自制手抓饼皮的做法

有吃的

[回答] 步骤1、中筋面粉300克加入食盐2克，用150毫升60度左右的温水将面和成絮状，加10毫升油将面和成光滑的面团，表皮刷油，醒30分钟；步骤2、案板涂油，把面团切成段后稍微整理，光滑面朝上；步骤3、将面团擀成4毫米厚的薄饼，涂层油，在半径处切个口卷起来，底部收紧压扁，盖上保鲜膜醒15分钟；步骤4、醒发好后，压扁擀薄，多余的可以用油纸隔开，放冰箱冷冻保存；步骤5、平底锅烧热，放入面饼煎至两面微黄，用铲子将面饼向中间抓，这样手抓饼皮就做好了。

手抓饼生胚，一个独家秘诀，一次做十张放冰箱，早餐5分钟搞定

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[回答] 1、面加盐用温水搅成絮状，然后加入食用油揉成面团，盖盖醒十分钟，表面揉光滑后再醒二十分钟；2、醒好切成剂子，揉圆醒十分钟，压圆再醒十分钟，擀成大的方形的薄饼，抹上猪油，撒上葱花后卷起，再擀成薄片即可。

手抓饼的正宗做法

第一美食

[回答] 1、和面准备面粉200克，加入食盐2克增加筋性，用100毫升的温水和面，多次少量的添加，先搅成面絮，再揉成面团，搓揉5分钟左右，把面团揉光滑，然后静置饧上10分钟。2、上油案板上撒上底面，把饧好的面团取出，擀成半厘米厚的方形面皮，在盆中均匀刷上植物油，放入擀好的面皮，也刷上油，植物油能使烙出的饼更加柔软筋道，用保鲜膜盖住，密封醒面10分钟。3、擀面准备小葱几根，把葱白切掉，葱叶切成葱花，葱白比较硬，做饼时影响层次，案板上均匀刷上植物油，把饧好的面皮取出，擀成长方形，在面皮上刷上一层植物油，防止粘连，增加饼的层次感。

手抓饼烙饼的做法

橘子姐美食

[回答] 1.盆中放入500克面粉，加入300毫升温牛奶搅拌成絮状，加入20毫升食用油，用手揉搓后表面刷一层油密封松弛1个小时。2.碗中放入40克面粉，用50毫升热油浇在上面，搅拌均匀后放凉备用。3.松弛好的面团直接搓成长条，下均匀的剂子，拉长用手按扁后擀成薄片后放油酥用手抹匀，拉长对折后卷起来再次松弛20分钟。4.再次松弛好的面团擀皮，刷油后加入锅中，盖上盖子烙至饼鼓起小泡后翻面烙至两面金黄。5.锅中打入鸡蛋液，把饼放在鸡蛋上面，鸡蛋凝固后翻面，加入生菜，蕉叶，火腿肠即可。

手抓饼最正宗做法

月月妈爱美食

[回答] 抖音精选

手抓饼怎么做才最好吃？关键全在这一步，搞定这点，完美出锅

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[回答] 1、在盆中加入面粉、盐、温水搅成面团，然后一分为二，并抹上一层油，盖上保鲜膜醒发30分钟；2、在碗中加面粉、椒盐粉、熟油搅拌均匀备用，将面团放在案板上，用擀面杖擀成长方形，然后抹上一层油酥，然后折叠起来，适量拉长；3、然后将面皮卷成圈，再用擀面杖擀成圆形，电饼铛刷油，放入饼皮，表面再刷一层冷油盖上盖子烙3分钟，然后翻面再烙2分钟即可出锅。

西葫芦饼怎么做好吃

乡土丫头

[回答] 1.先把西葫芦擦成细丝，葱切成葱花，一起放入碗中；2.加入3克食盐、3克胡椒粉，再打入2个鸡蛋，加入120克面粉，搅拌均匀；3.将电饼铛预热，刷一层油，然后在手心上也刷一层油，取适量的面糊在手心摔打、压平，放入电饼铛；

饼丝怎么炒好吃

老胖美食加菜谱

[回答] 步骤1、鸡蛋打散，青蒜苗斜刀切段，锅中热油加入鸡蛋，炒成块盛出备用；步骤2、再放多一点油，加入郫县豆瓣，炒出红油，倒入豆芽，放入饼丝翻炒均匀，放入生抽，继续翻炒；步骤3、加入少许十三香，倒入青蒜苗，倒入鸡蛋，放入鸡精，翻炒出锅即可。

手撕饼的做法视频

面食吧Bar

[回答] 1、准备250克面粉，加入3克盐，140克温水和面团2、面团一分为2 ，抹上食用油，醒30分钟3、接下来油酥，加入半勺面粉和胡椒粉，一勺熟油，搅拌均匀4、将醒好的面团，擀开抹上油酥5、然后扇形折叠，再把饼胚拉长，从一头开始卷6、卷好后，用擀面杖擀平7、放在电饼铛上表面刷上冷油后，煎3分钟翻面再煎2分钟即可

正宗手抓饼做法，一次做12张冷冻起来，早餐3分钟搞定，特别简单

凤雪美食

[回答] 准备500克的普通面粉，加3克食盐增加筋性，300毫升的温水边加边搅拌，搅成絮状后加20毫升食用油，揉成面团后均分成12个小剂子，把小剂子再揉圆都刷层食用油，盖上保鲜膜醒面1个小时。50克面粉里加60克热油，搅匀成油酥后备用。醒好后把小剂子擀成长方形刷上油酥，这样卷起来，再从头这样卷起来，再盖上保鲜膜醒10分钟。醒好后擀成圆形生胚。把做好的生胚放到手抓饼隔离膜上面，就这样把12张手抓饼生胚都放好，然后放冰箱里冷冻吃的时候拿出来，可以放上生菜和鸡蛋，挤点沙拉酱和番茄酱。