湖鲜帝
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原来千层酥火烧做法竟然这么简单,酥的掉渣超级好吃,百吃不厌
小颖美食
[回答] 1、面粉用温水和面,揉成面团,浇上少许油,抹均匀后盖盖醒三十分钟;2、碗中加入面粉、盐、花椒粉,加油搅拌均匀;3、面抻开,抹上油酥,然后卷起来;4、揪下面团,揉圆,按扁,再拍成饼状;5、锅中放油加热,放入小饼,开中火烙至两面金黄即可。
烤千层酥的做法
美食二哈
[回答] 步骤1、碗中放入400克面粉和4克盐,用250毫升左右温热的水和面,搅拌成絮状后和成面团,密封饧半小时;步骤2、碗中倒入80克低筋面粉,浇入一勺烧热的熟油,搅拌成粘稠的糊状;步骤3、取出面团揉搓光滑,擀成饼皮,涂抹适量油酥,从外向里卷起来,收口封紧,切成大小均匀的剂子;步骤4、剂子两端捏紧收口,擀成长面片,上下对折继续擀长,反复3次,刷1层水,撒上芝麻压实;步骤5、都做好后放入预热好的烤盘中,210度上下层烤18分钟即可。
千层葱油饼怎么和面
彩虹小厨
[回答] 步骤1、准备500g面粉加入5g盐增加筋性,然后倒入320毫升温水,边倒边搅,水的温度控制在60度到70度左右;步骤2、搅拌成絮状后加入20g食用油,揉成面团,然后盖上盖子饧10分钟,然后再揉一次;步骤3、揉至表面光滑后,将面团分成两份,然后放到碗中,在表面刷一层油锁住水分,再盖上保鲜膜饧面30分钟就好了。
杏仁千层酥家常做法
玩物创智
[回答] 1、将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离,蛋清中加入15克糖粉搅拌均匀备用。2、起酥皮一片,划成均匀的长块状,刷上一层蛋白糖粉,再撒上一层杏仁片。3、烤箱温度调到180度,烤15分钟即可完成。
和面技巧
厨师秀
[回答] 1.盆中倒入500克高筋面粉、3克食盐、220克清水、1个蛋清,用手搅拌成面絮状,然后用手不断的按压,把面按压成面团;2.把面团放进袋子里醒面10分钟左右,然后继续揉面50下左右,再装进袋子里醒面10分钟,重复操作至面团表面变光滑;3.把面团用刀切成4块,搓成长条,掐成9克左右的剂子;
红豆千层酥怎么做
租房姑娘
[回答] 1、准备400克面粉,加入4克酵母搅拌均匀,加入240毫升温水,搅拌成絮状,下手揉成稍软一点的面团,揉好后盖上盖子,放到50度左右的温水中,醒发至两倍大。2、碗中加入200克面粉、100克食用油,搅拌成油酥备用。3、将发好的面揉搓排气,放上油酥,收口处捏紧,先用手按压一下,再擀成一个长方形的大面片,擀好后折叠起来,再次擀成长方形,重复三次。4、在面的三分之二出放上蜜红豆,用擀面杖轻轻压一下,然后将没有红豆的面皮向上折叠,最后用擀面杖擀一下,擀好后切成小块,盖好二次醒发。5、将醒发的饼放入电饼铛中,表面刷一层蛋黄液,再撒一些芝麻,两面微黄时即可出锅。
在家做饼干,不用烤箱,香甜酥脆,告诉你详细做法,比买的还好吃
杰儿美食
[回答] 1、在碗中加入面粉和玉米淀粉、白糖、鸡蛋、黄油抓均匀,最后抓成团;2、把面饼擀成大薄片,然后用模具压成饼干状,并用牙签插上小孔;3、放入平底锅中开中小火,盖上盖烙至底面发黄,然后翻面继续烙至发黄即可出锅。
麻花面怎么和才酥脆
花小叔儿
[回答] 1、面粉250克加入40克猪油,用手将面粉和猪油揉搓均匀。2、接着放入黑芝麻、椒盐混合均匀。3、面粉中挖个小坑,加入两个鸡蛋,然后再将鸡蛋和面粉整体混合均匀。4、混合到看不见鸡蛋液后,揉搓成面团,若较干可加入少量水继续揉搓成光滑柔软世文面团,盖上盖子醒发一个小时。
网红雪花酥的详细制作方法,酥脆香甜,做法简单,一看就会
一人厨
[回答] 1、将黄油倒入锅中融化,再倒入棉花糖搅化,加入奶粉搅拌均匀;2、倒入饼干,坚果翻炒均匀,将雪花酥揉匀,按压整形;3、撒上奶粉用擀面杖再次按压,翻面重复一次操作,冷却后切成小块即可。
麻花的升级版做法,香甜可口,层层酥脆,好吃不油腻,做法超简单
农民阿源
[回答] 1、盆中加入面粉、白糖、水搅拌均匀,揉成面团,再盖上盖子醒发15分钟,在碗中放入猪油、面粉搅拌均匀做油酥备用;2、将醒好的面团切成两半,并擀平,放上油酥包起来,擀平,叠起来,再次擀平并醒发5分钟;3、用刀切成长条,然后对折,搓一下,然后扭成麻花状,起锅烧油,油温五成热时下锅炸,炸至金黄即可捞出。
已经到底了