焖大虾的做法

食荤者静球球

[回答] 1.准备适量的大虾，剪去长须，然后开虾背去虾线，清洗干净后放入碗中。2.加入适量的料酒，食盐，白胡椒粉，搅拌均匀后腌制15分钟。3.洋葱切丝，大蒜切片，生姜切片，小葱切段，青红椒切圈备用。4.碗中加入适量的生抽，清水，淀粉，豆瓣酱搅匀备用。5.起锅烧油，油热以后下入葱姜蒜和洋葱，放入腌制好的虾和料汁撒上青红椒焖5-6分钟即可。

焖烧大虾的做法

随手做美食

[回答] 步骤1、大虾剪掉虾脚、虾须、虾枪，挑出虾线后从背部剪开，生姜切丝，小葱白切段；步骤2、碗中加白糖、料酒、生抽搅拌化开；步骤3、热锅倒油，倒入洗净的虾，小火慢煎出虾油；步骤4、再倒入葱姜、料汁，中火焖5分钟，收汁后出锅，放上香菜即可。

番茄焖大虾的做法

秀艺场

[回答] 1、姜切成细末备用，准备20只大虾，剪去须子，开背去黑线洗净备用。2、锅里倒入底油，烧热后倒入大虾，翻炒至大虾变色卷起时盛出。3、锅内留少许油烧热，加两勺番茄酱炒开，加入姜末炒香后倒入大虾，翻拌均匀。4、加两勺料酒、生抽、三勺白糖、一克盐，炒匀，倒入一小碗热水，不必没过大虾，焖三分钟。5、最后大火收汁，让大虾均匀裹上酱汁即可。做好摆入中，淋上剩余的汤汁即可。

大虾焖锅做法

大厨小鱼

[回答] 步骤1、将地瓜、土豆、洋葱、辣椒切成块，胡萝卜切成条，蘑菇撕成两半，再将白玉菇放入混合，放点盐搅拌均匀；步骤2、锅中放油，再放入食材加热15分钟，注意将大虾均匀摆在上面；步骤3、碗中放入适量番茄酱、海鲜酱、蚝油、白糖搅拌均匀；步骤4、给锅中撒上适量胡椒粉，放入调好的酱，加热10分钟后搅拌均匀即可食用。

焖肉的正宗做法

客家人铁头

[回答] 1、把五花肉表皮清理干净，再冲洗一下后切大块，冷水下锅，把切好的五花肉放进去焯一下水，加上几块姜片，洒上点料酒，开大火煮。2、水开后再煮五分钟左右，把五花肉捞起来清洗一下，洗掉肉肉表面的杂质，然后把五花肉切厚片，放一边备用。3、准备一点姜片和葱头，不用太多，姜片大概四五片，葱三四根，把葱头切出来和姜片放一起，再把葱苗切成葱花放一边备用。4、准备一个锅，锅中下少许花生油，倒入20克左右的老冰糖，小火把它炒成糖色，糖色熬好后，倒入五花肉快速翻炒上色。炒均匀上好糖色后，加入生抽，少许老抽，再次把它炒均匀。5、翻炒均匀后，倒入适量的开水，稍微把肉铺平，加入准备好的姜葱，两片香叶，两个八角。盖上锅盖，烧开后调小火焖50分钟。加入适量的盐调味，然后调成大火把它再收收汁。出锅摆盘，再把锅中的汁浇上去，撒上准备好的葱花。

鲍鱼大虾焖锅怎么做

白露的食光记

[回答] 步骤1、准备鸡翅、鲍鱼、鲜虾、洋葱、大葱、姜丝、生抽、老抽、料酒、黑胡椒、食盐、白糖；步骤2、用刀依次在鸡翅的前后各划两刀，放入姜丝、生抽、老抽、料酒、食盐、白糖、黑胡椒，将其抓匀，腌制十五分钟；步骤3、接着把鲍鱼处理干净，切上花刀，将虾去掉虾须、虾脚和虾枪，挑去虾线；步骤4、鲍鱼和虾一起放入碗中，加入姜丝、料酒，搅匀备用；步骤5、锅中倒油，放入洋葱、大葱、姜丝炒香，放入鸡翅爆炒4~5分钟，放入鲍鱼和鲜虾，翻炒均匀后加入适量清水，用大火烧开转中火焖煮5分钟左右；步骤6、加入适量的食盐调味，最后用大火收汁后装盘，摆上一朵香菜即可。

黄焖鸡的做法正宗做法

鹏厨

[回答] 1、把清洗好的鸡腿改刀成块，剁好的鸡块下入锅内，加入以上调料和酱汁搅拌均匀。2、加入清水，把高压锅上火，盖上盖子，放上气阀，上汽之后计算时间：压5分钟。3、5分钟之后关火放气，打开高压锅盛入砂锅内，开大火收汁，加入青红椒片，收汁制汤汁粘稠即可搭配米饭上桌。

醋焖鱼的正宗做法

第一名厨

[回答] 步骤1、洗净的草鱼从鱼尾处下刀，斩成均等的小段，放入盆中，放少许食盐，加入清水，洗去血水，放入另一个盆；步骤2、放入葱段、姜片、食盐、胡椒粉、料酒，搅拌均匀，腌制10分钟，西红柿切小块，木耳切小片，放盆中备用；步骤3、大葱切马耳片，生姜切片放另一小盆，放入花椒和八角备用，蒜苗、香菜切碎备用，捡出鱼中生姜、葱段，放入玉米淀粉拌匀备用；步骤4、油6成热时，下鱼块，定型后轻轻推几下，改中小火炸4分钟，捞出控油备用，锅内留少许油，放葱姜、大料爆香；步骤5、倒入西红柿和木耳翻炒，加适量清水，煮2分钟，加生抽、料酒、味极鲜、食盐、白糖、胡椒粉、鸡粉，搅拌化开；步骤6、下入鱼块加陈醋，改小火煨3分钟，再加陈醋，勾入水淀粉，淋少许明油，盛出撒上蒜苗、香菜即可。

正宗油焖茭白的做法

第一美食

[回答] 1.取出茭白，剥去茭白的老叶，削去外皮，切去根部，切成滚刀块，清洗干净，放在盆中备用，大蒜拍扁，大葱切成丁，放在一起备用。2.锅内烧油，油烧至5成热，放入茭白，炸制大约30秒钟，捞出茭白，控干油备用。3.锅中留少许底油，把葱，蒜倒入锅中翻炒出香味，接着放入一勺清水，水开以后，放入茭白，这时关小火，开始调味。4.加入海鲜酱，蚝油，老抽给汤汁上色提鲜，再加入两勺白糖，一勺食盐，加入生抽，继续翻炒，然后盖上锅盖。5.焖煮两三分钟，收一下汤汁，然后从锅边淋入一点香醋，淋入少许水淀粉，加入水淀粉是为了让调料更好的附着在茭白上面，淋上一点芝麻香油或者明油，让茭白的颜色更加鲜亮，翻炒化开调料后，就可以出锅装盘了。

肉焖茄子最正宗的做法

老洋美食

[回答] 步骤1、去掉茄子蒂后切成滚刀块，把大蒜拍散，葱切成末，五花肉切成丁，尖椒切成菱形；步骤2、起锅烧油，油温五成热时下入茄子，炸至金黄后捞出；步骤3、锅留底油，放入五花肉、葱、蒜、料酒、1勺黄豆酱、生抽、蚝油炒出香味；步骤4、加入清水、盐、一小勺白糖，下入茄子、尖椒，炒至尖椒断生即可出锅装盘。