豆腐水煮肉的做法

九夕姑娘

[回答] 1、黄豆泡发三十分钟。2、猪肉切片，倒入黄酒和盐腌制二十分钟。3、肉上再放上水淀粉搅拌均匀。4、热锅下油，放入花椒和辣椒，炸香捞出剁碎备用。5、锅中放入豆瓣酱、葱姜蒜、酱油、黄酒、清水、盐和白糖煮开。6、汤煮开以后放入肉片，小火慢煮。7、将豆腐切成片备用。8、煮熟的肉倒入放豆腐的碗中，放入花椒和辣椒末，撒上葱花。9、热油放入黄豆，炸至金黄酥脆。10、带油淋到肉片上，即可完成。

水煮肉加白菜的做法

晓辉爱美食

[回答] 1、先把肉片挂浆，放点盐、鸡蛋清、玉米粉、色拉油抓匀备用。2、锅中放油烧热，放入葱、蒜和白菜翻炒。3、加入生抽、耗油、盐、味精放入碗中垫底。4、锅中加入色拉油，放入葱花、豆瓣酱、辣椒、火锅底料、生抽、耗油、清水味精、十三香、盐。5、汤汁烧开后加入肉片。6、煮熟后倒入碗中，撒上葱花蒜末，花椒油。7、起锅烧清油，放入干辣椒、花椒，将热油淋在水煮肉片上，即可完成。

炒黄豆芽的家常做法

第一美食

[回答] 步骤1、黄豆芽洗净备用，大葱白、生姜切成薄片放在盆里，再放入一把红干椒、花椒和一粒八角，青红线椒切成圈，放入盆中备用，锅中烧水，倒入黄豆芽焯2分钟，捞出黄豆芽控水；步骤2、锅中烧油，倒入葱、姜、红干椒等大料，爆炒出香味，加入豆瓣酱炒出红油，倒入黄豆芽颠锅，快速翻炒；步骤3、加入食盐、鸡精、胡椒粉、白糖，再加一点老抽，翻炒化开调料，加入青红尖椒，快速翻炒一会，加入红油，翻炒均匀后就可以起锅装盘。

黄豆芽炒蒜黄的做法

洋妈厨房

[回答] 步骤1、准备蒜苗洗净切三厘米段，胡萝卜切细丝，葱姜切细丝；步骤2、把黄豆芽去掉根部，水开下锅焯水15秒捞出；步骤3、把猪肉切细丝，放入淀粉、料酒、生抽抓匀，放入几滴花生油；步骤4、热锅放油，下入肉丝、葱姜丝炒香，淋入料酒、生抽、蚝油，放入胡萝卜丝、蒜苗继续翻炒；步骤5、最后加入一勺白糖、黄豆芽、两小勺盐，炒好后关火出锅即可。

川香水煮肉做法

小川子熟食

[回答] 1、猪肉切薄片，加入水淀粉、蛋清、盐和一勺料酒，抓匀腌制十分钟，姜蒜切末，干辣椒切段，准备好木耳、小白菜和豆芽；2、取锅烧水，水开后放入蔬菜，加入一勺盐，焯水三分钟捞出沥干；3、锅中加入少许植物油，半勺红油，生抽一勺，花椒油，加入姜末蒜末炒香，再加入一勺豆瓣酱和少许火锅底料，以及少许生抽，最后加入半勺清水； 4.下入肉片煮三分钟，等至肉片发白即可，然后加入半勺盐，半勺鸡精，起锅倒在蔬菜上面，最后把蒜末、干辣椒、葱段放在肉片上面，完成。

猪肚炖黄豆芽的做法

红果美食

[回答] 步骤1、先将黄豆放入水中泡发两小时；步骤2、然后用剪刀将猪小肚剪开，放入盆中，加入食盐和面粉反复揉搓，多重复几次，用水把猪肚清洗干净；步骤3、锅中加入清水、姜片、高度白酒，放入猪肚，水开撇去浮沫，捞出猪小肚，用清水冲洗干净；步骤4、接着把清洗干净的猪小肚切成条状；步骤5、然后把切好的猪小肚放入砂锅中，下入黄豆、姜片、食盐、胡椒粉、料酒，一次性加入足量的清水，小火慢煲两个小时；步骤6、两个小时后，加入枸杞再煲两分钟即可。

素炒黄豆芽的做法

第一美食

[回答] 步骤1、黄豆芽洗净备用，葱切成马蹄片，生姜切片，放入红干椒、花椒、八角，青红线椒切成圈备用；步骤2、豆芽焯水，两分钟后捞出，锅内烧油，倒入姜、红干椒等调料，炒香，加入豆瓣酱，炒出红油，倒入豆芽翻炒；步骤3、加入盐、鸡粉、胡椒粉、白糖提味，加入老抽上色，开中火炒两分钟，加入青红线椒，快速翻炒一会，淋入辣椒红油即可。

水蒸蛋最简单的家常做法，嫩滑无气泡，只因多了这一步，一看就会

美食日日记

[回答] 1、碗中打入两颗鸡蛋，搅散，再加入等量的温水搅拌均匀，然后过滤，盖上保鲜膜并用牙签扎几个小孔；2、起锅烧水，水开后将蛋液放入锅中蒸15分钟左右，然后撒上葱花、生抽即可完成。

肉末炒黄豆芽详细做法

农家的小勇

[回答] 步骤1、肉切成大点的丁，切点葱花、蒜片、姜丝，干辣椒圈；步骤2、干锅把黄豆芽炒软，盛出备用；步骤3、热油下入肉丁翻炒变色，加入葱姜蒜、干辣椒炒香，加入适量盐、生抽翻炒均匀；步骤4、再放入黄豆芽，大火爆炒三分钟，加入少许鸡精翻炒均匀出锅即可。

家常水煮鱼简单做法

第一名厨

[回答] 步骤1、将鱼处理干净，鱼肉、鱼头、鱼骨、鱼刺分离开，鱼头、鱼骨、鱼刺剁块放在一起，把鱼肉片成3毫米的薄片；步骤2、在鱼肉和鱼骨的盆中分别倒入清水，洗净攥干水分；步骤3、在鱼肉中加食盐1克、胡椒粉0.5克、料酒适量抓匀，依次加入清水、鸡蛋清、玉米淀粉，分次搅拌均匀，腌制10分钟；步骤4、取一个小盆放入黄豆芽、切成条的豆腐皮、去瓤切成3厘米的黄瓜段，另取一个小碗放入姜粒、葱粒、青花椒、红干椒，再准备一点蒜末和葱花备用；步骤5、锅烧热滑油，倒入凉油，加少许食盐，放入鱼骨煎至两面金黄，捞出控油，期间不断晃动，锅中倒油，下入葱、姜、蒜和红干椒爆香，加豆瓣酱5克和麻辣火锅底料5克炒出红油；步骤6、加1勺清水和1罐啤酒，放入鸡粉1克、胡椒粉1克、白糖1克、生抽20克，倒入配菜和鱼骨翻拌均匀，中火煮3分钟，加花椒粉1克搅拌化开；步骤7、3分钟后捞出鱼骨和配菜装盆，等汤汁沸腾离火，下入鱼片上火煮30秒左右，煮至鱼片发白卷起，捞出放入盆中，加适量原汤；步骤8、撒少许蒜末、葱花、几粒花椒、1小把红干椒、2勺白芝麻，锅中倒油烧至7成热，淋在盆里，撒上香菜即可。