牛排别再出去买了，动手在家做一做，简单腌制，香嫩美味！

壹朵厨房

[回答] 1、牛肉剔除筋膜，切成近一厘米厚度的片，接着用刀背将牛肉剁一剁；2、牛肉中放入蒜片、姜片、洋葱丝、胡椒粉、盐，用手抓匀，然后倒入食用油，抓匀后放入保鲜盒腌制30分钟即可。

想吃豆腐脑不用买，教你在家这样做，做出来的豆腐脑细腻嫩滑

懒人厨房

[回答] 1、将黄豆用清水浸泡6个小时后，然后放入豆浆机中，加入适量的清水打成豆浆；2、将打好的豆浆用滤布过滤出豆渣，挤出豆浆；3、将过滤出的豆浆倒入锅内煮，煮开后，转小火继续煮5分钟后关火；4、将煮好的豆浆晾2分钟，将温度控制在85度左右；5、内酯用一点清水融化，倒入锅中，然后将85度左右的豆浆也倒入锅中，去除浮沫，然后盖盖静置一会后即可凝固；6、碗中加入适量的生抽、香油和开水，将豆花盛入碗中，加上火腿丝、木耳丝、香菜和虾皮即可完成。

糖醋蒜怎么腌制才好吃？教你一个做法，简单又美味

今天咋吃饭

[回答] 1、蒜洗净后放入淡盐水中腌制一天一夜，清洗后控干水分；2、醋加白糖和红糖混合，搅拌至糖融化；3、将蒜放在消毒过的坛子里，倒入糖醋汁，盖盖放在阴凉处腌制一个月即可。

黄瓜条怎么腌制才好吃，这样腌制出来的黄瓜条，又脆又美味

乡野阿言

[回答] 1、将黄瓜去头去尾去芯，然后切成长条放入盆中，将辣椒切成块放入盆中；2、加入食盐拌匀并腌制4小时，起锅烧油，油热后加入花椒，再放入八角、蒜、姜、干辣椒炒出香味，然后捞出料渣；3、将黄瓜腌制出的水倒掉，浇上热油，白糖搅拌均匀即可。

嫩大蒜怎么腌制好吃

夫妻家常菜72

[回答] 步骤1、大蒜去掉外皮，剪掉根部洗净，准备一盆温开水，加3勺盐化开，放入大蒜泡2-4个小时；步骤2、大蒜头朝下控水2小时，锅中倒入2斤白醋和40克盐煮开，放凉备用；步骤3、把控好水的大蒜放进无油无水的容器中，倒入放凉的白醋，密封起来晃动几下，腌制15天即可。

火锅肉片怎么腌制嫩

喜视多美食视频

[回答] 步骤1、准备牛肉、花椒、花椒粉、白胡椒粉、姜末、葱末、蒜末、食用油、料酒、食盐、淀粉、蛋清，300克牛肉切片；步骤2、锅中放入适量花椒小火焙香，倒入保鲜袋碾成花椒面；步骤3、牛肉放入碗中，加适量蛋清、1茶匙食盐、1汤匙料酒、适量葱姜蒜末、1茶匙白胡椒粉、1茶匙花椒面、3茶匙辣椒粉拌匀，加4茶匙淀粉、4茶匙辣椒粉、适量食用油拌匀，封上保鲜膜放在冰箱腌制20分钟即可。

英国老外教你牛排的正确吃法!在家就可以吃西餐

美食珍味

[回答] 西瓜精选

肉圆怎么做到嫩滑有嚼劲？老刘手把手教你，简单营养又美味！

刘一手美食

[回答] 1、肉糜中放入大葱末、姜末、生抽、蚝油、料酒，然后打入鸡蛋用手均匀，再加木薯淀粉，用手抓匀，腌制半小时；2、锅中烧水，水开下入肉圆，然后下入白菜丝、盐、蚝油、生抽，中小火再烧五分钟，加白胡椒粉，撒上葱末即可。

怎样煎牛排最嫩最好吃

围裙姐姐

[回答] 步骤1、牛里脊切成1cm薄片，用嫩肉锤把肉敲撒，放入少许盐和黑胡椒入底味，放入碗中，加少许橄榄油，放一点迷迭香，抹匀，封上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟；步骤2、两个干蒜头切碎备用，起锅放入黄油，黄油融化后倒入小干葱爆香，小干葱炒至微黄，倒入红酒，加入黑椒酱，烧干水分，熬至浓稠，关火放凉备用；步骤3、冷藏好的牛排放入8成热的橄榄油，煎一分钟翻面再煎一分钟，装入盘中，放入喜欢吃的配菜和水果，最后淋上黑椒汁即可。

如何腌制嫩南瓜?

花外花

[回答] 步骤1、南瓜去蒂、去皮、去瓤切成块，柠檬切片后分成四半；步骤2、烧水壶放入水、米醋、糖、五香粉拌匀加热，放入南瓜中火煮5分钟；准备3、南瓜冷却后装入罐中，放入柠檬盖上盖子即可。