怎样炖甲鱼汤才不腥

第一名厨

[回答] 步骤1、锅中水烧开，下入甲鱼，煮1分钟左右捞出冲洗干净，处理干净甲鱼内脏，将一小把黄花菜、红枣和枸杞子用清水浸泡；步骤2、把大葱切成段，生姜切成片，准备几粒花椒、2粒八角备用，锅中烧水，下入处理好的甲鱼，加入料酒煮2分钟左右，翻面继续煮1分钟后捞入砂锅中；步骤3、起锅烧油，倒入葱、姜、香辛料爆香，加入清水、食盐、胡椒粉、白糖搅拌均匀，水开后倒入切好的五花肉，煮1分钟左右和汤汁一起倒入砂锅中；步骤4、盖上锅盖炖煮20分钟，加入黄花菜、红枣继续煮5分钟，关火淋入芝麻油并出锅装盆，撒上枸杞子和香菜即可。

大厨教你酸辣海带丝，怎么拌才不腥？

东子厨房

[回答] 1、海带丝切段，锅中加醋，海带丝焯水后投凉；2、盆中加切好的香菜、大蒜，倒入海带丝，加入生抽、陈醋、蚝油等调料；3、加入适量炸好的辣椒丝、辣椒油、香油，拌匀即可。

黄花鱼怎么做才好吃？大厨教你一个方法，一点也不腥，还很好吃！

小管家美食

[回答] 1、在鱼上划花刀，撒上料酒腌制一会，再把葱结放到鱼肚，在鱼身放姜片；2、起锅烧水，水开后放入鱼蒸8分钟左右，然后挑出姜片，倒出多余的汤水；3、再加入提前切好的葱丝、姜丝和辣椒丝，淋入蒸鱼豉油，浇上热油即可。

冬瓜怎么做才好吃？别再红烧了，大厨教你这样做，拿肉都不换

三瞄

[回答] 1、冬瓜去皮切块，锅中放入少许油，翻炒至冬瓜微微变软，加入适量盐，继续翻炒至冬瓜变微黄色即可；2、然后冬瓜扒到一边，锅中加入少许油，放入姜、蒜翻炒，再加入葱、姜、蒜末翻炒出香味后，将冬瓜和酱料一起翻拌均匀；3、加入少许酱油炒至入味，接着倒入适量开水焖煮到汤汁粘稠，出锅前，撒上一把葱花即可。

豆腐怎么做才好吃？大厨教你一个饭店的做法，做一大盘都吃干净了

小管家美食

[回答] 1、起锅烧油，油温七成热时放入切好的豆腐炸至金黄，然后捞出沥油，再次切成小块；2、另起锅烧油，放入肉末炒香，在加入姜，再加入一碗纯净水并烧开；3、倒入豆腐盖住焖熟，放入葱花、辣椒圈、芝麻油即可。

五花肉怎么做才好吃？大厨教你一道饭店的做法，看上去都流口水！

小管家美食

[回答] 1.五花肉切片放入碗中，放入葱段和生姜，加盐、生抽、料酒抓匀腌制15分钟；2.将碗中葱姜挑出弃用，倒入泡好的小米搅拌均匀，将粘着小米的五花肉摆入盘中；3.锅中加水烧开后放入小米五花肉，盖上锅盖大火蒸40分钟，撒上葱花即可。

酒店大厨教你在家做佛手瓜 学会这样做 好吃又营养 拿肉都不换

小宋家常菜

[回答] 以上信息精选自西瓜视频

芹菜怎么做才好吃？大厨教你一个家常做法，每次做的都不够吃！

小管家美食

[回答] 1、在肉丝中加入蚝油、酱油拌匀并腌制一会，起锅烧水，水开后加入泡发过的木耳、食醋焯一会水后捞出；2、起锅烧油，加入干辣椒和蒜炒香，再加入肉丝翻炒至断生；3、加入切好的芹菜开大会翻炒至五成熟，再加入木耳炒匀，加入食盐、生抽、水翻炒，再加入适量蒸鱼豉油炒匀即可出锅。

土豆怎么做才好吃？大厨教你一个家常做法，一大盘都吃干净了！

小管家美食

[回答] 1、前腿肉切片，土豆改刀切片，大蒜和青红椒切好备用，锅中烧水，放入切好的土豆片，煮制五分熟即可捞出备用；2、另起锅，加入油，关小火，放入切好的前腿肉，煸香后，加入大蒜，翻炒均匀，加入酱油和水；3、大火烧开，下入土豆片，加入食盐、生抽、十三香，翻炒均匀，转小火把土豆煮至入味；4、然后下入青红椒，大火翻炒均匀后，加入蒸鱼豉油，翻炒均匀后即可出锅装盘。

皮蛋怎么做才好吃？星级大厨教你饭店的做法，盘子都舔干净了

好好吃

[回答] 1.将皮蛋剥开切块，尖椒切丁，姜蒜切片；2.起锅烧油，放入姜蒜爆香，放入尖椒翻炒，加酱油、白糖煮两分钟；3.将皮蛋摆盘，淋上做好的酱汁即可。