刘一手美食
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香辣蟹炒年糕做法
懒人厨房
[回答] 1、青红椒、葱切小段,蒜拍一下备用。2、先掰开蟹壳儿,掰掉蟹脐,摘掉蟹鳃,用刀将蟹剁成四块儿。3、剁好的蟹块儿,切口处粘上生粉。放到油锅中煎到蟹变色,金黄微焦盛出。最后再放入蟹壳煎到变色,盛出。4、锅内留底油,下红油豆瓣酱炒出红油,将切好的小米椒、青尖椒、葱、蒜倒入锅内炒香。5、倒入煎好的蟹,翻炒均匀。倒入年糕,翻炒均匀。6、加蚝油、糖、盐调味,翻炒均匀。最后放入鸡精就可以出锅了。撒上一点白芝麻点缀。
大白菜炒年糕的做法
小渝美食
[回答] 步骤1、准备食材:猪肉、大白菜、红椒、年糕;步骤2、将清洗干净的大白菜去掉菜叶,将菜梗斜刀切成片,红椒切成菱形片,猪肉切片;步骤3、将猪肉片放入碗中,加入食盐、料酒、一个蛋清,将其搅匀腌制十五分钟;步骤4、再准备适量的葱、姜、蒜末;步骤5、取一个空碗,加入一勺料酒、两勺生抽、三勺白糖、四勺醋、五勺清水、少许食盐、少许玉米淀粉,用筷子将其搅匀;步骤6、热锅倒油,放入肥肉片煸炒,煸炒出油脂后倒入瘦肉,炒至肉片发白盛出;步骤7、锅内留底油,放入葱、姜、蒜爆香,再放入白菜、红椒,用大火翻炒;步骤8、然后沿锅边淋入一点水,倒入肉片和年糕,用大火翻炒,直到把年糕炒软;步骤9、最后倒入调好的料汁,炒至汤汁浓稠即可出锅。
火腿肠炒年糕做法
美食胖胖君
[回答] 步骤1、火腿改花刀,下锅煮熟;步骤2、炒锅加入火腿、年糕翻炒;步骤3、最后加入番茄酱调味,撒上黑芝麻即可。
白菜炒年糕做法
木白的理想生活
[回答] 1.将白菜对半切开,取一半白菜再切成条,去掉根部后切成小块;2.用手将年糕分开,胡萝卜切成片状;3.锅内水烧开,把年糕下锅,煮熟后捞出备用;4.锅烧热放油,下入干辣椒,放入切好的白菜翻炒;5、加入适量盐、鸡精、白糖翻炒,倒入年糕,炒熟后出锅装盘即可。
酸辣炒年糕做法
小米粒喂食记
[回答] 1、取出半包年糕,冷水下锅,煮1-2分钟煮软后捞出。2、碗中倒入番茄汁、辣椒酱、生抽、生粉、孜然、清水搅拌均匀备用。3、锅中放油。4、把年糕倒入搅拌均匀。5、将酱汁倒入,搅拌一两分钟。6、煮至汤汁浓稠即可关火。
炒年糕的家常做法
刘一手美食
[回答] 步骤1、准备年糕500g、卷心菜、大白菜、精肉60g、鸡蛋、辣椒丝、生姜、大蒜、大葱,先将年糕切成薄片,再一分为四切成小块,放入烧开水的蒸锅蒸5分钟;步骤2、将生姜、大蒜、大葱切末,猪精肉切成丝,大白菜、卷心菜菜叶掰下来再切成丝,一个鸡蛋打散备用,蒸好的年糕放入凉水中用手掰开,再捞出沥干水分;步骤3、热锅倒油,放入葱、姜、蒜爆香,放入肉丝翻炒至变色,再倒入鸡蛋液炒散,淋入少许料酒,放入年糕翻炒均匀;步骤4、淋入10g生抽、3g蚝油、一勺剁椒酱、少许孜然粉,放入菜丝和辣椒丝继续翻炒,再放入少许热水翻匀,最后再放入2g老抽、一勺盐、一勺味精翻炒均匀即可装盘。
肋排炒年糕的做法
文美食
[回答] 步骤1、先把生姜切片,锅内加水,冷水下入排骨,放入姜片和小葱,煮10分钟;步骤2、10分钟后捞出排骨,分别将排骨和锅洗净;步骤3、锅内放入冰糖,炒化后放入排骨,煎至两面金黄,倒入可乐、辣椒、食盐、生抽、老抽,煮15分钟;步骤4、15分钟后下入年糕,待年糕能用筷子夹断即可盛出。
时蔬炒年糕做法
端哥美食
[回答] 1、胡萝卜洗净切片,青椒洗净去籽切成小块,姜蒜切末;2、锅中倒入适量清水,放入年糕、木耳煮一分钟,然后捞出沥干水分;3、锅中放入适量油,油温烧至六成热后放入姜蒜末炒香,放入胡萝卜炒至断生,再放入年糕、木耳、青椒翻炒三十秒左右,最后调入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅。
咸蛋黄炒年糕的做法
微体兔
[回答] 1.准备咸鸭蛋几个,去掉蛋清留下蛋黄,将蛋黄装入碗中,放入蒸锅中蒸熟后碾碎。2.锅内烧水,水开以后下入年糕条稍微过一下然后捞出沥水备用。3.锅内放油,油热以后下入蛋黄,加入年糕条和盐翻炒均匀即可出锅。
面拖蟹做法
刘一手美食
[回答] 1.在面粉中加入两个鸡蛋,加入适量的黄酒和胡椒粉去腥,再放入一勺盐和清水并用筷子搅拌均匀。2.洗干净的毛蟹从中一切为二,除去内脏。3.热锅倒油,再把处理好的毛蟹放入面糊中,等油温七成热后放入裹好面糊的毛蟹,炸至金黄后捞出。4.等油温再次七成热后放入毛蟹复炸,然后捞出装盘即可。
已经到底了