排骨煲的做法

潮州山哥

[回答] 1、排骨切段，再用四五十度的温水清洗一下，加入盐、胡椒粉、生抽、蚝油 、醋、沙茶酱、白糖和生粉搅拌均匀，腌制十五分钟；去；2、准备好玉米、萝卜、辣椒、生姜、大蒜和泡发的香菇，胡萝卜滚刀切块；3、玉米跟胡萝卜放砂锅里，再把生姜、大蒜、香菇也一起放进去；4、起锅烧油，油烧热之后先把蒜头炸至金黄捞出，再放入排骨炸至表面稍微金黄色后倒出来备用；5、锅内留一点底油来把香菇爆香，然后放入大蒜，再把排骨倒下去，加入适量的清水焖煮，汤汁沸腾后加两滴老抽和酱油；6、把汤汁舀到砂锅里，盖上盖子煲十分钟，辣椒片放上去再煲两分钟，时间到后起锅，出锅前来加一点香菜即可。

鸭子煲泡萝卜的做法

蓉姐美食

[回答] 步骤1、把泡萝卜切成片，泡青菜斜刀切成片，酸笋切成段，泡姜切成片，泡辣椒切成段，准备泡野山椒，把半只鸭子切成块；步骤2、鸭子冷水下锅，加入料酒、葱，水开后煮2分钟，捞出洗净并沥干水分；步骤3、起锅烧油，放入猪油炒化，下入姜、大蒜、花椒炒香，倒入准备的配菜翻炒，倒入鸭肉翻炒；步骤4、加入清水、一勺醪糟，大火烧开后煮10分钟，倒入砂锅中炖1小时，加入鸡精、胡椒粉，搅匀后出锅，撒上葱花即可。

香芋排骨煲家常做法

野妹子美食

[回答] 1.排骨用清水浸泡出血水，香菇切块，生姜切片，大蒜切粒，小米辣对半切，葱花切碎，芋头切块。2.浸泡好的排骨滤水捞出，然后起锅烧油，下入姜，蒜，小米辣爆香。3.下入排骨和香菇翻炒均匀，加入少许老抽，生抽，盐和白糖翻炒均匀倒入一听啤酒焖5分钟。4.芋头放在砂锅底部，加入排骨和汤汁，盖上盖子，中火煲10分钟撒上葱花即可。

如何用电饭煲煲排骨粥

食聊生活

[回答] 步骤1、准备龙骨、皮蛋、香菇、胡萝卜，在有水的碗中加入一勺大米，加入香油后浸泡30分钟；步骤2、起锅烧水，水开后放入龙骨，加入生姜和少许料酒，水开撇去浮沫，大火煮2分钟后捞出洗净；步骤3、电饭煲中放入龙骨，加入葱段、生姜，加入适量开水，盖上盖子开启煮粥模式，煲30分钟后下入泡好的大米，继续煮30分钟；步骤4、30分钟后加入皮蛋、香菇、胡萝卜，搅拌均匀，继续煮30分钟后盛出，撒上葱花即可。

萝卜牛腩煲怎样做

露肴

[回答] 步骤1、将准备的一斤半牛腩下入冷水锅，加入姜片、葱结、白酒大火煮开，撇去浮沫继续煮5分钟，捞出晾凉后切块；步骤2、锅中倒油，下入葱、姜、蒜炒香，放入牛腩块大火翻炒；步骤3、炒干水分后加入桂皮、八角、香叶、干辣椒翻匀，加入一勺生抽、少许老抽、一点蚝油，一小块黄冰糖、一点南乳汁翻匀；步骤4、加入热水大火煮开，转入砂锅小火慢炖一个半小时；步骤5、白萝卜去皮后切块，倒入砂锅中，加入盐小火炖20分钟即可。

萝卜炖牛腩的做法|||白萝卜牛腩煲的做法

蛋白君

[回答] 1、起锅烧水，洗净的牛腩冷水下锅，加入姜片、葱段，等水烧开撇去浮沫后再煮两分钟，捞出备用。2、起锅热油，油热下入豆瓣酱煸炒10秒后，下入热水，烧开之后加入牛腩、黄酒、生抽、蚝油、糖、盐、桂皮、八角、香叶、草果。3、另起一口锅，加入适量的油，待油7-8成热，放入葱段、姜片、蒜块炸至金黄捞出倒入牛腩锅中，小火慢炖2小时。4、待炖煮时间差不多时，将白萝卜切块放入牛腩中再炖半小时即可。

大肠煲做法

上海妈妈私房菜

[回答] 步骤1、准备洋葱、青椒清洗干净，猪大肠翻面，将里面的脏东西清除，清除后再翻面；步骤2、将水倒出，然后加入盐、醋将大肠进行揉捏，再用水冲洗，直到水变清为止；步骤3、起锅烧水，大肠冷水下锅，水开后将大肠捞出用清水再次冲洗干净；步骤4、起锅烧水，放入葱、姜、茴香、10毫升料酒，再放入洗好的大肠，水开大肠煮软即可捞出；步骤5、大肠切块，洋葱、青椒切块，生姜切片，蒜头拍碎，起锅烧油放入姜、蒜爆香，再放入大肠，加入老抽、生抽、盐和冰糖，翻炒均匀后倒入煲锅中加入适量的水；步骤6、用大火烧开，小火焖煮20分钟，然后放入洋葱和青椒，焖煮到断生即可。

大白菜煲做法

随手做美食

[回答] 1.白菜撕下叶子清洗干净，粉丝剪断用水泡软备用。2.砂锅中刷上适量的食物油，放上泡好的粉丝，油豆腐切开，大蒜切片备用。3.热锅下油，下入大蒜炒香，然后下入白菜将白菜炒软，然后倒入油豆腐翻炒均匀。4.加入适量的生抽，蚝油，黄豆酱，食盐，翻炒入味后放入砂锅中。5.加入适量的热水，盖上盖子煮3-5分钟即可。

排骨蒸面做法

CHAO哥

[回答] 1、先把排骨焯水，放到蒸笼里，面条放入蒸8分钟即可出锅。2、下入排骨，放葱姜蒜爆香，翻炒均匀，加入盐、鸡精、13香调味。3、豆芽下锅后，加入高汤，水开后放入面条搅拌均匀，大火蒸15分钟即可。

鱼腩煲做法

谭谭美食

[回答] 步骤1、把鱼腩处理好，清洗干净，将鱼腩切成宽2厘米左右的块状放入盘子，加入料酒、酱油、生粉、花生油搅拌均匀，使鱼腩每块都裹上生粉；步骤2、切掉金针菇根部后，把金针菇清洗干净，把番茄切成小块，美人椒切成小粒，葱切段，姜切丝，蒜切末；步骤3、锅内加花生油，下入鱼腩煎2分钟后出锅备用；步骤4、给砂锅底部铺上金针菇，放入番茄铺平，再放入鱼腩，倒入煎鱼腩的汁，放入姜丝；步骤5、空碗中放入蒜末、美人椒粒、酱油、蚝油、花生油、食盐、白糖和半碗水搅拌均匀；步骤6、然后把调好的料汁倒入砂锅，盖上盖子焖8分钟，最后撒上葱段即可。