步骤1、将金针菇掰成大小均匀的块后清洗干净,碗中打入两个鸡蛋搅拌均匀,准备两勺普通面粉,放入盐、辣椒面、孜然粉搅拌均匀;
步骤2、捏住金针菇末端裹一层蛋液,然后裹一层面粉;
步骤3、锅内烧油,放入金针菇中小火炸,炸好后控油捞出撒上孜然粉、青红辣椒丁即可。