发面鸡蛋灌饼

拾味爸爸

[回答] 1.把酵母、细砂糖和普通面粉（中筋面粉）混合。2.加入150g的温水，边倒入边用筷子轻轻拌匀，搅拌至面糊无颗粒的状态。3.覆上保鲜膜，防止水分流失，静置发酵。4.鸡蛋打散，小葱切花，将葱花和蛋液混合在一起。5.面糊发酵至出现小气泡的状态，即可揭开保鲜膜，倒入裱花袋里，末端剪一个小口。6.平底锅起小火，刷一层薄油。顺时针挤入几圈面糊，中间留空，在中间填入蛋液。7.盖上盖子，小火焖至蛋液凝固。翻面继续煎，煎至两面微黄，即可出锅。

鸡蛋灌饼的做法

第一美食

[回答] 1.盆中放入500克面粉，分成两半，其中一半加入开水烫面，然后搅拌均匀。2.另一半加入凉水，搅拌均匀，将两块面团揉捏在一起，盖上保鲜膜醒发20分钟。3.食盐和面粉混合均匀，倒入热油再次搅拌均匀，小葱切花，碗中打入鸡蛋加入葱花和食盐搅拌均匀。4.醒发好的面团取出揉捏排气，切成大小均匀的剂子，擀平抹上油酥之后再次醒发10分钟。5.醒发好的面团取出擀平，放入锅中煎至起泡后倒入鸡蛋液，煎至两面金黄后即可。

鸡蛋灌饼的家常做法

为爱下厨

[回答] 1.碗中加入400克面粉，精盐2克，温水220克，搅拌成絮状然后裹上面团盖上保鲜膜醒发20分钟。2.另取一个碗，加入面粉100克，五香粉适量，精盐2克，熟油80克，搅拌成粘稠的油酥。3.碗中打入鸡蛋4个搅拌均匀，取出醒发好的面团，揉成长条后切成剂子然后擀成薄片。

这才是鸡蛋灌饼简单家常做法，不用复杂的手法，张张都能鼓大泡

第一美食

[回答] 1、在碗中加入面粉、食盐、热油搅拌均匀制成油酥备用；2、在碗中加入面粉、食盐搅拌均匀，分成两半，一半加入开水和成烫面，另一半加入凉水搅拌成面絮，然后加入植物油，揉成光滑的面团，盖上盖子醒发10分钟；3、面团搓成长条，切成小剂子，再擀成薄饼状，包入油酥，盖上保鲜膜再次醒发；4、把小饼坯擀成大一点的烙饼，电饼铛加热并刷上一层油，放入饼坯，煎至两面变黄，等中间鼓起后在大泡上戳个洞，倒入打好的鸡蛋液，煎至两面有黄黄的焦花即可。

为什么饭店做的腊肉炒黄鳝好吃？有两个秘诀，明明告诉你做法

五夜

[回答] 1、将黄鳝去除内脏，洗净然后切小块，起锅烧油，下入处理好的黄鳝，炸制一会后出锅备用；2、准备一小块腊肉切片，起锅下入腊肉炒至表面微焦后，加入炸过的黄鳝，继续大火爆炒，再加入大蒜翻炒几下即可出锅。

巧媳妇教你咸蛋正宗的做法，掌握这两个秘诀，个个流油，先收藏了

夏妈厨房

[回答] 1.鸭蛋用钢丝球刷洗后晾干，凉白开中加入盐、五香粉搅拌成盐水；2.将鸭蛋裹上一层白酒，用纸巾包住，再放入盐水中滚一圈，再包上一层保鲜膜；3.将包裹好的鸭蛋装入玻璃罐里，放阴凉处腌制20到25天即可。

凉拌洋葱好吃不好做，掌握这个秘诀，吃着超过瘾，饭店都买不到

关力美食

[回答] 1、把洋葱切去头尾，切成洋葱丝放入盘中备用；2、在盆中放入切好的小米辣、食盐、鸡精等搅拌均匀；3、然后加入洋葱丝和事先切好的香菜，搅拌均匀即可。

炸麻球只要掌握这个小窍门，个个酥脆不塌陷，方法非常简单

大萝卜美食坊

[回答] 碗中倒入玉米200g浸泡，开火熬制成粘稠糊糊状，挖出到平底锅中，倒入10g油50g白砂糖、50g椰蓉粉加入5g蜂蜜，搅拌翻炒成粘稠的糊糊状，揪一块用手团成面团状，盖保鲜膜醒面团。500g糯米粉倒入温开水搅拌，搅拌成挂壁的面絮状。倒入10g油用手揉搓成面团状，揉搓成长条状切成段小吉子，用手压扁成椭圆形状，把玉米芯放入糯米皮中团起来，用手团成圆团状，粘上淀粉汁放入芝麻里粘芝麻，用手把芝麻团瓷实。做好后锅中倒油下入芝麻球，煎炸到金黄色捞出麻团，捞出控油麻球就做好了。

为什么市场买的鸡蛋饼这么软，和面和烙饼有秘诀，学会都能出摊

做菜的徐小徐

[回答] 以上信息精选自抖音视频

拖地干净的秘诀

妙招姐

[回答] 准备一盆水，加入适量的食盐、洗洁精和花露水，搅拌均匀后用此水将地拖干净即可。