1、白萝卜一个,剥去外皮,切成细丝,小米椒3个,切成辣椒圈,放在盆中,小葱两根,切成葱花,大蒜拍扁,切成蒜末。
2、锅内烧油,等到油温七成热时,盛出热油,浇在盆中的葱,蒜和小米椒上面,葱香味伴随着吱吱的响声激发出来,把激过油的调料倒入萝卜丝里面。
3、加入食盐2克,鸡粉1.5克,辣鲜露3克,生抽3克,陈醋3克,没有辣鲜露的,可以用辣椒油代替,用筷子把调料搅拌均匀。