[回答] 1、豇豆切段，番茄切块，葱切葱花，鸡蛋打散。2、锅中烧油，油热后下入豇豆，过油后捞出备用。3、锅中留适量油，倒入鸡蛋液，煎好后放入葱花炒香，倒入西红柿炒出汁。4、倒入豇豆，加入适量盐、生抽翻炒入味，放入葱段，加入适量水收汁即可。

[回答] 1.将豆角洗净后切成3厘米长的段，去皮的五花肉切成薄片，大蒜切成片，小米椒切成圈。2.起锅加入2大勺食用油，油温六成热时下入豆角滑油20秒左右倒出控油。3.另起锅烧油，下入肉片翻炒，放入蒜和小米椒炒香，加入蚝油3克、豆角快速翻炒15秒。4.加入白糖1克、胡椒粉1克、生抽5克继续翻炒15秒左右，淋入少许明油，翻匀即可出锅装盘。

[回答] 步骤1、豇豆洗净切段、半个红椒切条、茄子切条加淀粉拌匀、大葱切马蹄片、大蒜切片、红干椒切段备用；步骤2、锅烧热油，5成热下入茄条炸1分钟，捞出控油，下入豇豆和红椒滑油；步骤3、另起锅烧油，下入葱姜和红干椒爆香，加蚝油5克炒化，加适量清水、食盐2克、鸡粉1克、白糖2克、生抽5克拌匀；步骤4、放入茄条和豇豆大火翻炒，勾入水淀粉翻炒片刻，淋入明油拌匀即可装盘。

[回答] 1、准备好豇豆段、蒜片、红椒丝、猪肉丝、干辣椒一小把。2、肉丝清洗干净后捞出挤干水分，加入食盐1克、胡椒粉少许、老抽2克、生抽5克，用手抓匀让肉丝充分吸收调料后，再加入玉米淀粉和食用油拌匀。3、锅内烧油，油温五成热时，倒入腌制好的肉丝快速滑炒30秒后，倒出控油备用。4、豆角和红椒放入热水中焯一分钟。5、锅内烧油热，倒入蒜和干辣椒爆出香味，加入耗油5克搅拌化开，再倒入豆角、肉丝翻炒均匀，最后加入食盐1克、鸡精1克、胡椒粉1克、白糖1克翻炒均匀即可。

[回答] 1、将长豇豆的两头去掉，切末。干辣椒切小段，生姜大蒜切片，锅烧热后倒入色拉油。2、把切好的生姜，大蒜下锅爆香。再倒入肉末，翻炒至变色出油，这时放入干辣椒翻炒，再倒入料酒，老抽，翻炒至上色。3、倒入切好的长豇豆，加上老干妈，一勺盐，翻炒到豇豆软烂即可出锅装盘。

[回答] 1、蒜切大块，番茄切丁，猪肉切片。2、锅中倒水，烧开后将青豆在水中过3-5分钟，加少许盐，然后捞出待用。3、起锅倒油，冒烟后将肉片放入翻炒至肉片变色。4、再加入青豆、番茄翻炒，再加盐调味。5、然后加水和蒜块，先大火将其煮开后，改成小火盖锅盖慢煮5分钟，最后起锅前加入味精即可。

[回答] 1、将牛肉切片，加入适量料酒、生抽搅拌均匀，腌制10分钟。2、酸豇豆洗净后切小段，泡椒切圈，大蒜切末，香菜切段。3、锅中加入适量，下入蒜末、泡椒炒香，放入牛肉翻炒至变色。4、下入适量辣椒酱，放入酸豇豆翻炒均匀，加入适量盐、鸡精、香菜翻炒均匀即可。

[回答] 1、准备6个青椒，1个西红柿洗净。2、青椒去籽切条。3、西红柿切块。4、大蒜、葱、干辣椒切片备用。5、锅内烧油，放入葱姜，干辣椒炒出香味。6、倒入青椒翻炒，加入食盐、鸡精、胡椒粉、耗油翻炒均匀。7、倒入西红柿，开大火翻炒30秒左右，即可关火出锅。

[回答] 1、先把蒜子压扁斩成蒜末，豇豆切成小段。2、锅烧热放入少许色拉油，然后把蒜末下锅炒香，再倒入肉糜，翻炒到肉糜变色。3、再加少许老抽上色，然后再倒入豇豆翻炒，最后在倒入干辣椒丝，放上少许白糖，翻炒均匀，再加少许胡椒粉，翻炒片刻，即可装盘食用。

[回答] 1.准备适量的五花肉切成块状，放入冷水中加入适量食盐浸泡一下。2.碗中加入豇豆干一把，加入适量开水泡发半个小时。3.起锅烧油，下入五花肉和姜片一起翻炒，炒至肥肉出油为止。4.下入适量黄酒，生抽，老抽，冰糖，接着下入泡发好的豇豆干，加入清水开大火炖。5.煮开之后大火收汁，汤汁变少之后转小火炖1个小时，然后加入适量的盐和鸡精调味即可。