层盐即可出锅。

[回答] 1、把鸡蛋清洗干净晾干。2、锅里放盐，加入八角和桂皮中小火炒香，再加入切好的香菜，继续炒香。3、准备一个砂锅，把炒香的盐铺在锅里，中间铺上晾干的鸡蛋，上面再铺上剩下的盐。4、盖上盖子先中火焗8分钟，再小火焗8分钟，拿块布盖在上面等自然冷却就好了。

[回答] 步骤1、将鱼清洗干净后用吸油纸吸干表面水分，碗中倒入一袋盐，再放一个鸡蛋清搅拌均匀；步骤2、然后将一大段葱、两片姜放入鱼肚；步骤3、烤盘垫上锡纸后均匀铺一层盐，将鱼放入表面也撒一层盐，整体覆盖拌好蛋清的盐，用盐将鱼彻底包裹起来；步骤5、烤箱预热后放入鱼，上下火200度烤30分钟，烤熟后取出挑开盐层即可。

[回答] 步骤1、蛏子用刀在后背划开，倒出水分，静置10分钟，锅中倒入盐，中火烧至发烫；步骤2、放入香叶、花椒、五香粉炒香，将蛏子背部朝上，排入锅中；步骤3、盖上锅盖，用盐的余温焖10分钟，开盖撒上葱花即可。

[回答] 步骤1、鸡脚洗净，剁去脚趾尖，姜葱拍扁；步骤2、锅中放适量清水，放入姜葱、鸡脚、料酒，焯至稍微变硬后捞出，放入准备好的冰水中，冷却后取出葱姜；步骤3、黄栀子2个切碎，用热水浸泡，鸡脚中加入1包盐焗鸡粉、适量盐、黄栀子水，拌匀腌制，用保鲜膜盖好，冷藏12小时以上；步骤4、把鸡脚连水一起下入锅中，水烧开后改中火，煮几分钟捞出放凉，再放入冰箱急冻20分钟即可。

[回答] 步骤1、准备适量的蛏子，一袋大粒盐，还有花椒、八角、香叶、姜片；步骤2、起锅倒入盐，然后加入香料，中火翻炒出香味，炒至盐变色，然后挑出除花椒外的香料；步骤3、把盐平铺在盘中，蛏子洗干净后，用刀将蛏子背部的连接处割断，处理好后把蛏子背部向上摆在盐上；步骤4、摆好后放入烤箱，下火180度烤15分钟，15分钟后取出即可。

[回答] 1.虾清洗干净后用牙签挑去虾线，加入适量料酒去腥，小葱切段，生姜切丝，放入虾中一起腌制10分钟。2.准备一碗食盐，放入一小把花椒，搅匀一起放入烧热的铁锅中，炒热以后盛出一部分盐，剩下的盐在锅中摊平。3.将去除水分的虾一次摆在盐上，表面倒一层盐，撒上葱姜，然后盖上锅盖小火焖5分钟即可。

[回答] 1.先将板栗切十字刀口，烧热锅，倒入海盐，炒至烫手；2.热海盐倒入沙煲中，平铺，把板栗平铺到盐的上层；3.再平铺一层热盐，放入板栗，平铺，用盐覆盖；

[回答] 1、电饭锅中加入适量杂粮和大米，混合均匀后煮熟。2、牛肉切丝，番茄切丁，芝士压碎，将煮好的饭放入碗中铺好。3、锅中加入适量油，倒入番茄、姜丝、黑椒调料，番茄炒半嫩时倒入牛肉，翻炒加入食盐，加入适量水，炒至收汁。4、将炒好的食材放入碗中，加上芝士。放入烤箱，上下火170度烤15分钟即可。