原来千层酥火烧做法竟然这么简单，酥的掉渣超级好吃，百吃不厌

小颖美食

[回答] 1、面粉用温水和面，揉成面团，浇上少许油，抹均匀后盖盖醒三十分钟；2、碗中加入面粉、盐、花椒粉，加油搅拌均匀；3、面抻开，抹上油酥，然后卷起来；4、揪下面团，揉圆，按扁，再拍成饼状；5、锅中放油加热，放入小饼，开中火烙至两面金黄即可。

烤千层酥的做法

美食二哈

[回答] 步骤1、碗中放入400克面粉和4克盐，用250毫升左右温热的水和面，搅拌成絮状后和成面团，密封饧半小时；步骤2、碗中倒入80克低筋面粉，浇入一勺烧热的熟油，搅拌成粘稠的糊状；步骤3、取出面团揉搓光滑，擀成饼皮，涂抹适量油酥，从外向里卷起来，收口封紧，切成大小均匀的剂子；步骤4、剂子两端捏紧收口，擀成长面片，上下对折继续擀长，反复3次，刷1层水，撒上芝麻压实；步骤5、都做好后放入预热好的烤盘中，210度上下层烤18分钟即可。

千层葱油饼怎么和面

彩虹小厨

[回答] 步骤1、准备500g面粉加入5g盐增加筋性，然后倒入320毫升温水，边倒边搅，水的温度控制在60度到70度左右；步骤2、搅拌成絮状后加入20g食用油，揉成面团，然后盖上盖子饧10分钟，然后再揉一次；步骤3、揉至表面光滑后，将面团分成两份，然后放到碗中，在表面刷一层油锁住水分，再盖上保鲜膜饧面30分钟就好了。

杏仁千层酥家常做法

玩物创智

[回答] 1、将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，蛋清中加入15克糖粉搅拌均匀备用。2、起酥皮一片，划成均匀的长块状，刷上一层蛋白糖粉，再撒上一层杏仁片。3、烤箱温度调到180度，烤15分钟即可完成。

和面技巧

厨师秀

[回答] 1.盆中倒入500克高筋面粉、3克食盐、220克清水、1个蛋清，用手搅拌成面絮状，然后用手不断的按压，把面按压成面团；2.把面团放进袋子里醒面10分钟左右，然后继续揉面50下左右，再装进袋子里醒面10分钟，重复操作至面团表面变光滑；3.把面团用刀切成4块，搓成长条，掐成9克左右的剂子；

红豆千层酥怎么做

租房姑娘

[回答] 1、准备400克面粉，加入4克酵母搅拌均匀，加入240毫升温水，搅拌成絮状，下手揉成稍软一点的面团，揉好后盖上盖子，放到50度左右的温水中，醒发至两倍大。2、碗中加入200克面粉、100克食用油，搅拌成油酥备用。3、将发好的面揉搓排气，放上油酥，收口处捏紧，先用手按压一下，再擀成一个长方形的大面片，擀好后折叠起来，再次擀成长方形，重复三次。4、在面的三分之二出放上蜜红豆，用擀面杖轻轻压一下，然后将没有红豆的面皮向上折叠，最后用擀面杖擀一下，擀好后切成小块，盖好二次醒发。5、将醒发的饼放入电饼铛中，表面刷一层蛋黄液，再撒一些芝麻，两面微黄时即可出锅。

在家做饼干，不用烤箱，香甜酥脆，告诉你详细做法，比买的还好吃

杰儿美食

[回答] 1、在碗中加入面粉和玉米淀粉、白糖、鸡蛋、黄油抓均匀，最后抓成团；2、把面饼擀成大薄片，然后用模具压成饼干状，并用牙签插上小孔；3、放入平底锅中开中小火，盖上盖烙至底面发黄，然后翻面继续烙至发黄即可出锅。

麻花面怎么和才酥脆

花小叔儿

[回答] 1、面粉250克加入40克猪油，用手将面粉和猪油揉搓均匀。2、接着放入黑芝麻、椒盐混合均匀。3、面粉中挖个小坑，加入两个鸡蛋，然后再将鸡蛋和面粉整体混合均匀。4、混合到看不见鸡蛋液后，揉搓成面团，若较干可加入少量水继续揉搓成光滑柔软世文面团，盖上盖子醒发一个小时。

网红雪花酥的详细制作方法，酥脆香甜，做法简单，一看就会

一人厨

[回答] 1、将黄油倒入锅中融化，再倒入棉花糖搅化，加入奶粉搅拌均匀；2、倒入饼干，坚果翻炒均匀，将雪花酥揉匀，按压整形；3、撒上奶粉用擀面杖再次按压，翻面重复一次操作，冷却后切成小块即可。

麻花的升级版做法，香甜可口，层层酥脆，好吃不油腻，做法超简单

农民阿源

[回答] 1、盆中加入面粉、白糖、水搅拌均匀，揉成面团，再盖上盖子醒发15分钟，在碗中放入猪油、面粉搅拌均匀做油酥备用；2、将醒好的面团切成两半，并擀平，放上油酥包起来，擀平，叠起来，再次擀平并醒发5分钟；3、用刀切成长条，然后对折，搓一下，然后扭成麻花状，起锅烧油，油温五成热时下锅炸，炸至金黄即可捞出。