步骤1、准备韭菜、火腿肠、蒜末、姜末,给火腿肠斜着打上花刀,把韭菜切碎;
步骤2、起锅烧油,油温五成热时,转小火下入火腿肠,炸香后捞出;
步骤3、锅留底油,下入蒜末、姜末炒香,放入一勺油伐辣椒、孜然粉、韭菜、食盐;
步骤4、最后加入火腿肠、生抽、蒸鱼豉油,大火翻炒均匀即可出锅装盘。