炖排骨的做法

小管家美食

[回答] 步骤1、准备葱花、干辣椒、生姜片、排骨块和冬瓜块； 步骤2、排骨放入冷水中加热焯水，水开后捞出用清水冲洗干净； 步骤3、起锅烧油，油热加入姜片炒香，然后放入排骨煸炒，再放入干辣椒翻炒几下，最后倒入适量的清水； 步骤4、盖上盖子，大火烧开，烧开后煮2-3分钟放入冬瓜，然后加入食盐搅匀，再倒入高压锅中；步骤5、盖上盖子，上气之后炖12分钟，炖好后用冷水将气放掉，然后开盖放入胡椒粉和葱花，搅拌均匀即可出锅。

玉米炖排骨的做法

第一美食

[回答] 步骤1、将排骨剁成均匀的小块，放入清水中，加入干淀粉、1勺食盐抓洗，把洗净的玉米切成小段，葱白切成段，生姜切成片，干竹荪切成小段；步骤2、锅中烧水，冷水下入排骨，加入1勺食盐、料酒，水开后撇去浮沫，捞出排骨用清水冲洗干净并控干水分；步骤3、起锅烧油，下入葱、姜爆香，放入排骨中火煸炒2分钟，加入清水、料酒，大火把水烧开，撇去浮沫，放入玉米、食盐搅拌均匀；步骤4、把排骨倒入砂锅中，大火烧开后转小火炖40分钟，把洗净的竹荪放入砂锅中小火炖20分钟，加入鸡精、香油和葱花即可食用。

可乐炖排骨做法

小慢美食

[回答] 1、把排骨用清水冲洗干净，锅中烧水，放入排骨焯水，焯好水后捞出排骨，用热水冲洗干净。2、将排骨放入锅中，加入姜片，老抽，可乐没过排骨，大火煮开后改成中小火煮大约20分钟，加入葱段。3、大火收汁，待汁水收干时即可关火起锅装盘，即是完成了。

天麻炖排骨的做法

黄小厨

[回答] 步骤1、把天麻干泡30分钟，再把排骨飞水，撇去血沫，盛出备用；步骤2、锅里倒入天麻和天麻水，放入排骨，加入枸杞、姜片；步骤3、煮开后转小火，慢炖2小时，关火前放盐调味即可。

炖排骨的正确方法是什么

小沫美食记

[回答] 步骤1、将剁成块的排骨放入大碗中，加入1勺食盐、1勺土豆淀粉和1勺料酒抓拌均匀，再用清水洗净并沥干水分；步骤2、空碗中加入2勺生抽、1勺老抽、1勺黄豆酱、1勺冰糖、1升50度左右的温水搅拌均匀；步骤3、生姜切成片，葱切成段，准备2块桂皮、2片香叶、几个八角，将2个土豆切成小块；步骤4、起锅烧油，加入2勺白糖炒出糖色，倒入排骨炒至上色，倒入香叶、桂皮、八角、葱、姜炒出香味；步骤5、倒入调好的料汁中火炖30分钟，倒入土豆，加入1勺食盐大火炖10分钟，放入青红椒搅拌均匀即可出锅。

怎么炖排骨好吃又简单

美食守望者

[回答] 步骤1、准备排骨500克、干辣椒2个、八角3个、花椒、葱、姜，把排骨放入清水中泡去血水并清洗干净；步骤2、葱切成段，姜用刀拍一下，锅中烧水，加入排骨、两勺料酒大火烧开，撇去浮沫后捞入电压力锅中；步骤3、放入葱、姜、干辣椒、八角、花椒、3勺酱油、2小勺食盐、清水，盖上盖子，把指针调到排骨；步骤4、上汽后炖15分钟左右，让排骨在汤汁中浸泡一会儿即可出锅。

山药炖排骨怎么做好吃

第一美食

[回答] 步骤1、把排骨砍成小块放在盆中，加入清水、小苏打抓匀后浸泡10分钟左右，削去山药外皮后放在清水中洗净，切成滚刀块加入清水浸泡；步骤2、把生姜切成片，葱白切成段，起锅烧水，凉水下入排骨，加入食盐、10克料酒，水开后撇去浮沫，焯水5分钟左右捞出用清水洗净；步骤3、起锅烧油，下入葱段和姜片炒香，加入清水烧开后倒入排骨，大火煮沸撇去浮沫，转小火煮20分钟；步骤4、捞出排骨放在煲汤的锅中，倒入汤汁，加入山药小火炖20分钟，加入3克食盐，淋入芝麻香油，撒上葱花即可。

蒸蒸日上的家常做法

哲儿妈

[回答] 步骤1、将鸡蛋豆腐切片，放入盘中摆出圆形；步骤2、碗里打入2个鸡蛋，放入适量盐、1.5倍温开水，搅成鸡蛋液，撇去浮沫后倒入盘中，放入锅中大火蒸8分钟；步骤3、摆上虾仁再蒸5分钟，蒸好后拿出；步骤4、倒入蒸鱼豉油、生抽、香油、鸡精调的料汁，摆上切好的葱丝和红椒丝，淋上热油即可。

家常蒸肉的做法

第一美食

[回答] 1、把洗净的五花肉切成均匀的小块，生姜切成片，大葱切成马蹄片，再准备一块泡发的肉皮备用；2、准备一个小碟子，放入蜂蜜和老抽搅匀，然后刷在肉皮上；3、把五花肉放入锅内，加入少许料酒，水开撇去浮沫，倒出五花肉，用清水洗净；

肉丸子的家常做法

第一美食

[回答] 1、处理食材：大葱白破开以后切成葱花，生姜一块和葱花一起剁碎，剁的越碎越好。山药削去外皮先切成片再切成碎粒。肉末放在盆中，加入食盐2克、鸡粉2克、胡椒1克、蚝油3克、料酒5克、放入葱姜末和山药末，用手摔打搅拌给肉馅上劲入味。2、然后加入一点清水继续搅拌，让肉馅充分吸收水分，吸足水分的肉泥，口感才会更加滑嫩。然后打入一个鸡蛋，还要再次搅拌上劲抓匀，这个过程持续三到五分钟。3、加入淀粉8克，用淀粉锁住肉馅内的水分，再次搅拌放置10分钟左右入味。4、准备一个盘子 先用刷子刷上一层植物油防止肉丸子粘在盘子上。10分钟以后，把肉馅在手中团成一个个肉丸子放在盘中。5、锅内烧油，油热以后放入肉丸子慢慢煎，煎3分钟左右把油倒出来，然后把丸子用木铲按一按，把丸子的表面煎到酥脆口感会更好。6、再煎2到3分钟把小丸子里面的油慢慢煎出来，小丸子吃起来就不会油腻，丸子熟了以后在盘中放上生菜叶，然后把小丸子放在盘中，撒上椒盐粉就可以食用了。