凉拌脆藕的做法

东吴

[回答] 步骤1、莲藕去皮切薄片，放在清水中浸泡，生姜切丝，小葱切段，红椒切丝，装盘备用，莲藕放入开水锅中焯水；步骤2、用大火把莲藕焯1分钟，煮好后捞出控干水分，再把藕片放入碗中，加入葱丝、红椒丝、小葱段；步骤3、再加入3个干辣椒，加入3克盐，浇上热油，搅拌均匀，加入1勺白醋和1勺白糖，搅拌均匀装盘即可。

清炒脆藕的做法

第一名厨

[回答] 1.准备莲藕一节，去皮洗净切成薄片放入盆中用水浸泡避免发黑。2.生姜一小块切末，红椒半个去瓤切片，青椒半个去瓤切片。3.起锅烧水，加入少许植物油和白醋，水开以后下入藕片用勺子翻动几下后焯水1分钟捞出控凉。4.起锅烧油，倒入姜末爆香，然后下入藕片快速翻炒后淋入适量清水。5.加入食盐2克，白糖5克，白醋5克，翻炒均匀后下入青红椒和水淀粉，再次翻炒均匀即可。

凉拌糖醋藕条的做法

乡旮旯的俏厨娘

[回答] 1、藕去皮切条，干辣椒切段，锅内烧开水，倒入藕条焯水一分钟，捞出过凉控干。2、放入鸡精，白糖，白醋搅拌均匀，装盘备用。3、锅内热油，下干红辣椒炸酥，再将热油淋在藕条上拌匀即可食用。

炝拌脆藕的做法

山东国勇

[回答] 1、将洗净的莲藕切成细条，放入烧开的水的锅中进行焯水。焯好后用漏勺捞出过凉水沥干备用。2、切点蒜末，将蒜末放在盆里，放点麻椒粒，泼上热油，放两勺糖，三勺白醋，搅拌均匀。3、在盆中加入一些青椒丝，均匀搅拌，装盘，撒上葱花就可以食用了。

脆炒藕丁的做法

随手做美食

[回答] 1、藕切丁后，放入碗中加入适量清水、白醋浸泡。青、红椒切丁，葱白、生姜、小米辣切末。2、取一个碗，加入适量生抽、陈醋、老抽、食盐、白糖、清水搅拌化开。3、锅中烧油，加入适量油，倒入葱、姜、小米辣炒香后倒入藕丁，翻炒均匀后倒入料汁，中火焖3分钟，撒上青、红椒、水淀粉翻炒收汁即可。

脆炒藕丁的做法

小彪美食

[回答] 步骤1、准备莲藕、干辣椒、葱、蒜、青红椒；步骤2、切掉莲藕的两头，削去外皮，再切成丁，放入碗中，加入清水、两勺白醋抓洗；步骤3、去掉青红椒的蒂，再切成丁，把大葱切成末，干辣椒切成段，大蒜剁成末，用清水把莲藕再洗一遍；步骤4、锅中烧水，水开下入藕丁，大火煮30秒，捞出用凉水冲洗；步骤5、起锅烧油，下入葱、蒜、干辣椒炒香，加入2勺白醋、青红椒、藕丁翻炒；步骤6、然后加入一勺盐、一勺胡椒粉、油，翻炒均匀即可出锅装盘。

脆脆香蕉派家常做法

语芳食记

[回答] 1、取适量温水，加入适量白糖搅拌均匀，倒入面粉中，搅成絮状后，揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒20分钟。2、另取面粉，加入热油，调成油酥备用。3、醒好的面团做成面剂子后，将面剂子擀薄，刷上油酥，卷成长卷。4、将长卷卷起后，再次擀开，放上香蕉片，把香蕉片叠在面皮里面。5、锅中刷油，小火煎至两面金黄即可。

糖醋鸡里脊做法

相遇味蕾

[回答] 1、鸡胸脯肉切成粗条，放入碗中，加入适量盐、料酒用手抓拌均匀，腌制20分钟。2、取一个空碗，加入适量番茄酱、白醋、白糖、雪碧搅拌均匀。3、向腌制好的鸡胸脯肉中，分多次加入淀粉，抓拌均匀至粘稠。4、锅中加入适量油，油热时放入鸡胸脯肉，小火慢炸，炸至表面金黄捞出。5、再次将油温升至冒烟时，倒入炸好的鸡肉复炸一分钟，捞出控油。6、另起锅，冷锅倒入调好的料汁，小火煮制冒泡，倒入鸡肉快速翻炒均匀即可。

糖醋土豆块的做法

第一美食

[回答] 1、土豆去皮后切块，将浸泡在土豆放入清水中，大蒜切末。2、锅中烧油，油热后加入土豆块，炸至表面金黄，表皮变硬后捞出。3、另起锅烧油，加入蒜末爆香，下入番茄酱炒化开，加入适量清水、白醋、白糖，水烧开后，加入适量食盐，水烧至起泡后加入水淀粉搅动。4、烧至起大泡后淋入植物油，倒入土豆，大火收汁后即可。

藕炒肉片做法

韩师傅厨房

[回答] 步骤1、准备五花肉、莲藕、尖椒、葱、姜、蒜、蚝油、生抽、红辣椒、淀粉、豆瓣酱、盐；步骤2、将莲藕从中间切开后切片，尖椒、红辣椒、大葱切滚刀，大蒜切片，生姜切丝，五花肉切片；步骤3、锅中加水烧开，放入藕片焯水，变色后控水捞出；步骤4、热锅加入三勺油，油热下入五花肉翻炒，炒变色后放入葱、姜、蒜、豆瓣酱翻炒，放入尖椒、红辣椒翻炒；步骤5、尖椒变色后放入藕片翻炒，加入一勺蚝油、两小勺盐，藕片变色后放入淀粉水，翻炒均匀即可装盘。