蒸鸡蛋怎么做更加嫩滑好吃？

天天饮食

[回答] 步骤1、在空碗中打入两个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，加入和鸡蛋液等量的凉白开，再次搅匀；步骤2、锅中加入清水，放上蒸架，把鸡蛋液倒入盘子里，再放在蒸架上，用勺子舀出泡沫，加入食用油后盖上锅盖蒸10分钟左右；步骤3、取出鸡蛋液，撒上切好的葱花，淋上生抽即可食用。

怎样蒸鸡蛋羹好吃又嫩

第一美食

[回答] 步骤1、小葱叶切成葱花放入小盆中，再拿一个小盆打入三个鸡蛋，加入1.5克食盐，顺一个方向把鸡蛋搅散；步骤2、加入适量温开水，继续顺着一个方向搅动鸡蛋液，鸡蛋和水的比例是1:2，最好打出气泡，拿小勺把鸡蛋液的气泡舀出来；步骤3、锅里烧水，放上篦子，把鸡蛋液倒入一个小盆里，上面蒙上一层保鲜膜，然后用牙签在保鲜膜上面扎若干个小孔；步骤4、等水烧开，把蛋液放到篦子上，小火蒸八分钟，再取出鸡蛋羹，揭开保鲜膜，滴入适量生抽和香油，然后撒上葱花点缀即可。

1把香椿，5个鸡蛋，教你香椿炒鸡蛋的正宗做法，又香又嫩超好吃

小董美食

[回答] 1、锅中烧水，加入油、盐，放入洗净的香椿焯水，然后捞出洗净，切碎备用；2、碗中打入鸡蛋，放入香椿，加盐搅拌均匀；3、起锅烧油，油热放入鸡蛋液，待鸡蛋液凝固后翻炒均匀；4、最后在快熟时放入红辣椒，炒熟即可装盘。

炖鸡蛋不好吃？很多人第一步就错了，这样做比果冻还滑嫩好吃

貌似消失了

[回答] 1、先将鸡蛋打入碗中，加入少许的盐，然后在碗中加入1：1.5的温开水，用筷子搅匀，用勺子舀去浮沫；2、将鸡蛋放入蒸锅中，盖上一个盘子，盖上锅盖，待水开后，改中火蒸制8分钟即可完成。

想吃蒸鸡蛋，鸡蛋和水的比例是关键，掌握这一点，蒸鸡蛋鲜香滑嫩

丽好食光

[回答] 1、碗中打入鸡蛋，加入等量的水，搅拌均匀，过滤一下，盖上保鲜膜，插上几个洞，水开上锅蒸10分钟；2、起锅烧油，放入蒜末爆香，下入肉末炒散，加料酒、生抽、盐，加点清水；3、鸡蛋蒸好，拿下保鲜膜，放上炒好的肉末，淋上生抽、芝麻香油即可。

蒸鸡蛋掌握三个诀窍，蒸出来的鸡蛋嫩滑没蜂窝，入口即化

豆娘厨房

[回答] 1.碗里打五个鸡蛋，加点盐，用筷子搅匀，然后加入蛋液1.5倍的温开水；2.过滤蛋液，夹掉气泡，放入水烧开后的锅中，在鸡蛋上面盖上一个盘子；3.大火蒸八分钟，八分钟后关火，等一分钟再开盖，淋上蒸鱼豉油即可。

蒸了20年的鸡蛋才知道，鸡蛋要怎么样蒸才嫩滑

浩子有妙招

[回答] 1、将鸡蛋打入碗中，加入适量食盐，然后轻轻搅拌均匀；2、鸡蛋液中倒入两倍温水，搅拌均匀，盖上保鲜膜，扎上几个小孔，放到锅里蒸八分钟即可。

荷包蛋总是煎不好？教你一招，煎出来的鸡蛋又圆又嫩！

二丫小妙招

[回答] 1.锅中加水煮开，往汤勺里倒油均匀晃开；2.往汤勺打入鸡蛋，把勺子放在水面，煮至鸡蛋底部泛白，把勺子放入水中，让水没过鸡蛋；3.轻轻晃动勺子，让鸡蛋从勺子脱落即可。

煎蛋怎么做好吃又嫩

点子妙招

[回答] 步骤1、起锅烧油，油温三成热时加入白糖搅拌均匀；步骤2、打入一个鸡蛋煎至两面金黄即可出锅装盘。

怎样炖鸡肉又嫩又好吃

傻姐美食

[回答] 1.鸡肉洗净后放在凉水中浸泡半小时；2.将鸡肉冷水下锅焯水，锅中加入姜片，倒入料酒，大火烧开；3.另起锅，锅中加入葱花、姜丝、料酒、老抽、生抽、八角、香叶和花椒，盖上盖子，大火烧开炖30分钟；4.出锅前20分钟左右加入食用盐即可。