红烧土豆牛肉怎么做？

鹏厨

[回答] 步骤1、准备花椒、小茴香、一片白芷、一片陈皮、四粒八角、2片香叶、2片山柰、半个草果；步骤2、再准备青椒、红椒、葱、姜、土豆、牛肉，把牛肉改刀切成小块；步骤3、锅中加入清水，牛肉冷水下锅，加入料酒不停的搅动，水开后煮1分钟，捞出用清水冲洗干净；步骤4、起锅烧油，滑锅后倒出，加入清油，下入葱、姜、香辛料、几个干辣椒煸香；步骤5、加入牛肉、料酒、酱油煸炒，加入清水、盐、胡椒粉、生抽，水烧开后转小火煨煮；步骤6、另起锅烧油，油温5-6成热时，下入土豆，炸至金黄色时倒出控油；步骤7、牛肉煨煮40分钟后，倒入土豆，大火把汤汁收粘稠，下入青红椒炒熟即可出锅装盘。

红烧牛肉的做法

刘一手美食

[回答] 步骤1、准备牛肉、小葱、山楂、八角、桂皮、香叶、生姜、蒜子和冰糖，牛肉切块，放入凉水中浸泡，将牛肉中的血水清洗出来，期间要多次换水，再将生姜切片，小葱切段，蒜子拍碎；步骤2、起锅烧油，放入冰糖和八角，用小火不停的翻炒，炒出糖色后放入牛肉翻炒均匀； 步骤3、放入香叶、桂皮、姜片不停翻炒，倒入少许老抽和适量的清水，放入山楂、蒜子和盐，盖上盖子小火慢炖25分钟；步骤4、25分钟后放入味精、胡椒粉和葱段，翻炒均匀即可出锅。

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凡妈小厨房

[回答] 抖音精选

高压锅做红烧牛肉的做法

大平健康美食

[回答] 步骤1、准备一块牛肉、适量姜片、葱段、蒜、干辣椒、干山楂片、香叶、冰糖、花椒、八角、两小块桂皮，将牛肉切成小块；步骤2、将牛肉下入凉水锅焯水，放入适量料酒，快开锅时撇去浮沫，锅开后捞出牛肉，清洗一下去除浮沫；步骤3、热锅放油，放入冰糖炒成褐色，放入牛肉翻炒片刻，放入所有香料、生抽、料酒、老抽翻匀，放入开水、盐翻匀；步骤4、将牛肉倒入高压锅，选择牛羊肉键炖烂，将牛肉倒在锅中收汁，挑出调料，装盘后撒上香菜即可。

正宗红烧牛肉做法

大萝卜美食坊

[回答] 步骤1、牛肉块倒入5克水，加入一勺胡椒粉、3克咖喱粉、3克辣椒面、2克胡椒粉、2克盐搅拌均匀，腌制10~15分钟；步骤2、洋葱切片放入碗中，和腌好的牛肉丁一起搅拌，西红柿切片备用；步骤3、锅底均匀倒油，放入切好的西红柿摆在锅底，牛肉块倒在西红柿上，蒜瓣5个摆放整齐，放一个辣椒；步骤4、盖上一层锡纸，放入烤箱100度烤30分钟，烤箱下面放一盘水，烤好后揭开锡纸，取出辣椒，红烧牛肉就做好了。

红烧鸡腿面怎么做好吃

端哥美食

[回答] 1、姜切片，蒜切片，葱切段。鸡腿冷水下锅，放入花椒、八角、姜，煮至水开捞出。2、锅中倒油，放入冰糖炒至枣红色，再放入鸡腿煎至两面上色，再放入葱、蒜，倒入料酒、生抽、盐。3、加水炖10分钟，汤汁变稠盛出。汤锅倒水烧开后，放入挂面煮6分钟，捞出盛放到碗中。4、用剩下的水将青菜煮一下断生，也捞出铺到面上，将鸡腿摆在面上，将炖鸡腿的汤汁浇到面上即可。

红烧带鱼怎么做好吃又简单

厨人美食

[回答] 步骤1、带鱼洗净切花刀，再切成段，放入葱姜、盐、花椒、料酒，搅拌均匀，腌制15分钟，取出，晾干水分；步骤2、炒锅加油，放入带鱼煎，一面金黄后翻面，煎另一面，煎好后备用；步骤3、锅中加少许油，放入八角、葱姜蒜、干辣椒翻炒，加入带鱼、料酒、生抽、老抽、盐、白糖；步骤4、加入水烧开，炖至入味，拣出葱姜蒜、干辣椒，汤少加入陈醋、出锅撒上葱花即可。

牛肉怎么做好吃？教你在家做小炒牛肉，牛肉嫩滑，香辣开胃

懒人厨房

[回答] 1、将牛肉逆着纹路切薄片放入碗中，加入盐、白胡椒粉、料酒、老抽、生抽、清水拌匀；2、再加点淀粉拌匀后倒入一点食用油搅匀备用；3、起锅烧油，放入青尖椒炒至断生，再加入食盐炒匀出锅；4、另起锅烧油，下蒜末爆香，然后倒入腌制好的牛肉炒至变色，再倒入炒好的青椒段，翻炒均匀即可出锅。

红烧龙骨怎么做

十二叔美食

[回答] 步骤1、准备龙骨2斤半、再准备适量干辣椒、生姜、草果、香叶、桂皮、八角、花椒、大葱；步骤2、将龙骨放凉水中浸泡15~20分钟，再将龙骨放入凉水锅开始焯水，水开后2分钟捞出备用；步骤3、锅中放油，油温五成热倒入白糖慢慢搅拌，注意油温不宜过高；步骤4、待糖变色起泡时倒入龙骨搅拌均匀上色，再加入适量开水没过龙骨；步骤5、加入备好的香叶、桂皮、草果、八角、花椒、辣椒、姜片跟葱，再加入适量料酒、老抽、食盐、白糖盖上锅盖中火焖煮；步骤6、当用筷子搓龙骨出现轻微脱骨时大火收汁，待锅底剩余少许汤汁时取出大料，龙骨装盘再将汤汁浇在龙骨上即可。

怎么做红烧泥鳅

家常菜日记

[回答] 步骤1、把洗干净的泥鳅倒入盆中，打入一个蛋黄，加入适量的白胡椒粉和少许的食盐，搅拌均匀；步骤2、搅匀后加入适量的面粉，继续搅拌均匀；步骤3、准备配料：50克生姜切粒、3个青杭椒切成圈、4个小米辣切成圈、蒜切粒、半根青葱切成圈；步骤4、起锅烧油，油温六成热下入泥鳅；步骤5、待泥鳅表皮炸至金黄（大约炸一分钟），倒出控油；步骤6、另起锅，锅内加入适量的油，油热后下入葱姜蒜爆香；步骤7、然后下入30克的辣酱，炒出红油；步骤8、接着加入适量的清水，倒入炸好的泥鳅；步骤9、开始调味：锅中加入适量的蚝油，再加入10克生抽、少许老抽、少许陈醋、2克鸡精、少许白糖、适量白胡椒粉；步骤10、待汤汁烧开后，调至小火再煮五分钟（烧的过程中，晃动一下锅防止粘锅）；步骤11、五分钟后下入青杭椒和小米辣，再烧一分钟；步骤12、然后用大火收汁，出锅前加入适量水淀粉勾薄芡；步骤13、接着淋入少许的明油即可装盘，装盘后再撒上葱花就完成了。